用料：
豬裡脊肉（整條）750g 叉燒醬60g 海鮮醬20g 蜂蜜15g 生抽10g 壽司醬油5g生薑4片 塗抹材料 蜂蜜20g
祕製叉燒的做法步驟：
1. 豬裡脊整條洗淨，晾乾。
2. 準備好醃製醬料，薑片，準備醃製。
3. 醃料攪拌均勻，塗抹完成後，用牙籤在肉上戳很多洞，這樣讓它充分吸收。（蓋上保鮮膜，在冰箱裡冷藏過夜）
4. 準備烤肉前，倒好蜂蜜
5. 整條肉仔細刷上蜂蜜
6. 烤箱底盤包上錫紙，否則很難清洗
7. 烤箱預熱200度，熱風烤，把塗好蜂蜜的裡脊肉放入中層烤架上，25分鐘左右，再翻面烤。其中可以再塗抹1-2次蜂蜜。
8. 25分鐘左右，再翻面繼續烤，15-20分鐘左右，其中再刷1-2次蜂蜜，即可。
9. 烤好的叉燒色澤紅亮，非常漂亮。
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