生豬價格受多方面影響,主要是國內豬肉產量,進口豬肉產量,飼料價格,生豬存欄量,母豬存欄量等,其中最重要的一個原因,就是豬肉供應量,生豬屠宰企業在一定程度上可以影響豬價,也就是控制豬肉的供應量,當出欄的生豬多了的時候,屠宰企業收豬就會增加,肉價下跌了,屠宰企業就把一部分豬肉冷凍起來,這部分豬肉並沒有進入市場,就會延緩豬肉下跌的速度,豬肉價格也就相對穩定了。
母豬生產存在週期,生豬價格高的時候,養殖戶補欄最多,等母豬發情配種,懷孕哺乳(四個多月),斷奶育肥(四個月),育肥豬出欄至少要到四個月之後了,到那個時候,市場上豬肉供應量肯定上升,當增加的豬肉數量比老百姓消費量的時候,豬肉價格就要下跌了,豬隻要還沒有出欄,那就每天都在消耗飼料,飼料,資金都是可見的成本,養殖戶也不敢一直囤下去,養成牛豬。
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