喜歡吃肉的朋友應該也非常喜歡吃滷肉吧，而喜歡吃滷料的人，無論是滷肉還是鹵素菜都吃，滷料這東西聞起來特別的香，吃起來也非常的香，說著說著口水就流了下來，尤其是那些滷鴨爪、滷雞爪、滷牛肉等等，只要是葷滷一下都會變得特別棒，滷料賜予了食物靈魂。
今天我就來和大家分享一下一些滷牛肉的小技巧吧，很多朋友總是問我，說為什麼自己路不出店裡的那種味道呢？其實並不是的啦，店裡的只是調料比較多而已，而且做好吃的滷料其實並不會難，不管滷什麼肉，請牢記這4樣香料，滷出來的肉更加好吃更加香！
首先第一個就是桂皮了，大家對於桂皮應該都不會陌生吧，在日常生活中，很多菜都會用上這個桂皮，很多人家裡這個香料都是常備的，放了桂皮的滷料吃起來會更加的香甜。
然後第二個是八角，這香料就是滷料的核心了，放了八角的滷料，不僅能夠夠讓滷料更加濃香，也可以讓滷料甜一點，所以滷料放八角是必要的，八角這味調料相信大家廚房裡都有。
接著就是陳皮了，陳皮看名字相信大家都猜到了，就是橘子皮晒乾之後做出來的香料，這味調料不能放太多，在裡面放一點點就可以，放多了反而起不到效果。
最後一味調料就是丁香了，丁香可能大家都很陌生，這味調料是用來調香的，多以也不能放太多，只要放一點點就行了。
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