美食|無錫日式拉麵只嘗過味千?試試這三家有沒有你的菜

叉燒 麵條 雞排 面片湯 鬥鬥蟲 鬥鬥蟲 2017-09-02

猶記得伴隨我們長大的TVB劇中,時常會出現一句臺詞:“做人最重要的就是開心啦,你餓不餓?我煮碗麵給你吃。”想一想也確實是這樣,在學習和工作的忙碌之餘,如果能有一碗熱氣騰騰的面來溫暖我們的胃,著實可以把所有的陰霾都一掃而空。

美食|無錫日式拉麵只嘗過味千?試試這三家有沒有你的菜

或許有人不知道,有一種面,雖然是其他國家的代表性麵食,但事實上它的起源地卻是中國。這種麵食就是日式拉麵。

無錫的日式拉麵,除了味千你都嘗過哪些?蟲蟲君今天分享三家自己很喜歡的拉麵店,快來看看有沒有你的菜!

火頭山

地址:恆隆廣場

人均:¥55

位置比較討巧,剛好在屋頂花園的地方,有一片室外的場地可以安放幾張藤椅,透露著一種休閒和慵懶。

美食|無錫日式拉麵只嘗過味千?試試這三家有沒有你的菜

辣味增拉麵,雖然是偏重口味的選項,但其實整家店的口味都比較偏淡,所以麵湯喝多了也不會覺得鹹。叉燒用的是純瘦肉,可能不及肥瘦相間的軟,但是勁道的口感香味更濃郁一些。湯裡的筍乾特別好吃,又脆又甜。

美食|無錫日式拉麵只嘗過味千?試試這三家有沒有你的菜

照燒雞排,雞肉很嫩,而且保留了自身的鮮味,而且不幹不柴,一口咬下去還有汁水。外皮煎得有些脆,淋上了酸酸甜甜的醬汁,配合芝麻的香氣,就著底下的包菜一起吃更清爽一些。

琥家拉麵

地址:恆隆廣場、薈聚

人均:¥50

這裡有個比較人性化的設置,就是每個人都可以根據自己的口味選擇面的軟硬、湯的濃淡,以及加不加蔥花和麻油,每一碗都是量身定製。

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味增豚骨拉麵,可以嚐出淡淡的黃油味道,菜單上有註明這一款相對來說是口味偏重的,所以湯頭特別濃鮮。裡面料很足,有筍片,叉燒肉和糖心蛋,還點綴了一片海苔。

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白豚骨拉麵,味道比較清淡一些,適合夏天追求清爽不油膩的感覺。這裡每一碗麵的配菜都是相似而略有些不同,叉燒和糖心蛋是湯麵裡都會放的。叉燒肥瘦適中,糖心蛋的蛋黃真的會流下來。

隱歸制面

地址:雲蝠大廈

人均:¥35

店面不難找,在雲蝠正門旁邊的過道里面,門頭是挑高的,而且極富日式風情。店內陳設主要是原木桌椅和綠植,給人的感覺像是置身幽幽的竹林。

美食|無錫日式拉麵只嘗過味千?試試這三家有沒有你的菜

豬軟骨拉麵,足足三大塊酥嫩軟爛的豬軟骨,每一片都很厚實,配上脆甜的高麗菜和筍。湯色很濃,入口有明顯的香油味。麵條很有勁道,應該是久煮不爛的那種,嚼勁十足。

美食|無錫日式拉麵只嘗過味千?試試這三家有沒有你的菜

豚骨拉麵,湯頭整體呈乳白色,香味濃郁,看上去有一種熬製了很久的感覺。叉燒是薄切的,口感比較嫩。拉麵不是常用的粗麵,是帶點Q彈的透明細面,柔韌性很好。

你都拔草過哪幾家?你還有更好的推薦嗎?下次出去玩而的時候可以去試試這些,別再糾結吃的啦

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