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文/小陳茶事
穀雨過後，這春尾壽眉的採摘就拉開了帷幕。
“春尾壽眉？”、“原來這壽眉還有春天的？”，原來有許多茶友是不知道還有春尾的壽眉的。
都說這“要好喝，秋白露”，這壽眉也被誤認為只有秋天的好喝了。
其實不然，這春尾的壽眉不論是香氣還是口感，都不壓於秋季的壽眉，它也是春白茶的一種，同樣具備春白茶鮮爽與芳香的特點。
那如何分辨這春尾壽眉和秋季壽眉呢？村姑陳來教各位【三大技能】。
【技能一：比較葉片】
這秋季採摘的壽眉葉片會較為大一點，但是手感上會較為薄一些。
而春壽眉的葉片會小，並且葉片會比較厚實一點。
這是由於秋季採摘的鮮葉是經過盛夏旺盛生長後的結果，盛夏的茶樹生長新陳代謝和光合作用的速率較快。
就如同小孩在長個子的階段，既能吃又能動，但是其體形卻沒有隨之變得十分厚實，而是骨骼在不斷生長。
【技能二：比較芽頭】
這春尾的壽眉，是可以拿來做特級的貢眉的。
品質較佳的春尾壽眉，有的時候還會騙過茶友的眼睛，被當做放大版的白牡丹了。
這也很是為難茶友們，這春尾壽眉確實有白牡丹的特徵，其芽頭都是十分明顯的，而且也較為飽滿，嫩度也高。
這秋季的壽眉在這芽頭方面，就略顯不足了，芽頭較為細長，整體觀察，芽頭也偏少一點兒。
【技能三：比較梗長】
壽眉的採摘是要求枝芽連體的，經過一個盛夏的生長，秋壽眉的枝葉都生長開來。
葉子與葉子之間的距離也長開了，這茶枝也就自然變長了。
茶樹的每一節的分支，茶農採摘時會一同採下一定長度的枝，這就是我們後期所看到陳茶的茶梗。
或許大家會認為這茶梗影響了秋白茶的整體品質，其實是錯怪了它。
這茶梗的存在正是“要好喝，秋白露”中的大工程，之所以秋季壽眉的滋味更為的醇厚與鮮甜，茶梗中富含的營養物質發揮了主要的作用。
所以，春壽眉的梗較為短小，而秋壽眉的梗較為長一點，正常情況下是不含有老梗的。
不論是春季較為鮮爽的壽眉，還是秋季較為鮮甜的壽眉，都是香高且持久的！茶友們可以根據自己的喜好來選擇。
只要是品質過關的好壽眉，無論是春季還是秋季的，都一樣會讓你垂涎三尺的！
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