1、白煮蛋後取出蛋黃。
2、開小火，把蛋黃放入無水無油的鍋裡。把蛋黃壓碎，壓的越碎越好。
3、30分鐘後，變成咖啡色。改中小火。
4、變成黑色後，開始冒濃煙了，改成中火。
5、一小時後出油，繼續中火，不停翻炒。
6、成功出油並毀新鍋一個，建議改用鐵鍋燒比較好。
7、2小時後，20ml的蛋黃油出來了，待冷卻裝瓶，放冰箱，可以用一年。
中醫認為，蛋黃油具有清熱潤膚、消炎止痛、收斂生肌和保護瘡面的作用。現代以蛋黃油治療的疾病頗多，包括：外塗可治療溼疹、皮炎（寶貝的溼疹或是尿布皮炎）、燙傷、凍瘡、口腔及各種體表潰瘍、脣風、鼻前庭炎、中耳炎、乳頭皸裂、宮頸糜爛、癬、雞眼、痔瘡等，內服可治療胃潰瘍、慢性胃炎、小兒消化不良及腹瀉、百日咳等。外用一般塗抹在患處就可以，內服一般一天15－20毫升，胃病要飯前喝。
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