'兒童創意米飯餐的18種做法，童趣十足，讓孩子愛上吃飯'

一、花朵炒飯

食材

米飯、雞蛋、香蔥、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、鹽、植物油、胡椒粉。

做法

1、把洋蔥、青椒、胡蘿蔔切成小丁，香蔥切成小蔥花。

2、取一個較大的碗，打入兩顆雞蛋，放入適量鹽打散。

3、把米飯倒進去，攪拌均勻，使每一粒米充分裹上一層蛋液。

4、鍋裡倒入適量植物油，油熱後倒進浸過蛋液的米飯，用中小火不停的翻炒，直到米粒鬆散開來。

5、倒入除蔥花以外的其他配菜，繼續不停的翻炒。

6、放入鹽和胡椒粉調味，將調味品翻炒均勻。

7、臨出鍋前放入蔥花，拌炒均勻，炒好的米飯盛出備用。

8、用勺子將蛋炒飯裝進花朵模具中，稍微壓緊實一些。

9、將花朵模具倒扣進盤中，即可脫模。

10、花朵中間的花蕊部分用胡蘿蔔或南瓜裝飾。

二、乒乓球蛋炒飯

食材

白米飯、雞蛋、醬油、水澱粉、油。

做法

1、將蛋白蛋黃分開，各自加入1至2勺水澱粉混合拌勻。

2、上鍋加入一丁點油加熱，將蛋白蛋黃各自攤成大圓片裝起。

3、鍋中加入少量油，將米飯留出一點做乒乓球，其餘的加入醬油炒至上色。

4、將炒飯裝入大盤裡，並壓成球拍狀。

5、將蛋黃用剪刀剪成球拍大小的形狀。

6、披在球拍上面。手柄一端留出一點。

7、用裱花頭或飲料管將蛋白壓出若干小圓片。

8、將小圓片排在球拍上，取白飯用手搓圓成一個乒乓球。

9、將球放上球拍中間，大功告成。

三、長耳兔兒童餐

食材

米飯、蘿蔔、茄子、豆豉、番茄醬、海苔。

做法

1、首先捏一團圓圓的飯糰，其次捏出小耳朵。

2、用刮刀刮出兩條茄子皮，修剪一下。

3、直接把豆豉作為眼睛，方便快捷，發揮自己的想象只要是食物都可以。

4、另外一條茄子皮做圍巾，帶你進入冬季戀歌，給兔子眼睛塗上紅色的番茄醬

5、搭配上你的配菜。如果是和主題搭配是最好的，我是做了什麼配什麼。

6、蘿蔔作為雪花，唯美的，給兔子的裙子加上花邊，加上小手提袋，完成。

四、西瓜米飯

食材

米飯、大芒果、小青菜、莧菜、植物油、鹽。

做法

1、小青菜去根洗淨，切段備用。

2、青菜放入料理機打成汁，加適量於一部分米飯中。以剛剛淹沒米飯為宜，然後放入冰箱冷藏。

3、取一個大芒果，去皮削肉備用，放進料理機打成芒果汁。

4、將一部分米飯放進芒果汁中，放冰箱冷藏。

5、一把莧菜洗淨，放入油鍋裡翻炒片刻，撒上適量鹽。

6、幾分鐘之後，莧菜會滲出紅色的汁液。

7、炒好的莧菜盛入碗中。然後取一部分米飯倒入莧菜汁中，翻炒片刻，直至每一粒米飯均勻著色。

8、然後，把放入冰箱冷藏的黃色、綠色米飯取出，放入蒸鍋，隔水稍蒸片刻，直至水分蒸發，米飯呈一粒一粒分散的狀態即可。

9、這樣我們就得到了三個顏色的米飯。

10、把紅色的米飯放入盤子，用勺子堆成半圓形。

11、在紅色米飯下面圍一圈白色的米飯。

13、然後再在邊緣圍一圈綠色的米飯，點綴上黑豆或黑芝麻即可，黃色米飯也是同樣的做法。

五、黑芝麻米餅

食材

米飯、熟黑芝麻、食鹽。

做法

1、米飯打散、灑入熟黑芝麻和鹽。

2、米飯按扁壓實，用餅乾模具刻出圖案。

3、不粘鍋少許油，煎至兩面金黃。

六、卡通兒童餐

食材

大米、雞蛋、烤紫菜、什錦菜、香腸、奶酪片、植物油、鹽、生抽。

做法

1、米在冷水中淘洗幾次，按刻度加適量的水，浸泡十分鐘左右。

2、選擇正常的軟硬度，啟動米飯程序，完成後斷電，不開蓋稍燜十分鐘。

3、用鍋鏟或筷子撥適量米飯到深碗中稍晾涼。

4、準備好什錦菜。如果沒有，可以按個人喜好準備青豆、胡蘿蔔丁、玉米粒或者西蘭花等時蔬。

5、雞蛋加鹽打散，熱鍋熱油，倒入鍋內，小火攤成餅，取出晾涼。

6、將用來做壽司的烤紫菜放在砧板上，將一個大小合適的盤子倒扣在上面，用小刻刀沿四周劃一圈，去掉多餘的部分後，鋪在大盤內。

7、將做好的雞蛋餅放在中間，用裱花嘴或其他圓形切花工具，模仿奶酪的樣子，刻出圖案。

8、取適量米飯，在熱鍋熱油中加少許醬油，炒勻後盛出稍晾涼。

9、取適量醬油炒飯，放入保鮮膜中，捏出小鼠頭部的形狀。

10、同樣的操作，在中間用指肚壓一下，形成耳朵的形狀。

11、在盤中選擇恰當位置擺好，另取適量醬油炒飯，按照同樣操作，捏出大小合適的身體。

12、擺在盤中頭部下方，白色的小鼠也這樣做出頭部、耳朵和身體。

13、熱鍋熱油，將什錦菜和切碎的香腸丁放入鍋中，加少許鹽翻炒均勻，盛出用小勺舀到盤中。

14、切火腿片，用剪刀將剛才裁下來的烤紫菜剪成耳朵的輪廓，鬍鬚，眼睛和腿部輪廓。

15、將一小段香腸用小刻刀切出心形，擺在兩隻小鼠之間，併為小鼠搓兩條手臂，做出捧心的樣子。

16、用牙籤在奶酪片上畫小圓圈，然後用鑷子將“珠子”擺在白色小鼠的頸部，做成項鍊，同時為另一隻小鼠剪出頸部蝴蝶結就可以了。

七、熊貓杯子兒童餐

食材

米飯、海苔、家常菜、雞蛋皮、生菜。

做法

1、先提前準好小孩子愛吃的家常菜，不要太多。

2、保鮮膜先擦一滴油防粘，然後將溫熱米飯平鋪在保鮮膜上。

3、將家常菜或鹹菜夾一點放在米飯上，菜不要放得太多。

4、將保鮮膜捲起，輕揉米飯糰成球型， 再適當整形，飯糰最好捏的稍為結實些，熊貓臉部主體制作完成。

5、再同樣方法，捏出耳朵部分。

6、用海苔把耳朵部分包起來，如果不粘的話，可以海苔上粘少許涼開水。

7、用海苔剪出熊貓眼、嘴巴部分，我做了兩個熊貓的。

8、將熊貓耳朵安在頭部主體飯糰上，並粘上眼睛嘴巴部分。

9、杯子一個，裡面先鋪上生菜可以增加顏值伯哦，然後裝入適量家常菜，裝到杯口部位，另外取米飯揉成兩個胳膊放在杯子上。

10、把做好的熊貓頭放在杯子上，杯子熊貓完成了，還可以用雞蛋皮剪成條做圍巾呢。

11、做好的熊貓臉蛋上可以用西紅柿皮做粉腮，也可以用海苔繼續豐富表情。

12、杯子熊貓完成了，是不是很可愛?

八、好學的波耳兔

食材

雞塊、蝦仁、杏鮑菇、西紅柿、青椒、雞蛋、火腿、芝士片、海苔、火龍果。

做法

1、鍋中熱油，加入蒜末，薑絲爆鍋。

2、青椒，杏鮑菇，胡蘿蔔切片，入鍋清炒，滴入少許生抽，待熟後加入少許鹽，翻炒幾下，即可出鍋。

3、蝦仁加入少許料酒，鹽醃製幾分鐘，加雞蛋液入鍋炒熟。

4、雞塊入空氣炸鍋炸熟。

5、取適量蒸好的米飯，捏成所需形狀。火腿片，奶酪片，海苔片切刻成所需形狀進行裝飾。

6、火龍果取汁，與米飯拌勻，擀壓成片狀鋪於盤中。

九、雜蔬炒飯

食材

米飯、秋葵、玉米粒、彩椒。

做法

1、玉米粒和秋葵放入鍋中煮熟。

2、彩椒切小丁，煮熟的秋葵切小塊。

3、鍋中放油下入彩椒丁翻炒均勻。

4、下入玉米粒，放入米飯翻炒均勻。

5、加入一點鹽，放入秋葵，全部炒熟即可。

6、盛出裝盤，整成漂亮的形狀。

十、香菇臘腸煲仔飯

食材

大米、香菇、臘腸、胡蘿蔔、玉米油、花椒、八角、鹽、鮮醬油、老抽、雞精。

做法

1、香菇洗淨，提前泡發，胡蘿蔔洗淨切丁、臘腸切丁。

2、泡發的香菇切丁，泡香菇的水不要倒掉，備用。

3、大米適量，沖洗乾淨，倒入電飯煲中，加入泡香菇的水，水的量和平時蒸米飯的量相同，備用。

4、炒鍋放適量玉米油，加入花椒和八角，待花椒和八角出香味以後撈出棄之不用。

5、放入香菇，煸炒一下，放入臘腸和胡蘿蔔丁，繼續翻炒。

6、加入適量的鹽和雞精翻炒均勻，加入鮮醬油翻炒均勻，再加入適量的老抽上色即可。

7、將炒好的香菇臘腸倒入到盛有大米的電飯煲中，選擇煮飯即可。

8、飯熟以後攪拌均勻，開動吧

十一、玉米渣米飯

食材

大米、玉米渣、牛奶、雞蛋、麵粉、糖。

做法

1、大米和玉米渣沖洗乾淨。

2、加入適量的牛奶，放入蒸鍋或者電飯鍋蒸熟。蒸鍋冷水上鍋，上汽後開始計時，30分鐘左右即可。

3、雞蛋蛋清和蛋白分離，我做菜剩下了一個蛋黃，所以是兩個蛋黃。

4、麵粉加入適量白糖，混合均勻，加入適量的水，攪拌均勻，成為麵粉水。

5、將麵粉水分別加入蛋黃和蛋清中，攪拌均勻。

6、將蛋清分出需要的份數，調出喜歡的顏色，藍色加了紫甘藍汁、紫色加了紫薯粉、黑色加了黑米粉，白色什麼都沒加。

7、攤出各色蛋餅，用刀刻畫出喜歡圖案的大致輪廓。

8、再進行細節的裝飾，放上蒸好的玉米渣米飯，就ok啦。

十二、大樹炒飯

食材

米飯、雞蛋、黃瓜、紫甘藍、胡蘿蔔、香菜、辣椒、精鹽。

做法

1、準備米飯之外的一些時蔬。

2、雞蛋打散，各種時蔬切丁切碎。

3、黃瓜對切，取一半再縱向切開，胡蘿蔔切片，用花刀刻出花朵的樣子。

4、紫甘藍葉子也刻幾朵小花。

5、鍋內放足量的油，油溫熱上來將雞蛋放入，膨起來關小火，快速將雞蛋打碎打散。

6、倒入時蔬碎翻炒斷生，倒入剩米飯，用鏟子切的手法把米飯打散開。

7、加入適量的精鹽翻炒入味，最後加入香菜碎，翻炒一下出鍋。

8、把黃瓜條擺在盤子中間，米飯散放在黃瓜上，修整一下成大樹形狀。

9、用香菜做葉，把胡蘿蔔花、紫甘藍花放上面點綴。

10、最後在大樹根下面撒一些炒米飯，讓畫面更完整就可以。

十三、紫薯米飯糰

食材

米飯、紫薯餡、壽司醋、煉乳。

做法

1、米飯用壽司醋攪拌均勻。

2、紫薯泥和煉乳拌勻。

3、將米飯和紫薯包成球狀。

4、做一些小裝飾即可。

十四、兒童簡餐

食材

韭菜花、雞蛋、油、鹽、十三香、料酒。

做法

1、韭花切段。

2、雞蛋打到碗裡，加少量料酒，適量鹽，十三香打散備用。

3、鍋里加油，油熱後放入韭花翻炒，炒軟。

4、這時倒入蛋液，均勻的倒在韭花上面。

5、快速翻炒，儘量讓每個韭花都裹上蛋液，雞蛋熟了就好了。

6、盛一碗飯稍微壓實，倒扣在盤子裡面，選擇一邊碼上韭花烘雞蛋，碼的像頭髮的樣子，再用韭花做眼睛，嘴巴找個稍微彎一些的即可。

十五、兒童餐吃胡蘿蔔

食材

胡蘿蔔、蘆筍、雞胸肉、米飯、小蔥、熟黑芝麻、油、鹽、五香粉。

做法

1、新燜的米飯，盛出1小碗，涼了做飯糰。

2、胡蘿蔔洗淨去皮切絲，蘆筍洗淨切絲。

3、雞胸肉也洗淨切絲，再切點蔥花。

4、平底鍋加熱加點油炒香蔥花，然後加胡蘿蔔翻炒。

5、加蘆筍絲翻炒斷生，加雞胸肉炒出香味。

6、加鹽加五香粉翻炒均勻，炒好了，最後一項是擺盤。

十六、蝸牛米飯便當

食材

大米、加州葡萄乾、清水、草莓粉、壽司醋、鹽、生菜、鮮蝦、脆皮腸、玉米筍、熟雞蛋。

做法

1、大米淘洗乾淨，放入大米水面大約1CM高度的清水，放入電飯鍋內煮。

2、脆皮腸洗淨用刀切格子刀花放入沸水裡煮2分鐘撈起。

3、鮮蝦去掉須腳和蝦腸，放入沸水裡焯水2分鐘左右撈出。

4、將玉米筍也放入鍋裡焯水1分鐘撈出。

5、煮好的米飯，放置溫熱加入壽司醋和鹽拌勻。

6、取大約50克的米飯，帶著手套握成圓形，壓扁一些，這是蝸牛的殼。

7、再取15克的米飯做成蝸牛的身子。

8、兩個飯糰貼合在一起，取少許草莓粉將蝸牛殼染粉紅色。

9、加上海苔做的眼睛和嘴巴，再把加州葡萄乾放上即可。

十七、小動物吃蔬菜

食材

雞蛋、西紅柿、豌豆、西蘭花、小蔥、米飯、紫菜、油、鹽、五香粉、白糖。

做法

1、西蘭花掰開，泡洗乾淨，豌豆扒粒洗淨。

2、焯水，水開先放豌豆粒2分鐘後放西蘭花共焯3分鐘。

3、撈出立即過涼。

4、西紅柿去皮切塊。

5、打2個雞蛋。

6、準備好所有食材(西紅柿加一點白糖)。

7、平底鍋加熱加點油開始煎雞蛋，煎好盛出。

8、另起鍋，炒蔥花，西紅柿最後加上煎好的雞蛋加點鹽加點五香粉翻炒均勻。

9、擺個盤，放上飯糰，飯糰可以做成吃蔬菜的小動物。

十八、兒童餐小丑

食材

米飯、雞蛋、西蘭花、小柿子、油、鹽、五香粉。

做法

1、新燜的飯，儘量不給孩子吃剩飯。

2、雞蛋打入碗中加入一點鹽和五香粉。

3、西蘭花撕成小朵，焯水1分鐘，放點鹽入味吃的時候和煎雞蛋一起拌著吃。

4、撈出立即過涼。

5、雞蛋打好，小柿子洗淨，西蘭花控幹。

6、平底鍋加熱加點油中火開始煎雞蛋，煎好盛出。

7、準備好所有食材，擺盤。

8、萌萌噠小丑人就完成了，小朋友很喜歡。

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