阿信在福田村賣炒飯？！
認真的嗎？（認真臉
）
那本呆一定要去看看了，
於是說去就去！
原來此阿信非彼阿信，
這家專做炒飯的店，
老闆就叫阿信！
而且這家炒飯可不簡單，
畢竟一碗炒飯就賣了六年！
不是菜，不是湯，
這裡的招牌是一道棉湖蝦飯，
從揭陽棉湖到深圳福田，
這碗蝦飯俘獲了無數的“飯友”！
潮汕地區的一種特色炒飯，
以鮮蝦、肉餅、芋頭等食材為主料，
純豬油猛火爆炒，沒人能把持得住！
每天都能看到老闆在這現榨豬油！
（被豬油矇蔽了鏡頭大概說的就是這張圖）
老闆阿信曾經學過廚師，
來到深圳拼搏的他，
想起家鄉的那道炒飯，
於是有了這家「棉湖蝦飯」
目前店裡只賣晚飯、夜宵，
從下午6點至凌晨2點，
一碗蝦飯，一盅湯，
簡單至極，美味至極。
下午4點多，
阿信老闆就去市場挑選新鮮的食材，
活蹦亂跳的活蝦，
還不知道他們的命運，
是變成一道美味的蝦飯。
鮮蝦剝殼，去蝦線，洗淨，切塊備用，
蝦的鮮甜是成就蝦飯美味的法寶。
肉餅是每天從棉湖運過來的，
厚厚的大圓肉餅切丁，
蝦飯少了它可不行。
鬆散，粒粒分明，
大火猛炒，
乾脆利落！一氣呵成！
色澤金黃，粒粒分明，
香氣襲人，超多的配料，
要不是剛出鍋還燙嘴，
恨不得一口一碗吃下去！
蝦肉清甜，肉餅鹹香，
芋頭粉糯，胡蘿蔔絲甜脆，
最後要撒上蔥花，
直擊靈魂的美味！！
此外，店裡還有，
家鄉臘腸飯，潮汕香芋飯，
棉湖苦瓜飯，特色玉米飯，芥蘭幹豆飯，
一份飯就分量滿滿，
本呆就嚐了這一道飯，
但也超滿足，只恨胃不夠大！
蝦飯偏幹，配上一盅湯是最好的選擇。
苦瓜湯、石橄欖豬肚湯，
玉米排骨湯，沙蔘玉竹烏雞湯，
四款湯類任選。
苦瓜湯，清涼下火，
和排骨、脆骨煲兩小時，
湯色清亮，味香濃郁，
只是味道偏苦，本呆吃不來苦！
石橄欖豬肚湯，滋補益氣，
這道湯是老闆自創的，
豬肚、石橄欖同煲，
味道鮮美，天涼多喝湯！
雖然一碗蝦飯，一盅湯就可以吃飽了，
但帶了“胃plus”的本呆，
當然要嚐嚐老闆自創的另一道招牌菜，
會“撒嬌”的田螺！
撒嬌？是這種嗎？
嚶嚶嚶···不要吃人家
才不是呢！
人家可是正經田螺，肉鮮味美，
嗦嗦嗦到停不下來！
猛火爆炒，最後以生粉水勾芡，
湯汁濃濃的鎖在每一粒田螺上，
先舔一圈螺殼，再把螺肉吸出，
螺肉鮮嫩彈牙，美滋滋~
裡面還加了幹蘿蔔丁，
脆生生，甜滋滋，
光炒一盤蘿蔔丁，
我都能吃一碗！
爆炒花甲，
花甲新鮮乾淨，加蔥姜爆炒，
清清淡淡，適合廣東人的口味。
店裡炒飯是不加辣椒的，
嗜辣的吃貨們，
可以自己加桌上的辣醬，
蒜蓉辣醬，下飯神器！
店裡食客以潮汕人居多，
這也是一份家鄉的味道。
回頭客也很愛光顧這家小店，
讓老闆阿信記憶最深的是，
一位老客一週在這吃了六次炒飯，
還有跨越大半個深圳開車過來吃的，
食客眾多，從一家路邊攤到開分店，
初心不變，美味不變，
這也是這碗蝦飯可以一直炒下去的原因！
地址：福田區福寧街與福安街交叉口北100米
福田區華強北振中路114號