這些美食在影視劇裡把主角的風頭都搶了
風物君語
金庸老爺子刻畫了這麼多纏綿悱惻的愛情
描述了一個殺伐滿地的江湖
大概所有男生心中都影影綽綽有個“金庸夢”吧
但是今天，風物君不說大俠，不說英雄
偏偏要跟你扒一扒金庸小說裡的美食
《天龍八部》中的頂級高富帥段譽初到江南，卻對姑蘇美食一嘗傾心：茭白蝦仁，龍井茶葉雞丁，無不鮮美爽口，魚蝦肉食之中混以花瓣鮮果，顏色既美，自別有天然清香。
原來蝦仁還有這等絕妙的吃法，妙哉，妙哉！
又如，金庸筆下的另類英雄“洪七公”，一生隨心瀟灑，卻為了一個“吃“，竟拜倒在黃姑娘的”廚裙“之下。
這位九指神丐初次亮相，既沒有楊過在襄陽大戰中出場——“一聲清嘯鼓風而至”，如此炫酷；也沒有木婉清半揭面紗一匹“黑玫瑰”的雲山霧罩，如此神祕。卻是等黃蓉烹煮完叫花雞之時，出現在黃蓉身後說道：“撕作三份，雞屁股給我。”這一出場便與吃結緣。
然這位殿堂級的美食專家，卻被黃蓉姑娘的幾道江南美食弄得暈頭轉向，連自己看家的本領降龍十八掌也盡數教給她的“靖哥哥”。那兩道精美絕倫的美食“玉笛誰家聽落梅”和“好逑湯”，皆深得江南美食之精髓，容小編娓娓道來。
“玉笛誰家聽落梅”乃是肉菜，洪七公閉眼回味猜出五種肉滋味：一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子、還有獐腿肉加兔肉，這五種肉次序變化不計，卻有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，故因此得名。
好逑湯看似荷葉筍尖櫻桃湯，得荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，因櫻桃之中嵌入斑鳩而得名，取自《詩經》第一篇的“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”。所以這湯叫作“好逑湯”。
這段描寫，雖僅幾百字，但卻折射出江南飲食文化的深厚內涵——精美、和諧和典雅，其餘書中描寫飲食也貫穿著這一思想，使人讀於其中而得到美的享受。
《射鵰英雄傳》一開始寫嘉興醉仙樓,“醉仙樓雖是尋常酒樓，卻是蘇軾題字”,而“酒是紹興名釀女兒紅”,還有“松江四腮鱸魚”。黃蓉初遇郭靖,談吃喝之道，飲食藝術之高明，深得其父黃藥師之真傳，加之黃蓉來自江南海上的桃花島，那裡到處是竹子、桃花、荷塘，屋宇陳設無不清雅絕俗，道路是按著五行八卦造的，簫聲奏出“碧海潮生曲”，茶水是“顏色碧綠、冷若雪水、入口涼沁心脾”，菜餚也是“荷花瓣兒蒸雞、鮮菱荷葉羹”。
《書劍恩仇錄》中寫到陳家洛回到朝思暮想的海寧家裡，也有一段：”銀盆中兩隻細瓷碗，一碗桂花白木耳百合湯，另一碗是四片糯米嵌糖藕。陳家洛離家十年，日處大漠窮荒之中，這般江南富貴之家的滋味今日重嘗，恍若隔世。他用銀匙舀一口湯喝，晴畫已經將他辮子打開，抹上頭油，用梳子梳理。他把糖藕中的糯米球一顆顆用筷子頂出來，自己吃一顆，在睛畫嘴裡塞一顆。”
還比如說，讓金庸老爺子心疼不已的阿碧姑娘也是從江南湖面划船而來，她唱的是唐宋詞兒，住的是 “琴韻小築”，做的幾道點心——玫瑰松子糖、茯苓軟糕、翡翠甜餅和藕粉火腿餃，都形狀精雅，像是藝術品。她隨手做幾個小菜，如荷葉冬筍湯、翡翠魚圓，都是“碧綠清新”，讓人一看就想起描寫江南的錦句：最愛湖東行不足，綠楊陰裡白沙堤。
就連最為粗鄙的韋小寶，也心心念念湖州的粽——“聞到一陣肉香和糖香。雙兒雙手端了木盤，用手臂掠開帳子。韋小寶見碟子中放著四隻剝開了粽子，心中大喜，入口甘美，無與倫比。說道:‘雙兒，這倒像是湖州粽子一般,味道真好。’浙江湖州所產粽子米軟餡美，天下無雙。每每麗春院中到了嫖客，常差韋小寶去揚州的湖州粽子店買。粽子整隻用粽箬裹住，韋小寶要偷吃原亦甚難，但他總在粽角之中擠些米粒出來，嘗上一嘗。”
擠出些米粒也要嘗上一嘗，其中美味，看官自行聯想。
而且金庸還不止一次在書中提到嘉興、海寧——陳家洛心心念回到海寧家中，也先嚐嘗江南美食，連小說裡頂好看的姑娘們都得跟江南美食沾上邊。
原來金庸先生祖籍浙江海寧！
這位武俠鼻祖對故鄉浙江的深切懷念，大抵都揉在了湖州粽子，糯米嵌糖藕裡了吧！還延伸出了充滿詩情畫意的“好逑湯”、“二十四橋明月夜”，“玉笛誰家聽落梅”……
圖文均來源於網絡
編輯/絳秋
想看更多風物美文，關注微信公眾號“地道風物”（ID：didaofengwu）
相關推薦
