新會陳皮到底貴在哪裡
快活的旺小花
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新會位於廣東省江門市,是遠近聞名的陳皮村。
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當地所產的大紅柑的乾果皮具有很高的藥用價值,又是傳統的香料和調味佳品,所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一,行銷全國和南洋、美洲等地區。
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不同年份的陳皮。
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用新會陳皮製作的柑普茶,味道更濃郁。
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十年,二十年,三十年的陳皮價格天壤之別,年份越久陳化效果越好,價格越高。
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經藥檢部門初步化驗結果表明,由於土壤條件、栽培技術、農田氣候的差異,新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮,其形狀組織結構雖然相似,但揮發油所含的成分及品味都有很大差異。因此,藥用與調味效果就相差很大。
2017-06-09
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