作者:賽琳
用料
紅蘿蔔 三分之一個
雞蛋 3個
麵粉 飯量杯一杯
藏茶 適量
鹽 二分之一茶勺
做法步驟
1、將紅蘿蔔洗淨去皮,切成小碎丁
2、準備好3個雞蛋
3、將雞蛋打散(注意要同一個方向打蛋喔)
4、將一杯飯量杯的麵粉倒入大盆(大盆方便攪拌)準備好藏茶(藏茶提前沖泡好放涼)
5、加入適量的藏茶
6、並迅速攪拌(直到沒有面粉顆粒則攪拌成功)
7、加入蛋液
8、加入紅蘿蔔小碎丁
9、迅速攪拌均勻
10、放入二分之一茶勺鹽
11、打開電餅檔,上下兩面都要刷油,開通電源
12、用大湯勺取適量的麵粉湯,鋪勻(可以蓋上蓋子,墊著抹布,搖勻電餅檔裡面的麵粉湯)電餅檔燙手,注意安全。
13、電餅檔上方的提示燈滅了,再打開電餅檔,用鏟子翻下餅的邊邊和看下餅的中間位置是否煎上了(一般餅的邊邊容易起焦,正中位置則會溼一些)
14、每面煎2次,對摺餅,捲起,然後用鏟子切開兩半
15、出鍋
16、或者切成三角形片狀也可以
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