隨著國家推進生態農業的發展，綠色農業、健康農產品成為農業主流方向。
其中，魚菜共生經營方式也被更多的家庭、創業者青睞。
其實，魚菜共生的模式並不新穎！
早在20世紀70年代，澳大利亞的園藝愛好者們成為魚菜共生早期的先行者，藉助互聯網的開放性，在世界各地播下了火種。在知識和經驗分享的過程中，魚菜共生園藝得到快速發展，逐漸成為一場全球性的活動愛好。
從1997年開始，維爾京群島大學的詹姆斯Rakocy博士和他的同事們研發出了一種基於深水栽培（deep water culture ）的大型魚菜共生系統。
之後，世界各國多個大學逐步開展相關技術研究，探索大規模魚菜共生農業生產的技術方法。聯合國糧農組織也把小型魚菜共生系統作為可持續農業模式向全球推薦。
儘管人們對魚菜共生最早在哪裡出現有一定爭議，但在久遠的年代確能找到其存在和痕跡。
近幾年，規模化的魚菜共生系統逐步在世界各地建設投產，室內的魚菜共生工廠也開始出現。當前，整個魚菜共生家庭園藝和農業產業正在快速發展。
啥叫“魚菜共生”？
魚菜共生（Aquaponics）是一種新型的複合耕作體系，它把水產養殖(Aquaculture)與水耕栽培(Hydroponics)這兩種原本完全不同的農耕技術，通過巧妙的生態設計，達到科學的協同共生，從而實現養魚不換水而無水質憂患，種菜不施肥而正常成長的生態共生效應。
其中，魚菜共生對消費者最有吸引力的地方有三點：
第一種植方式可自證清白。因為魚菜共生系統中有魚存在，任何農藥都不能使用，稍有不慎會造成魚和有益微生物種群的死亡和系統的崩潰。
第二魚菜共生脫離土壤栽培，避免了土壤的重金屬汙染，因此魚菜共生系統蔬菜和水產品的重金屬殘留都遠低於傳統土壤栽培。
第三魚菜共生系統蔬菜有特有的水生根系，如果魚菜共生農場帶著根配送的話，消費者很容易識別蔬菜的來源，避免消費者產生這個菜是不是來自批發市場的疑慮。
國內2大耕作模式
國內專注魚菜共生領域的農業公司還不多。很多農場只是把魚菜共生作為三產概念引入農場，並沒有實際採用魚菜共生技術進行大規模栽培和向市場供應蔬菜和水產。耕作體系模式：
1、閉鎖循環模式：養殖池排放的水經由硝化床微生物處理後，以循環的方式進入蔬菜栽培系統，經由蔬菜根系的生物吸收過濾後，又把處理後的廢水返回至養殖池，水在養殖池、硝化床、種植槽三者之間形成一個閉路循環。
2、開環模式：養殖池與種植槽（或床）之間不形成閉路循環，由養殖池排放的廢水作為一次性灌溉用水直接供應蔬菜種植系統而不形成返還回流，每次只對養殖池補充新水。在水源充足的地方可以採用該模式。
4大主流技術模式
為了實現魚菜的合理搭配和大規模種養，國際上的主流做法是將魚池和種植區域分離，魚池和種植區域通過水泵實現水循環和過濾。在栽培部分，主要的技術模式有以下幾種：
1、基質栽培：蔬菜種植在如礫石或者陶粒等基質中。基質起到生化過濾和固態肥料過濾的作用。硝化細菌生長在基質表面，具體負責生化過濾和固態肥料過濾。這種方式適合種植各類蔬菜。
2、深水浮筏栽培（DWC:Deep water Culture）：蔬菜種植於水槽上，通過泡沫等漂浮材料將其托起。蔬菜的根向下通過浮筏的孔延伸到水中吸收養分。這種方式比較適用於葉類蔬菜。
3、營養膜管道栽培（NFT:Nutrient Film Technique ): 通常採用PVC管作為種植載體，營養豐富的水被抽到PVC管道中。植物通過定植籃的固定，種植於PVC管道上方的開口內，讓自己的根訪問水分和吸收營養。這種方式主要用於葉類蔬菜。
4、氣霧栽培：直接將養魚的水霧化後噴灑到植物的根系，以達到營養吸收的目的。這種方式也主要用於葉類蔬菜，在噴霧之前需要對水進行充分過濾淨化，以免堵塞噴霧裝置。
4大案例
在我國，魚菜共生已經成為規模化、產業化發展的態勢，有些人憑藉“魚菜共生”獲得千萬級融資。
案例一、優良食的魚菜共生工廠化
優良食（北京）生物科技有限公司就是這樣一家專注於魚菜共生+立體種植系統研發的科技公司。
優良食由在美國雪城大學讀博期間主攻微生物方向的張驪創建，其魚菜共生+立體種植系統主要分為三層，最上層種植水培葉菜和茄果，中層種植蘑菇，底層則用來養魚。
優良食現在有兩種主要的盈利方式。一、對於比較小的B端客戶，她們會作為技術方案商提供生產設備、技術培訓和運營管理系統。二、而對於投資建設較大生產面積的大B客戶，她們傾向於成立合資公司。優良食依然提供設備和技術支持，大B客戶負責生產運營及銷售。
現在優良食“魚菜共生”系統在北京、遼寧、上海、江蘇、河南等地均已成功落地。在江蘇、山東已經簽約大規模生產項目，將在年底陸續落成。
其中，預計10月在淮安國家現代農業科技園區落成的50畝物聯自動化魚菜共生基地，將成為屆時國內規模最大、技術最先進的魚菜共生工廠化示範基地。
案例二、獲得千萬融資的魚菜共生項目
三位來自香港繁華都市的年輕人，為了研究魚菜共生的有機水培課題，來到江門偏僻的農業基地，不顧親友的反對，一呆就是14個月，每天養魚、種菜、做研究、寫報告，共獲得4項國家發明專利以及3項國家實用新型專利。
如今，該項目已獲得1200萬港幣投資，今年9月興建現代化溫室和魚菜共生循環生態生產設備，面積達到50畝，2018年2月建成投產，將成為全中國規模最大、技術最先進的魚菜共生生產基地。
如果順利，二期項目將有可能追加到5000萬元人民幣。
案例三、90後魚菜農場
出生於1992年的漳平籍小夥楊志航卻偏偏發現了種地的樂趣，並於去年10月到廈門創業，創建了“蔬小魚”魚菜共生生態農場。
楊志航並於2014年底回到漳平的家中，在陽臺嘗試搭建魚菜共生的小型系統，並試驗成功。
楊志航採用大棚形式的魚菜共生，棚內有三列水床和三個大水桶，蔬菜不是直接種在土裡，而是插在浮板內漂在水上，並形成種養循環。魚的糞便通過這些管道給蔬果供給營養，蔬果把水過濾乾淨又循環給魚使用。
楊志航的農場生產出的農產品一方面製作成生菜沙拉進行銷售，另一方面供應給周邊農家樂，脆嫩的口感也得到了客戶的認可；而養殖的魚因長期生活在循環水環境中，更活躍，運動量大，肉質緊實，還沒有魚塘養殖的土腥味，市場上走俏。
他們的下一步計劃是將農場擴建到十幾畝，並開展科普培訓及學農教育，讓小孩子觸碰農業、瞭解農業、實踐農業，打造全省首家魚菜共生主題農場
案例四、“漁耕田”獲投250萬
在IT公司從業的大魚陳斌辭去職位，專攻計算機編程的他轉而研究魚菜共生，研究種植栽培，成立漁耕田。
漁耕田-魚菜共生農場迄今已運營近三年，培育成功的蔬菜瓜果有60餘種。實該農場所育魚類則有加州鱸魚、鉗魚等，漁耕田採用20米深水養殖，植物生長又有助於水體自淨，有效擺脫了魚的“土腥味”困擾。
在訂菜形式上，漁耕田採用同城訂購、快遞配送的方式。用戶在漁耕田公眾號中下單，滿53包郵，同城配送時間為下午2-6點。
同時，陳斌為孩子們提供的一款小玩具，他的孩子是第一名試驗者。種植、收割、食用親手栽種的蔬菜，植株情況的不斷變化給了孩子成就感。前期產品有發光功能，孩子總盯著光看，出於保護視力的考慮，團隊取消了該設計。大魚期望知魚能夠替代手機和平板，成為孩子的新玩具。
漁耕田農場正在擴建中。此前曾通過開始眾籌獲得150萬資金，復購客戶為項目融資100萬，共250萬元。
隨著魚菜共生模式產業化之後，可以嫁接的產業會更多。比如：親子農業、觀光農業、都市農業、訂單農業等新型。
投資者為何看好魚菜共生模式？因為，他們看好魚菜共生背後的千億級大產業！
作者：老貓
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