咱們中國的茶類真是紛繁複雜,很多茶友們會經常出現一個問題,那便是喝了好多年的茶都不知道自己喝的那款茶到底叫什麼?又或者錯把“東茶”當“西茶”。
下面,小編就來普及一下大家耳熟能詳的幾款茶,看看錯誤的道路上是否有你一個?
安吉白茶是綠茶
由於安吉白茶中帶了一個白字,很多茶友便理所當然地認為其是白茶,殊不知茶葉可不是根據名字來劃分的,是按照加工工藝來劃分。安吉白茶產於浙江安吉,由於茶葉在生長的時候,葉背呈白色,於是便命名為“安吉白茶”。但是,它是按照綠茶的加工工藝製作而成,因此在茶類劃分的時候,屬於綠茶。
大紅袍是烏龍茶
大紅袍一直給人一種貴氣的感覺,而由於其茶葉沖泡出來的茶湯呈紅色,很多人以為它是紅茶,殊不知,它可是有名的烏龍茶類,而且還是著名的武夷四大名叢之首。
鐵觀音是烏龍茶
鐵觀音在前幾年可謂紅遍大江南北,不管走到哪裡,幾乎都在喝,而鐵觀音廠商為了迎合北方喜好高香的市場特點,開發了清香型鐵觀音種類,一時間受到北方市場的熱捧,而清香型鐵觀音品質特點呈現出“清湯綠葉”的特點,於是乎很多人以為是綠茶。
但其實,鐵觀音屬於烏龍茶類,其加工工藝極為複雜,傳統鐵觀音的品質特點也並非如此,茶葉屬於“綠葉紅鑲邊”,而沖泡的茶湯呈橙紅色。
君山銀針是黃茶
君山銀針是一種比較稀少的茶類,其產於湖南洞庭湖君山島,於是稱為君山銀針,君山銀針是以黃茶的加工工藝製作而成,品質特點為“黃湯黃葉”。但往往很多人以為,銀針就是極為細嫩的茶葉,當屬綠茶,其實,除了綠茶外,白茶和黃茶也是有稱為銀針的茶類。
白毫銀針是白茶
同理,大家認為白毫銀針也屬於綠茶,但其實它是白茶,是白茶類別中最為細嫩的一種茶葉。白茶的加工工藝是所有茶類中步驟最簡單的一類,只經過萎凋—乾燥而成。而白毫銀針便就是這種工藝製作而成。
聽完小編一席話,是否有一種恍然大悟的感覺?所以掌握茶葉基礎知識也是喝茶的前提哦。
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