黑茶之藏茶

減肥 文化 小吾優茶 2017-08-02

中國藏茶自唐朝有記錄以來,已是千年古茶。藏茶是少數民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品,又稱為藏族同胞的民生之茶,從古到今,按歷史時期和各地風俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等。是採摘於海拔在1000米以上高山,當年生成熟茶葉和紅苔,經過特殊工藝精製而成的全發酵茶。藏茶屬於最典型的黑茶,它的顏色呈深褐色,又是全發酵茶。

黑茶之藏茶

藏茶的中心產地從古自今都在四川雅安。雅安原為西康省省會,稱雅州,位於四川盆地西南向青藏高原過渡地帶(地理學上稱"雨極")。雅安境內的高山自古出名茶,傳說2000多年前,有位叫吳理真的道士在蒙山收集野茶,種下七株仙茶,取甘露井水熬煮,創造了"茶"這個流芳百世的飲品。因此,雅安可以說是全世界"茶"的誕生地,是茶葉的鼻祖。到了唐宋時期,雅州出產的茶葉源源不斷地通過西南邊陲運往西藏,形成初具規模的"南路邊茶"。中央政府曾用茶來換取西藏的戰馬,這就是著名的"茶馬互市"。管理"茶馬互市"的官方機構叫"茶馬司",雅安境內遺留的古遺茶馬司還有六個,歷史記載中以雅州、碉門(今雅安天全)和黎州(今雅安漢源)最為著名。雅安作為藏茶生產中心和茶馬交易的集散地,集中了從四川瀘州、宜賓、灌縣、重慶等地和一部分雲南的原料茶重新整合,規模空前壯大。運送藏茶入藏的馬幫在古雅州集結時,最多達到三千壯丁,兩千馱馬。每年都有15000匹以上甚至多達20000匹馬在雅安成交。雅安作為茶馬貿易的中心,又是扼川藏、川滇的咽喉之地。所以"茶馬互市"的政策法令都以雅安首發。據《明史·食貨志》記載"明初,雅州碉門茶馬司規定,西藏的上等馬給茶40斤,中等馬給茶30斤,下等馬給茶20斤。……"到了戰馬稀缺年份,雅州碉門茶馬司又改規定"上等馬 給茶120斤,中等馬給茶70斤,下等馬給茶50斤。"說明雅安在"茶馬貿易"及藏茶的運輸中具有舉足輕重的地位。新中國成立之後,雅安藏茶已向藏區輸送藏茶500多萬擔。西藏自治區每十年一度的大慶典,政府將雅安產藏茶為指定的饋贈珍品送達每一位藏

黑茶之藏茶

藏茶分類

康磚茶

外形呈圓角長方形,表面平整、緊實,灑面明顯,色澤棕褐。內質香氣純正,湯色紅褐、尚明,滋味純尚濃,葉底棕褐較老。

摺疊金尖茶

外形呈圓角長方形,稍緊實,無脫層,色澤棕褐。內質香氣純正,湯色黃紅、尚明,滋味醇和,葉底暗褐老。

摺疊康尖茶

外形呈圓角方形,表面平整、緊實,色澤棕褐,內質香氣濃郁純正,湯色紅而透亮,滋味醇和甘爽,葉底棕褐稍老。

藏茶有很高的價值

1、綠色健康:我們通過多年潛心研究藏民族的飲食習慣發現:喝上幾碗酥油茶,一天當中就可以不再進食了,可見酥油與藏茶的完美組合,就可以達到調節身體的營養平衡;生活在高海拔的藏民族,沒有蔬菜、沒有水果,他們維生素的攝取靠什麼?藏茶;終日以牛肉、羊肉、奶製品、青稞等高熱量食品,何以消化?還是藏茶。故有"腥肉之食非茶不消,青稞之熱非茶不解"、"寧可三日無米,不可一日無茶"。

2、降血壓、降血脂:藏茶中含有茶多酚,具有抗癌作用;內含適量的低氟,能保護和堅固牙齒;內含茶單寧,能提高血管的韌性,使血管不易破裂;具有很好的效果。

黑茶之藏茶

背夫

3、減肥消脂:藏茶含有大量的茶鹼,對脂肪有著非常強的溶解性,就象溶解酥油一樣,減少脂肪在體內的堆積,達到減肥的效果。

黑茶之藏茶

4、藏茶與綠茶:藏茶選料於高海拔的物種,其生命力較一般茶要頑強得多;藏茶採摘一芽五葉成熟茶,其內含物遠比一般綠茶要豐富得多,如果把藏茶比作成熟果,那麼綠茶則屬於未成熟果,綠茶越品越淡,藏茶越品越濃;喝綠茶睡不好,喝藏茶睡得香;藏茶有濃烈的天然老茶香,有葡萄美酒般的湯色,以及一般飲料不可替代的口感。三大飲料茶當先,喝茶有益無害,喝藏茶更上一層,特別是當您攝油膩過多,喝上一杯濃濃的藏茶,無庸置疑,您會舒服多了,所以藏茶是您休閒品飲、清熱消暑的綠色飲料。

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