作者:妖調_
用料
隔夜米飯 適量(2人份)
雞蛋 2個
火腿 適量
青椒 1個
蔥 2根
油 適量
鹽 1勺
老乾媽香辣菜 1勺
做法步驟
1、雞蛋打到碗裡準備,火腿、青椒切粒,蔥分別切成蔥花、蔥粒。
2、把提前冷藏過夜的隔夜米飯攪成顆粒狀,再倒入打散的雞蛋液,拌勻。
3、一定要充分拌勻哦。
4、熱鍋起油,火腿先下小火炒至五分熟。
5、再加入青椒改中火翻炒一會,出鍋裝盤備用。
6、利用鍋中的剩油,倒入蔥粒煸香。
7、接著倒入攪拌好的米飯,持續大火炒開。
8、待米飯顆粒分明時,加入事先炒好的火腿、青椒,再加入1勺老乾媽想喇叭,1勺鹽,翻炒均勻即可。
9、出鍋前加入蔥花適當翻炒一下。
10、搞定收工。
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