月子頓頓吃雞酒?遭新媽媽吐槽

產後護理 飲食健康 營養學 蔬菜 水果 惠州電視臺HZTV 2019-02-22

在廣東的習俗裡,客家女人生孩子後坐月子都要吃月子酒,在老人家的觀念中,月子酒不僅可以幫助產婦恢復元氣,還有催奶增乳的效果。不過近些年來,隨著詢證科學的普及,坐月子是否要喝月子酒,成為了一個比較受爭議的問題。究竟這種以糯米和水為原材料,通過發酵形成的紅褐色液體,是否適合產婦食用呢?我們來聽聽營養師的看法。

月子頓頓吃雞酒?遭新媽媽吐槽

在客家風俗裡,女人坐月子離不開月子酒,而且常常是以煮雞酒的形式出現。最近,就有產婦在交流群裡吐槽,在自己身上有傷口、醫生明確建議不要喝月子酒的情況下,家裡人仍要求產婦每頓都吃月子酒,還要求她不可以吃青菜。她的這番吐槽也引發了眾多媽媽的感同身受。

市民:她還天天說我寶寶拉稀,就是因為我每天青菜水果不斷,又不吃雞酒這麼補這麼暖的東西。

市民:說我不能吃青菜否則小孩拉綠便便,要多吃蓮藕就不堵奶了。家裡人就說,月子裡沒喝到雞酒,沒補到、太虛,說月子中心理念不行,不給喝雞酒。

月子頓頓吃雞酒?遭新媽媽吐槽

惠州客家人:比較關注煮雞酒,有時候就用糯米粉,兩面煎得金黃金黃的,撒點甜酒客家娘酒去煮,加點面給你吃,或者煎兩個雞蛋,要麼就煮魚湯,煮雞酒的話老人家的說法是什麼呢,說女人生了小孩,都很寒,要溫補 。

月子頓頓吃雞酒?遭新媽媽吐槽

那麼,這個一直流傳的月子配方,是否真的不適合產婦吃呢?營養師就表示,產婦生完孩子需要補充優質蛋白,雞確實是很好的選擇;而酒有一定的溫補作用,也不是一滴都不能碰。但是,按照傳統習俗的分量來吃雞酒,肯定是不合理的。

市營養學會理事 徐小敏:如果是按一隻雞兩三碗酒去燉,吃了後,一個導致產婦腸胃會出現便祕、乾燥上火,第二個會影響嬰兒,他的腸胃也會消化不良,高蛋白、高脂肪、甚至高酒精,作為我們產婦攝取優質蛋白,每天攝取量是80到100克,吃一隻雞分量就過大,大概是兩個雞腿大的分量就夠了,酒大概是20到50克,一天一兩內、就是三到五湯匙在烹飪燉湯的時候滲透去吃。

除此之外,生產後的產婦身體需要快速恢復,從科學膳食原則來講,需要食物多樣化,因此蔬菜和水果也是不可缺的,只是在吃法和分量上也需要注意。

市營養學會理事 徐小敏:蔬菜30到50克左右,慢慢逐漸增加讓腸胃去適應,水果我建議 從飲食安全來講,用開水過一遍,水果有害菌會在開水裡去掉,適當吃從多少開始吃,像蘋果從三分之一 到二分之一到一個蘋果,逐漸增加。

營養師表示,一頓好的月子餐,理應是葷素搭配得當,既考慮到了營養和熱量的總量,又考慮到了好吸收好消化。

月子頓頓吃雞酒?遭新媽媽吐槽

市營養學會理事 徐小敏:生魚姜蔥煮點粥,適當喝點牛奶或者加個雞蛋,這種早餐是普通又營養的,產婦這個時候要合理喝點湯恢復身體,廣東習俗和身體需求來講可以喝點藥材湯,比如黨蔘、紅棗、桂圓、淮山、燉瘦肉、雞肉,既調補身體、又補充蛋白質、同時要考慮產婦對維生素、礦物質、膳食纖維吸收足量,蔬菜水果要搭配,像這個季節木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔、炒瘦肉片、雞肉,葷素不油膩。

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