本文是頭條號“小陳茶事”原創文章，首發頭條號，未經允許，不得轉載!
文/小陳茶事
《01》
前幾天，朋友圈的各位老闆活動得很頻繁，都在說“520”呢。
520是什麼鬼，520就是5月20日，在365天裡，只是平凡的一天。
但智慧的人們卻賦予了520不一樣的含義——我愛你。
是的，凡是能和特殊意義掛鉤的日子，都能稱之為節日。
在520，蠢蠢欲動的不止各行各業的老闆，還有一種特殊的群體——單身狗。
村姑陳就有一朋友，男性朋友，每每到這樣的節日，他就異常憤慨，不為別的，只為自己還沒找到對象。
論條件，他也不差，典型的IT男，身高180，有房有車有穩定工作。
他一直單身的原因就是因為太挑剔~~~找年齡大的對象，覺得不靠譜，什麼女大三抱金磚，他一定也不信。
找比自己小的，又覺得老牛吃嫩草；找和自己一樣大的吧，又覺得精神上沒有共同語言。
呃……
對他的遭遇，村姑陳只能感慨——可憐之人必有可恨之處。
他找對象這件事，就好像茶友們買茶。
《02》
有的茶友買便宜些的茶，又嫌品質不好；
買貴的茶，又覺得買虧了；
等找到一家性價比高，價格實惠的店，又覺得人家賣的不貴肯定是茶不好……
總之就有很多人的邏輯有些混亂，讓自己一直處於一個糾結的狀態。
就好比之前有一位茶友，就一直糾結白茶要買新茶好還是老茶好。
最讓他糾結的是新茶和老茶的功效是不是差很多。
從村姑陳認識他的那天起，他就十分糾結，村姑陳甚至懷疑這位哥們是不是有選擇困難症。
糾結買新茶和買老茶的，不止哥們一個，還有許多茶友也有類似的困惑。
今天村姑陳為茶友麼解讀一番，新茶和老茶在功效上有什麼區別。
《03》
白茶之所以有這麼多功效，這與白茶中豐富的內涵物質有密不可分的關係。
新茶和老茶的功效差別，也是因為這些內涵物質的變化。
白茶中常見的內涵物質有茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、可溶性糖、黃酮類物質。
這些物質的存在，具有不同的保健功效。
一、茶多酚
1、具有很強的消除有害自由基的作用。
2、抗衰老作用
3、抗輻射作用
4、對癌細胞的抑制作用
5、抗菌、殺菌作用
二、咖啡鹼
1、興奮中樞神經，增強大腦皮質的興奮過程，從面振奮精神、增進思維、提高效率。
2、利尿
3、消浮腫
4、解除酒精毒害
5、強心解痙、平喘、擴張血管壁的作用
三、可溶性糖
多糖是一種重要的生物高分子物質，降血糖是其重要生物功能之一。
研究表明，多糖基團對其降血糖活性起重要作用，故可通過修飾多糖分子結構來影響其降血糖活性。
白茶中含有的多糖物質起到了降血糖的作用。
四、氨基酸
茶中的氨基酸令茶水有鮮爽的口感，可振奮精神、抗疲勞，適於輔助性調理心臟性或支氣管性狹心症、冠狀動脈循環不足和心臟性水腫等症狀，而且具有鬆弛神經的作用，能使大腦處於最佳的思考狀態。
五、黃酮類物質
1、提高心血管系統活性
2、提高抗菌及抗病毒活性
3、提高抗腫瘤活性
4、提高抗氧化自由基活性
5、保肝活性
以上就是白茶內常見物質的功效與作用。
而新茶和老茶中都含有茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、可溶性糖、黃酮類物質等成分。
但因為年份的不同，成分有所變化。
《04》
周瓊瓊曾在《不同年份白茶的主要生化成分分析》中對不同年份的白茶內涵物質做過比對分析。
發現在新白茶和老白茶中，變化最為明顯的就是黃酮類物質。
也就意味著，老白茶在新茶原有的保健功效上有所增加。
換句話說，老茶的保健功效會更多一些。
但不管是新茶還是老茶，它們的功效都是需要長期飲用才會有作用的。
不論在日常飲茶中您選擇了新茶還是老茶，都希望你們在白茶的陪伴下，能夠擁有一個健康的身體。
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