說到普洱茶，中外茶人的眼光便要聚向七子餅茶，因為它是雲南傳統普洱茶的標誌性產品。餅圓如月，每餅重7兩（老稱），七餅為一筒，這就是史書上記載的雲南七子餅茶。
七子餅茶始於何時，如何得名，為什麼要七餅為一筒，意寓著什麼，人們說法不一。圓圓滿滿多子多福，這是近幾十年來普遍的說法。再往歷史深處尋，既然是獨有的傳統歷史名茶，就應有個起源、出處。其實，七子餅茶的起源和得名時間並不遙遠，是大清帝國的興盛時期，是普洱府成立以後的事。
雍正十一年尹繼善任雲貴總督，一上任便從整頓茶葉入手，撤銷思茅總茶店，決定將雲南茶葉納入國家法律管理。雍正十二年，尹總督上奏雍正皇帝，請稟在雲南推行茶法，雍正十三年，清中央朝廷正式批准頒佈了雲南茶法，茶法規定買賣雲南茶葉需持“茶引”，朝廷批准雲南每年發“茶引”三千，每引購茶一百斤。雲南茶法還特別規定交易之茶需為圓餅狀，每個圓餅重七兩（現摺合度量衡每片357克）七個圓餅為一筒，每筒49兩，每筒徵稅銀1分，每張“茶引”可買32筒，上稅銀三錢二分，永為定製。雲南茶法將雲南上市交易的茶、外銷的茶之形狀、重量、包裝規格用法律的形式定下。雲南茶法出臺，七子餅茶亮相，茶法催生出了七子餅茶。
茶法公佈後，有了統一的計量單位，無論是加工的、收售的、收稅的都方便的多。茶農、茶號加工茶，官府、土司、頭人們不用去一家一戶的檢查，加工的茶如不按茶法之規定去做，一旦查出依法論處即是。
有法可依、有章可循、加工、銷售、稅收各個環節變得有序而透明。“雙七”的規定為雲南茶大規模加工製造、走向國內外市場創造了更好的條件，“雙七”就是雲南茶的身份，是大清帝國戶部批給雲南茶的商標，無論在什麼地方只要看見七兩重的餅茶便知是雲南茶。
崑崙薦茶
崑崙推薦的所有茶品，30天無理由退換。
閱讀更多幹貨
崑崙說茶，以茶為緣，廣交天下茶友。轉發，是對崑崙說茶最大的支持；訂閱，是對崑崙說茶最大的肯定。歡迎加入8000茶友的茶蟲圈子。
