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育肥豬出欄是養豬戶的終極產品，價格決定養豬的整個經濟效益和結果。養豬虧損原因有多種，一些養殖戶把賭注放在育肥豬出欄的時機上就是造成經濟虧損的原因之一。每次育肥豬體重達到出欄標準以後，相信大多數養豬老闆的內心就會開始糾結：“賣還是不賣？賣吧，萬一再漲價呢！不賣吧，萬一掉價呢! ”有什麼解決辦法呢？專家說：“適時出欄”。
什麼是“適時出欄”？
狹義的適時出欄是指育肥豬達到90～110kg要及時出欄，因為豬越大料肉比越高，效益越差；廣義的適時出欄則是指體重適中的育肥豬在價格較高的時候出，以獲得最佳經濟效益。
如何判斷育肥豬是否該出欄？
（1）根據育肥豬日增重的變化判斷是否出欄：豬的生長髮育規律是前期增重慢，中期增重快，後期增重又變慢。據研究者報道：豬體重在10.0～67.5kg階段，日增重隨體重的增加而上升（由383g增加到816g）；體重在67.5～110.0kg階段，日增重不再隨體重的增加而上升，而是停滯在日增重816g的水平。試驗證明，體重超過100kg時，日增重開始下降；當體重達到200～250kg時，日增重僅為最高日增重的50%。由此可見，出欄體重過大時，日增重下降、飼料消耗多、成本增加、不經濟；出欄體重過小時，日增重少，雖然省飼料，但屠宰率低、肉質不佳、也不經濟。因此，綜合考慮，待育肥豬體重達到90～110kg時出欄最為經濟。這期間豬隻增重快、育肥消耗的飼料少、瘦肉率高，受廣大消費者歡迎，養豬戶獲利也多。
（2）根據育肥豬體型變化判斷是否出欄：育肥豬經過催肥，一般都能長得飽滿肥圓，特別是脊背和臀部，更能顯現出圓滾滾的外形，這就說明育肥豬可以適時出欄了。
（3）根據育肥豬採食量多少判斷是否出欄：養殖戶要掌握育肥豬每天的食量，當育肥到一定程度，發現豬隻有食量下降的情況出現時，說明育肥豬將達到肥滿，可選擇適時出欄了。
（4）根據育肥豬糞塊的變化判斷是否出欄：育肥豬正常的糞便是一筒一筒的。如果發現育肥豬的糞便直徑逐漸變小，說明其消化道已經積滿了脂肪，這也是育肥豬肥滿該出欄的跡象。
（5）梯形出欄(每月出欄同等數量體重的豬)：不看行情價格，根據自己的豬群週轉批次，到時間、到體重就出欄——這種模式如果堅持下來，就不會有價格風險。因為無論什麼行情都能經歷，而平均計算下來總是盈利最多，虧損很少。
（6）達到出欄體重的時候計算成本，或者立即出手、現金為王、落袋為安；或者繼續壓欄，去賭一下未來行情。如果賭，一定要有資本，看看最多能賠多少還不至於影響家庭生活以及下一批次的生產。不要太相信行情規律和預測。預測就是算命，算命都是蒙人。
如何提高育肥豬出欄率？
提高育肥豬的出欄率，也就是提高育肥豬的日增重和縮短育肥週期，用少量的飼料換取較多的豬肉。為此，應做好以下科學飼養管理措施：
（1）充分利用雜種優勢。不同品種雜交所得到的雜種豬，比純種親本具有較強的生活能力，在生長育肥過程中，具有好餵養、生長快、抗病力強、育肥週期短等特點。
（2）早補鐵。仔豬剛出生後，要靠母乳生活，每天需要7毫克鐵，而仔豬從母乳中只能獲取1毫克鐵。仔豬在生長髮育過程中，往往因出現缺鐵性貧血而影響生長速度，因此，一定要早補鐵。一般仔豬2-3日齡肌注1毫升“血鐵素”，其效果較佳。
（3）實行早去勢。去勢後可使仔豬性情安靜溫順，食慾增加，生長速度加快。一般以20-25日齡去勢為宜。
（4）提高仔豬初生重與斷奶重。仔豬初生重大，說明仔豬在胎兒期生長髮育好，在其後的生長過程中，體質健壯，患病少，好飼養，增重快，斷奶體重大。
（5）提供適宜的溫、溼度環境。豬舍要控制好溫、溼度，豬舍的適宜溫度範圍應控制在小豬20-30℃、大豬15-20℃，溼度控制在50-55%為宜。
（6）供給充足潔淨的飲水。水是豬生長髮育所必需的重要物質，供給的飲水必須充足、潔淨。
（7）飼餵可採取定喂次數、定喂時間、定喂量、定飼養標準。
（8）豬的飼養密度應根據豬的大小和不同季節而進行調整，一般以每頭肉豬佔0.8-1.0平方米為宜。
（9）對肥育豬要嚴格按照科學的衛生防疫程序進行豬瘟、豬丹毒、豬肺疫等病的疫苗預防注射和藥物驅蟲工作，以確保豬的健康和實現養豬的高效益。
“豬養的好，還不如賣的好”，豬價時漲時跌，當豬達到出欄體重時，什麼時候出欄最好，全靠養殖戶正確把握。育肥豬適時出欄，可有效降低市場風險。 (來源：豬e網)
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