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農村常見的“綠葉蔬菜”,不僅可以祛除溼氣,更是胃病的“剋星”
木車君
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提到茴香,想必大家並不陌生。茴香不僅是農村常見的綠葉蔬菜,更是一種常用的調料。在燒魚燉肉、或製作滷製食品時,進入茴香,能除去肉中的臭氣,使之重新添香,故曰“茴香”。
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凡綠葉蔬菜大多偏於涼性,而茴香菜卻是溫性的。茴香溫熱的作用,在蔬菜中可以說是數一數二的。韭菜、香菜、大蔥,這些蔬菜也是溫性的,但茴香卻比它們更勝一籌,常吃茴香,可養陽驅寒祛除溼氣。
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為什麼這麼說呢?因為茴香主要入腎經,直接溫補腎的陽氣。陽虛的人,也就是體質虛寒,平時比較怕冷的人,最適合多吃茴香。茴香不僅能調虛寒也能調實寒,外感冒的時候,吃茴香可以發散風寒除溼氣。
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茴香還是胃病的剋星,茴香所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效。有時胃腸蠕動在興奮後又會降低,因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
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農村最常見的就是,拿茴香包餃子,色香味俱全。但由於多食茴香會有損視力的副作用產生,不宜短期大量使用,每天應以10克為上限。而性燥熱,較適合虛寒體質食之,每次食用的量也不宜過多。
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2017-10-10
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