開早餐店不易，不要存在這些心理
早餐店，開起來很容易，成功卻不易。怎麼算是成功？達到甚至超出自己的理想吧！
即使加盟早餐店，按照別人那套成功的模板，也不敢說一定能賺到錢。畢竟現在開早餐店不是支個鍋、排個售賣臺那麼簡單了。系統的學習開早餐店，可以諮詢老祖宗石磨坊。
創業者經營一家早餐店時，除了知道做什麼外，還不能有這些心理。
一.覺得自己開早餐店可以快速成功。經常性的看到一些早餐店3個月回本，早餐攤月入3萬，這些案例有，而且很多還是真的，但是面對於龐大的早餐店基數來說，還是微不足道的。
別人快速成功的背後，卻是超越平常人的辛酸。我就見過花半年，甚至1年的時間，去找店鋪的；花一個月的時間去數人流量；吃遍整個街道的早餐店，改良自己的早餐產品……
二.只跟著自己感覺走，開早餐店不要基於自己生活態度和方式，不要把自己的喜好和口味強加在別人的頭上，做任何決定前，都要有足夠的調查，而且要100%的站在顧客的角度上。
三.高估自己的承受能力，雖然開早餐店只是小本創業，但也要做好規劃，如果生意差，資金鍊斷裂，只能坐等關門。人工、房租是大頭，開源節流很重要。
四.以為開始生意好，就可以高枕無憂了。太多前期生意好的，過了幾個月，生意回落了，這樣的情況太多了，忽視變化，不會維持客流。
門檻是很低，進門後，運營才是一大問題。如何抓住消費者的心理需求，才能更好的順應這個時代。開早餐店不是一成不變的，需要時刻審視自身，著重研究後期運營，無論是時刻關注數據更新產品，還是客戶維護上等需要花心思。
如果你想開早餐店，或在選址、運營、裝修、產品策略、競爭策略、微信營銷等方面遇到問題，可以諮詢老祖宗石磨坊。
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