10月正是吃螃蟹的季節，沒有誰能抵制住螃蟹的誘惑，決定要做這個菜譜之前，同事們就已經躍躍欲試（或是說欲吃）了。但還要提醒大家的是，螃蟹性質寒涼，不宜一次食用過多，好吃也要節制啊。
名稱：梭子蟹炒年糕
材料：梭子蟹2只、年糕300g、蔥5g、姜5g、胡蘿蔔10g、料酒10g、生抽10g、老抽3g、白糖5g、清水50g
準備步驟：
第一步：年糕洗淨切片
第二步：年糕下鍋，沸水中煮2分鐘，撈出後過涼水備用
第三步：梭子蟹洗淨切塊
第四步：姜、胡蘿蔔切絲，蔥切段
烹飪步驟：
第一步：點中火開始烹飪
第二步：加入少許油
第三步：放入薑絲，翻炒10秒
第四步：倒入梭子蟹，加入料酒，翻炒1分鐘
第五步：倒入年糕，加入生抽、老抽，翻炒30秒
第六步：放入胡蘿蔔絲，加入白糖，翻炒30秒
第七步：加入清水，加蓋燜1分鐘
第八步：開蓋，放入蔥段，翻炒20秒
第九步：關火，出鍋
小貼士：蟹塊可先拍粉炸一下
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