青海新聞網訊 6月 20日，由省人民政府主辦，省農牧廳承辦的中國·青海高原特色農牧業發展論壇在青海西寧舉行。
論壇以發展高原特色農牧業為主題，邀請農業部農村社會事業發展中心、中國科學院成都生物研究所、 《品牌農業與市場》雜誌等單位3 名專家，以推進農業現代化，發展生態畜牧業，打造農畜產品品牌，促進農牧民從單一的種植、養殖、生態看護向生態生產生活良性循環轉變為主題，圍繞農業現代化、草地生態畜牧業、品牌農業等內容作了專題報告，交流了新思想、拓寬了新思路、凝聚了新共識、謀劃了新發展。
推進農業現代化和現代農業產業園建設
嘉賓簡介：農業部農村社會事業發展中心副主任，研究員，博士生導師，中國農業現代化研究會副祕書長，農業部國家現代農業示範區建設專家諮詢組成員，農業部農產品加工專家委員會委員，全國農業發展重大規劃的主要起草人，農業部農業建設項目評估和監管專家。
【精彩觀點回放】
-從總體來看，中國農業發展取得的成績，令我們自己感到自豪，令世界為之矚目。第一，糧食總產在2016年保持在6 億公斤以上，連續13年取得了豐收；第二，我們提出的糧食安全的基本目標— —穀物基本自給，糧食絕對安全，我們這個目標已經穩步實現。第三，中國人人均糧食佔有量已經達到了450公斤以上，遠高於世界平均水平。
-從農業自身來看，農業產業結構也在不斷優化，種植業品種結構不斷改良。農業內部三次產業的結構也在不斷地優化，特別是農業內部的三產，成為農業增加值增速最快的部分，成為農民增收最重要的來源，這樣一個產業結構的變化，說明我們農業發展的總體質量是在快速提升。
-從資源環境上來看，這麼多年以產量為導向的農業生產發展，導致了我們資源利用的粗放、環境保護的輕視，由此帶來了一系列發展當中存在的問題，我們要有效地破解這些問題。
-從市場條件來看，隨著越來越廣泛的市場流通、聯通，國際國內的市場在物質、信息、人員等方面的交流互通越發頻繁，規模、深度不斷地拓展，這種情況下，農產品自身發展過程中面臨兩個挑戰，一是生產成本的不斷提高，二是國外價格的持續下降，這對農業生產帶來了愈發嚴重的“夾縫當中求生存”的難題，如何破解這個難題，我們就要找到有效的路徑。
-從農業收入來看，收入增長放緩的勢頭越來越明顯，所以如何有效保障農民收入的穩定和增長，是一個難題。
-構建現代農業產業體系，需以市場需求為導向，大力推進農業供給側結構性改革，調優、調高、調精農業產業，增加適銷對路的農產品生產，做強生產、加工、儲藏、包裝、流通、銷售各環節，發展壯大新產業、新業態，打造農業全產業鏈，發揮一二三產業融合效應，提高農業質量效益。
-構建現代農業經營體系，需發展多種形式適度規模經營，培育壯大專業大戶、家庭農場、農民合作社、農業企業等新型經營主體，推動家庭經營、集體經營、合作經營、企業經營共同發展。
-現代農業產業園是在規模化種養基礎上，通過“生產+ 加工+ 科技”，聚集現代生產要素，創新體制機制，形成明確的地理界限和一定的區域範圍，建設水平比較領先的現代農業發展平臺。
-產業園創建的條件，必須是政府引導，以政府的名義申報。二是市場主導，這裡面必須要有一個龍頭企業的帶 動，必須 是“以 農為 本，創新 發展”。以農為本，有這樣幾個概念，第一個是以“老鄉”為主體，而不是以“老闆”為主體，儘管要有龍頭企業，但龍頭企業必須和農民建立非常穩固、非常合理的利益聯結、產業共處的發展機制，而不是簡單的老闆來投資。
-現代農業產業園，當然應該是以農業為依託，而且是以現代水平、現代特色的農業為依託，體現優勢特色農業發展的基本特點。還要有加工的龍頭企業，而且龍頭企業要和農民有比較好的利益聯結機制，企業一家獨大是不行的。
綠色發展引領草地生態畜牧業試驗區建設
嘉賓簡介：中國科學院成都生物研究所所長，研究員，博士生導師，曾任中國科學院高原生物研究所黨委書記、所長，長期從事青藏高原草地生態系統演化及其對全球變化的響應過程、高寒草地退化成因和恢復機理、以及草地畜牧業可持續發展等方面的基礎研究、技術的創新、模式集成及示範推廣等工作
【精彩觀點回放】
-青藏高原的畜牧業生產是非平衡生產系統，牧草的生產與牲畜的供需矛盾比較突出，儘管冬季家畜有足夠的草場，但由於牧草營養的匱乏，牲畜的掉膘是必然的。從人類經營的生產系統來講，對這樣的非平衡的生產系統，有沒有辦法實現它營養的均衡生產，這是要突破的。
-如何協調生產生態功能？這就是我們提倡的綠色發展。能否實現魚和熊掌的兼得，這是我們要思考的。青藏高原，這裡有大量的藏族同胞生產生活，他們的生產資料依賴於草場，把這兩個方面能不能均衡起來，有一個供給側發展模式。
-三江源國家公園的建設，強調的是兩點，一點是生態系統的整體性，另一點是生態系統的完整性。其實我們發展這個地區畜牧業必須考慮生態系統間要素的配置。要實現整個區域的持續發展，我們把冰川、湖泊、林業、草業等整個系統結合起來，才能實現區域的綜合治理。
-從大的思路講，就是要農牧結合。在農牧交錯區，或者在傳統的牧區，在適合做人工草地的地方，種一部分草，這些草留存到冬天，在牲畜冬天掉膘的時候進行補飼；或者縮短出欄週期，這樣也可以使草地放牧的壓力減輕。
-高寒草甸退化的自然因素只佔32% ，而人類經濟活動因素佔到68% ，其中，放牧佔39% 。飼養週期長導致過度放牧，是草地退化的主要原因。而高寒草地退化導致生物群落結構變異明顯，功能快速衰退。相反，適度放牧可維持較高植物物種多樣性及生產力，可去除凋落物，加速營養物質循環，提供多級生態位，為物種生存提供更多場所。
-在遊牧區，建立牛羊營養均衡飼養基地，農牧交錯區和河谷農業區，建立飼草料生產和加工基地。目前已在三江源區的果洛、玉樹、海南等地，青海三江集團的國營牧場得到推廣應用。
-建植1 畝多年生人工植被可提供給家畜的可食牧草量至少是退化草地的20倍。高寒牧區營養均衡規範化飼養技術，解決了牧草生產蛋白質不足問題。比如青貯解決冬季營養物質匱乏問題，青貯牧草CP含量平均達到9.06% ；而青乾草約為4-5% 。
- “暖牧冷飼”兩段式生態畜牧業優化模式，是營養均衡飼養模式。同等體重綿羊出欄時間，相對於傳統模式的24個月，兩段式在冷季育肥3 個月，暖季放牧10個月。冷季育肥3 個月，飼草資源利用效率提高1 倍，加速牲畜出欄。
如何打造農業公共品牌和特色品牌
嘉賓簡介：《品牌農業與市場》雜誌社總編輯，《糖菸酒週刊》雜誌社副總編輯，長期專注大食品、大農業行業的產品、渠道、營銷和品牌研究，倡導價值路線，提出了“厚利多銷”、 “品牌同心圓”、 “食品產業增長三階段”等觀點，引發了行業的深入思考。
【精彩觀點回放】
-當前，農產品遇到了包裝化、品牌化、高檔化、全國化的“四化”歷史機遇。消費升級、主流換擋，包裝食品行業進入新主流時代。未來三至五年，是新興農業、食品加工企業再造格局的最佳機遇。
-傳統農業因產品安全、缺少標準化運料、價格波動大等問題，令企業、商戶、消費者和農民不甚滿意。而品牌農業思維根據消費需求，打造適銷產品和服務，理順種植、加工、流通鏈條。
-品牌農業型盈利模式— —企業品牌成為同類產品的代名詞，整合市場資源和產品資源，最終獲得盈利。這個盈利模式比較典型的企業如“好想你棗”、“獐子島海蔘”、 “沁州黃小米”、 “德清源雞蛋”等。它們不僅是個企業品牌，更是一個行業一個品類的標誌，往往在行業中具有定價權，是行業的價值標杆。
-政府、企業、農民構成鐵三角分工協作關係。政府制定產業政策，打造公用品牌，推行產業標準。企業開發產品、市場打造企業品牌組織化生產銷售。農民職業化種植專業化生產複製示範基地。
-青海獨特的自然環境、農業資源豐富、物種多樣性強、生態環境良好、旅遊資源豐富，但存在企業弱小、市場意識薄弱、產業鏈不健全、資本缺失、交通不便，公用品牌及消費聯想較弱，在消費升級和新生代消費、品牌農業模式興起、互聯網社群傳播等方面，讓內地許多省區搶先了佔位。
-青海= ？鮮明的整體印象+ 強勢關係聯想，成為農業品牌的生長的沃土。黑龍江=黑土地，新疆= 陽光，河南= 大廚房，山東= 大菜園，而一說到青海，讓人想起什麼？“世界犛牛之都”、“中國藏羊之府”、“中國有機枸杞之鄉”、“中國冷水魚養殖繁育之庫”？好像整體都不是太鮮明。
-青海海拔高、汙染少、氣溫低、品質高，具有高原寒地農業的特性。青海要加強企業主體培育和資本市場建設。走出去— —青海農產品和消費品中，缺乏全國知名品牌，扶持龍頭企業走出去。政府扶持— —政府支持從普惠制到突出重點，從全面補貼到獎勵優秀。冠軍工程— —啟動細分門類冠軍工程，培育若干品類冠軍。引進來— —引進來項目，可以發揮鯰魚效應、示範效應。
-青海要打造核心產品品類。如規模品類普及化，像牛羊肉、枸杞等讓青海農產品在城市人群中流行；特色品類精品化，如犛牛肉、有機枸杞、冷水魚、有機蔬菜、沙棘產品等，成為精品代名詞。
-青海農產品豐富多樣，正好順應了 個性 化、多元 化的 消費 趨勢 。2016年，青海省接待海內外遊客2877萬人次，通過旅遊鏈接大數據，讓2800萬人和更多的人成為青海農產品的消費者、推廣者，把青海特色帶回家，變銷售產品為消費引導，變廣告為消費溝通，讓青海農產品變成中產和富裕階層的生活方式。 2016年，青海旅遊業總收入310億元，如果每人次帶回100元農產品，那就是30億，如果每人次影響1 個人購買100元的青海農產品，又增加30億的銷量。
-國內幾大產業集群，像東北糧油集群、山東糧油蔬菜集群、內蒙古乳業集群、川渝特色休閒食品集群等，青海要培育產業集群，每個區域找到自己的定位，形成龍頭企業及配套帶動。形成航母(青海品牌農業) + 艦隊(龍頭企業) + 衝鋒部隊(合作社及其他企業)的格局。