一說起燕窩，就覺得好高級，好貴，寶寶吃不起。（其實現在燕窩已經大眾化，價格並沒有大家想象中那麼昂貴）那到底是什麼讓它顯得如此“貴”呢？下面我們就跟著央視記者近去距離了解神奇的燕窩。
關鍵詞：什麼是燕窩？
燕窩是燕子做的巢，但這種燕子並不是我們常見在屋簷下築巢的燕子。屋簷下的叫家燕，屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成，無法食用。可吃的燕窩是由另一種燕子築成，它們屬於雨燕科，稱為金絲燕，金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類（如家燕）所築巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。
產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按築巢的地方而分為“屋燕”及“洞燕”兩種。“屋燕”的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便採集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內，地勢險峻，採集相當危險。
燕窩中有稱為“血燕”的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍住不產卵，吐血而形成。
包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，價格特別昂貴。
燕窩的十大功效
1
補肺養陰
燕窩的經典療效之一。中醫的理論長吃燕窩能治療咳嗽、痰喘、咯血、吐血，也就是今天所說的哮喘、肺結核、氣管炎、支氣管炎等。其天然潤肺之藥效價值是其他人造補品所不能匹比的。對於現在的霧霾、以及吸菸人士來說，燕窩是不可多得的護肺佳品。已用燕窩為主要藥物製成的複方燕窩湯，治療慢性支氣管炎病人，臨床效果非常好。
2
美容養顏
燕窩的水溶性蛋白質中含有“促進細胞分裂激素”和“表皮生長因子。”它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。
3
安胎補胎
燕窩養陰潤燥，益氣補中、健脾補肺。在新加坡等有習慣吃燕窩養生的國家，有一半以上的孕婦食用各種燕窩製品，以確保未來的寶寶更健康，避免讓自己的寶寶輸在起跑點上。事實證明，孕婦在生產前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。
4
補虛養胃
精通醫藥的曹雪芹在《紅樓夢》中都曾寫到：“每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，最是滋陰補氣的”，因此燕窩能益氣補中，能促進血循環，增進胃的消化和腸道理吸引力，常食能健脾開胃。
5
補氣防損
配合燕窩作食，能滋陰調中。對體弱多病，大病初癒及生活作息不正常者，甚為適宜。特別針對產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補食品。其性味甘、平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應。
6
強免疫力
燕窩中能提取出一種被稱為促進T細胞或B細胞分裂的物質。我們知道，淋巴細胞是人體內重要的免疫細胞，它主要包括T淋巴細胞和B淋巴細胞。燕窩中的這種促有絲分裂原，能透過刺激淋巴細胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。同時其中含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能增強免疫力，預防疾病，同時幫助身體發育和智力發育。是天然健康的嬰兒滋補品。
7
降壓固腎
燕窩可以止氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿頻多。同時具有強心降壓的功效。實驗證明，燕窩的提取物能顯示出降血壓的作用，並且是特定性地作用於舒張期血壓，也就是通常所說的低壓。有高血壓的朋友都知道，相對而言，收縮壓的降低要更難一些。
8
防癌抗癌
燕窩在純天然環境的野生環境中形成，人工可添加和干預的成分極少，完全可以達到提高人體免疫力的作用，“邪不勝正”，達到預防癌症的目的。其中所含多種氨基酸，對食道癌、咽喉癌、胃癌、直腸癌等有抑制和抗衡作用。
9
改善體質
對於完成治療後的癌症病人，如放療、化療引起的咽乾、咽痛、腫脹、便祕、聲嘶、作嘔等後遺症，食燕窩都有明顯的改善作用，特別是研究證明，燕窩能增強人體對X射線及其他放射線損害的抵禦能力。
10
保健食療
燕窩味甘性平、補而不燥、潤而不滯，男女老幼皆宜，不會上火，適合長期按時服用進行食補。燕窩含有較豐富的營養價值，必須長期服用能提高機體免疫力，起到平衡內分泌的作用。