食材明細
米粉1份
西紅柿適量
白菜適量
雞蛋3個
鹽適量
雞精適量
生抽適量
炒米粉的做法步驟
1、米粉提前半小時左右用溫水泡發。
2、把白菜，西紅柿洗乾淨，切好。
3、米粉泡軟後撈起瀝乾水份，雞蛋打進容器裡，加少量鹽拌勻。熱鍋下油，燒熱油鍋。把雞蛋液倒入。
4、快速翻炒。
5、再把所有青菜加入炒鍋翻炒，放入鹽 雞精。
6、接著把米粉加入，加適量的生抽，拌勻，用筷子抖散，並不斷翻炒至米粉炒軟。
小竅門
1.米粉要提前泡開。
2.全程要用大火炒。
3.購買米粉的時候記得看配製表，有水和大米的就可以，這樣才是純米粉。
使用的廚具：炒鍋
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