赤峰市位於內蒙古自治區東南部，蒙冀遼三省區交匯處，總面積9萬平方公里，轄3區7旗2縣，總人口460萬，是內蒙古第一人口大市。
1、對夾
對夾被稱為赤峰第一名吃。以色澤誘人、香酥可口著稱。關於對夾的傳說有很多，大家可以搜索一下哦。
2、黃米切糕
黃米切糕，即粘糕。蒸好的年糕是個“坨”，零售或食用時須一片一片地切下來，所以稱“切糕”。赤峰南部較乾旱，生產的黃米粘性大，做出的粘糕粘而不沾，“筋道”而不“懈胎”。蒸出的粘糕色澤金黃，配之以紅芸豆和大紅棗，色、香、味俱佳。
3、敖漢撥面
敖漢撥面，是赤峰敖漢旗的特色美食，用敖漢產的蕎麥為原料（以雙井鄉所產蕎麥麵為最佳），經軋碾後，和成稍硬的面，放在長條形面案上，用特製兩端有把的刀，進行擠切，直接下鍋煮熟，撈出澆上滷汁，口感潤滑而富有筋性，味道甚美。
4、哈達餅
據傳大約在一百五十年前，赤峰的麵點師傅在做南沙餅、豆沙餅時，由於劑頭無酥、油多、少餡成了餘面，師傅們就想了一個法子，把劑頭擀開，包上酥和糖烙餅，結果特別受歡迎。赤峰的各大飯莊相繼製作，名噪一時。
5、哈達火燒
主要原料為麵粉、鹽等。哈達火燒，又名槓子火燒，也叫火燒，在赤峰已經有二百多年的歷史。
6、粘豆包
真是好吃啊，看圖片口水就要留下來了。
7、華子魚
因為康熙皇帝的一句“吃了這裡的魚，朕再也不想天下的魚了”而名聞天下，如今，它已進入尋常百姓家，煎、炸、烤、紅燒、清蒸等均可。達裡湖的鹹水華子魚被民間稱為“賽甲魚”，是熱情的蒙古人宴請賓客的上等名菜。
8、蒙古涼粉
當地漢人也吃涼粉，但用澱粉製作。而“蒙古涼粉”則以蕎麥為原料，經碾軋、過籮等工序，以清水和成糊狀，放在鍋裡煮，待稠時舀出攤於蓋簾、案板上冷卻。吃時，使一種薄鐵片斜下穿孔一層層向下刮，則成一根根長條，盛入碗內顫顫巍巍，呈半透明狀，澆醬油、醋、芝麻醬及蔥絲、芥末等佐料，並點一兩滴香油即可食用。
9、錦山燻雞
10、燒牛蹄筋
以牛蹄筋和大蔥加工燒製的佳餚。此菜用料講究，色白透明：油清底亮，口香筋軟，富含營養，常用於迎賓宴席。
