方舟子越戰越勇,普洱茶越陳越香還是越危險?

普洱 方舟子 安化黑茶 老鄭說體壇 老鄭說體壇 2017-09-16

方舟子越戰越勇,普洱茶越陳越香還是越危險?

方舟子越戰越勇,有點像常山趙子龍殺入曹營的味道,不僅僅強硬回擊各種質疑自己的聲音而且把戰火燒到幾乎所有的後發酵茶(黑茶)。他認為所有後發酵茶在加工,儲存過程中都容易被黃麴黴素、伏馬毒素,嘔吐毒素等各種真菌毒素汙染,還有茯磚茶,四川邊茶,廣西六堡茶,湖北青磚茶,湖南安化黑茶-----------並且歡迎這些茶的協會都來起訴自己。

方舟子夠狠的。

明眼人都明白,此番普洱茶事件的核心本源在與到底在國內市場上普洱茶是不是含有致癌的黃麴黴素。

在《喝茶能防癌還是致癌》的文章中,方舟子引用的廣州和南昌兩地的相關研究的數據得出結論認為市場上的普洱茶普遍含有黃麴黴素和其他真菌毒素。在挺普派的強力反擊下,方舟子又先後亮出雲南農業大學副校長徐昆龍團隊選取的雲南15個茶廠的15個生茶樣本和15個熟茶樣本的研究數據表明,全部查出了黃麴黴素均高於美國,歐洲標準這一有力證據。還有一個證據來源於中國科學院油料研究所2011年發表的期刊論文,在5份普洱茶的樣品中都查出了黃麴黴素,比所有花生樣品都高。

更讓方舟子贏得民心的是方舟子說“出口到歐美國家普洱茶都要進行黃麴黴素檢查測試,反而在國內自己喝的不查,很不理解。

普洱茶因為轉化和工藝的要求,以及傳統的理念,有越陳越香的說法。那麼有業內人士也指出,這種越陳越香的說法,也客觀上造成了普洱茶利益鏈條的混亂,很多茶商故弄玄虛,甚至把一些變質年代久遠的老茶包裝成傳說,更增加了普洱茶的致癌風險。

也有一些人士人為普洱茶普遍缺少一個保質期,客觀上造成了普洱茶處於質量管理的黑洞。

挺普派目前可能所要做的最重要的工作就是對於方舟子所言之確鑿所採用的數據進行同樣科學化有系統的進行澄清。對待這場關乎普洱茶聲譽和未來的論戰挺普派應該聽聽腫瘤專家王晨光的說法,他認為方舟子目前的質疑都是基於正式發表的數據,而非自己捏造的,只要數據真實,有代表性,就可以提出質疑。

老鄭非常喜歡喝普洱,但是老鄭也希望我喝到的普洱茶是安全和健康的。如果這場論戰最終讓茶友們放心喝上普洱,有關方面真正推動普洱茶的黃麴黴素的常態化檢驗,應該是福音。

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