中國有關於吃的文化可以說是源遠流長，中國有八大菜系，其中最受歡迎的還屬川菜系，在全國各地的名氣都很大，不過要說流傳最廣的大概要數川菜，川菜以辣為主，而且都是以家常菜為主，高端菜為輔，所以普通人都知道川菜。而且川菜口味百變，有很多經典的菜都備受大家的喜愛，今天就給大家分享最受歡迎的四道川菜，最後一種曾是國宴中的菜！一起來看看吧。
1、蒜泥白肉
中國有關於吃的文化可以說是源遠流長，中國有八大菜系，其中最受歡迎的還屬川菜系，在全國各地的名氣都很大，不過要說流傳最廣的大概要數川菜，川菜以辣為主，而且都是以家常菜為主，高端菜為輔，所以普通人都知道川菜。而且川菜口味百變，有很多經典的菜都備受大家的喜愛，今天就給大家分享最受歡迎的四道川菜，最後一種曾是國宴中的菜！一起來看看吧。
1、蒜泥白肉
蒜泥白肉是川菜的一道名菜，這種熱拌的蒜泥白肉做得最好的當屬竹林小餐，所以這種做法又被稱為竹林版白肉，它的肉要選擇肥瘦兼備，肉片要均勻，然後配上蒜泥等調料，吃的時候攪拌均勻，肉跟蒜味結合在一起，味道很香，而且吃起來肥而不膩，具有很高的營養價值，受到了大家的喜愛。很多人家裡來客人了也是會製作這道美食！
2、冒菜
中國有關於吃的文化可以說是源遠流長，中國有八大菜系，其中最受歡迎的還屬川菜系，在全國各地的名氣都很大，不過要說流傳最廣的大概要數川菜，川菜以辣為主，而且都是以家常菜為主，高端菜為輔，所以普通人都知道川菜。而且川菜口味百變，有很多經典的菜都備受大家的喜愛，今天就給大家分享最受歡迎的四道川菜，最後一種曾是國宴中的菜！一起來看看吧。
1、蒜泥白肉
蒜泥白肉是川菜的一道名菜，這種熱拌的蒜泥白肉做得最好的當屬竹林小餐，所以這種做法又被稱為竹林版白肉，它的肉要選擇肥瘦兼備，肉片要均勻，然後配上蒜泥等調料，吃的時候攪拌均勻，肉跟蒜味結合在一起，味道很香，而且吃起來肥而不膩，具有很高的營養價值，受到了大家的喜愛。很多人家裡來客人了也是會製作這道美食！
2、冒菜
冒菜起源於成都，同時也被稱為成都特色美食，是成都人民心中的健康美食。冒菜採用川菜中的麻辣元素，不僅四川人喜愛，甚至不善於吃辣的廣東人都愛不惜手。一般吃冒菜的時候，都是要先調好各種佐料，然後把菜放下去燙熟，把燙熟的菜放進調好的料裡面蘸一下，然後吃起來香辣可口，非常受大家喜愛。
3、傷心涼粉
中國有關於吃的文化可以說是源遠流長，中國有八大菜系，其中最受歡迎的還屬川菜系，在全國各地的名氣都很大，不過要說流傳最廣的大概要數川菜，川菜以辣為主，而且都是以家常菜為主，高端菜為輔，所以普通人都知道川菜。而且川菜口味百變，有很多經典的菜都備受大家的喜愛，今天就給大家分享最受歡迎的四道川菜，最後一種曾是國宴中的菜！一起來看看吧。
1、蒜泥白肉
蒜泥白肉是川菜的一道名菜，這種熱拌的蒜泥白肉做得最好的當屬竹林小餐，所以這種做法又被稱為竹林版白肉，它的肉要選擇肥瘦兼備，肉片要均勻，然後配上蒜泥等調料，吃的時候攪拌均勻，肉跟蒜味結合在一起，味道很香，而且吃起來肥而不膩，具有很高的營養價值，受到了大家的喜愛。很多人家裡來客人了也是會製作這道美食！
2、冒菜
冒菜起源於成都，同時也被稱為成都特色美食，是成都人民心中的健康美食。冒菜採用川菜中的麻辣元素，不僅四川人喜愛，甚至不善於吃辣的廣東人都愛不惜手。一般吃冒菜的時候，都是要先調好各種佐料，然後把菜放下去燙熟，把燙熟的菜放進調好的料裡面蘸一下，然後吃起來香辣可口，非常受大家喜愛。
3、傷心涼粉
這個是四川很有名的一道街頭小吃，火遍了大江南北。很多朋友都因為這個奇特的名字而去嘗試，傷心涼粉其實早在清朝時期就出現了，在經過眾多廚師風味不一的調配下，這到菜結合了川菜麻辣、香脆的特色，使得傷心涼粉更加香辣爽口，一時間風靡全國上下。這個名字的由來還有兩種說法，一種是因為思念，一種是因為這道小吃太辣了，吃的人淚汪汪，所以才有這樣的名字。
4、開水白菜
中國有關於吃的文化可以說是源遠流長，中國有八大菜系，其中最受歡迎的還屬川菜系，在全國各地的名氣都很大，不過要說流傳最廣的大概要數川菜，川菜以辣為主，而且都是以家常菜為主，高端菜為輔，所以普通人都知道川菜。而且川菜口味百變，有很多經典的菜都備受大家的喜愛，今天就給大家分享最受歡迎的四道川菜，最後一種曾是國宴中的菜！一起來看看吧。
1、蒜泥白肉
蒜泥白肉是川菜的一道名菜，這種熱拌的蒜泥白肉做得最好的當屬竹林小餐，所以這種做法又被稱為竹林版白肉，它的肉要選擇肥瘦兼備，肉片要均勻，然後配上蒜泥等調料，吃的時候攪拌均勻，肉跟蒜味結合在一起，味道很香，而且吃起來肥而不膩，具有很高的營養價值，受到了大家的喜愛。很多人家裡來客人了也是會製作這道美食！
2、冒菜
冒菜起源於成都，同時也被稱為成都特色美食，是成都人民心中的健康美食。冒菜採用川菜中的麻辣元素，不僅四川人喜愛，甚至不善於吃辣的廣東人都愛不惜手。一般吃冒菜的時候，都是要先調好各種佐料，然後把菜放下去燙熟，把燙熟的菜放進調好的料裡面蘸一下，然後吃起來香辣可口，非常受大家喜愛。
3、傷心涼粉
這個是四川很有名的一道街頭小吃，火遍了大江南北。很多朋友都因為這個奇特的名字而去嘗試，傷心涼粉其實早在清朝時期就出現了，在經過眾多廚師風味不一的調配下，這到菜結合了川菜麻辣、香脆的特色，使得傷心涼粉更加香辣爽口，一時間風靡全國上下。這個名字的由來還有兩種說法，一種是因為思念，一種是因為這道小吃太辣了，吃的人淚汪汪，所以才有這樣的名字。
4、開水白菜
川菜中有一道名聲極其響亮、傳說很多、起源各說不一的菜式也跟“非普通開水”有關，它叫“開水白菜”。可能大家看到這個名字都會覺得這道菜非常的普通，會以為就是白菜拿在開水裡面燙熟就可以了。其實這道菜曾是國宴上有名的一道菜，而且這個開水並不是普通的開水，而是至清的雞湯，白菜也是取最中間的精華。此菜式多用於高檔筵席。其口味好，價格也不低，與山珍海味有一拼。
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