信陽毛尖的神話傳說之一
在河南信陽漫山遍野的茶樹林裡，有一種尖嘴大眼、羽毛美麗，啼聲婉囀的畫眉鳥，它們不僅在空中翩然歌唱，還愛落在茶樹上，啄吃害蟲，它們是茶樹的朋友，也是茶農的幫手。傳說，畫眉鳥與茶樹之間有著一段善良而美麗的故事。
歷史上，信陽地區貧瘠而又落後，居住在莽莽大山中的鄉民生活貧窮，且患有一種叫“疲勞痧”的疫病。相傳，山裡有一位善良的村姑，看到父老鄉親們年年被這種疾病因擾，十分焦急，就到處尋醫問藥。一天，村姑偶遇一位採藥老人，就向老人打聽治這種病的良藥。老人聽後嘆息了一會兒，告訴姑娘，聽說在古代有一個叫神農氏的人，嘗百草，找到了一種能解毒治百病的草藥，這種藥長在一種樹上，用這種樹的葉子煎湯便能治病。村姑忙問：“哪裡有這種樹？”老人說：“聽說這種樹長在在西南方向，很遠很遠。”
不畏艱險的村姑，為了解救鄉親們，決心去找這種寶樹，向西南走去。她翻山越嶺，爬過了九十九座高山；她涉水趟河，渡過了九十九條大河。這時，勞累飢餓的村姑也染上了“疲勞痧”，病倒在小溪邊。恰在此時，已經在天上作了神仙的種農氏降臨在村姑身旁，他在身邊的樹上摘下幾片葉子，用溪水給村姑吃下，村姑很快甦醒痊癒了。神農氏指著這棵樹告訴她，這就是她要找的寶樹，村姑立即從樹上摘下一個金色的種子，捧在手裡。
神農氏說：“這種樹叫茶樹，可以治疲勞痴，但種籽一定要在十天內種到土裡才能活。”村姑一想，我已經走了九九八十一天，十天之內怎麼能回到家鄉。神農氏給她出了個主意：我把你變成一隻畫眉鳥，銜上種籽很快就可以飛回去，但你要記住，在種籽發芽之前，你不能唱歌，也不能大笑，茶樹發芽之後，你就會變回原來的模樣。村姑點頭答應，非常高興，立即向神農氏拜謝，在神農的點化下變成了一隻美麗的畫眉，叼起茶種飛走了。
小畫眉向著東北，向著她的家鄉飛去，又飛過了九十九座山，九十九條河，終於飛到了家鄉上空。她看著下面久別的家鄉，高興極了，她想唱歌，可是一張嘴，那粒茶種就掉了下去，落在懸崖邊上，又滾進了石縫裡。小畫眉急忙用尖嘴去啄，石縫太深，啄不住，用爪子去抓，也抓不著。小畫眉急得要哭了；怎麼辦？機智的小畫眉忽然想到，既然已經飛到了家鄉，就把它種在這裡吧。於是它用花朵裝土覆蓋了茶種，又用花籃作桶給茶種澆水，茶種很快發芽，長成一棵茶樹，這時小畫眉忘記了神農氏的囑咐，高興地笑起來，這一笑使她自己再也變不回去了，她水遠成了一隻小畫眉，而那棵茶樹在信陽一帶的大山裡卻繁衍成了今天的信陽毛尖茶樹。
信陽毛尖的神話傳說之二
據說，在很久很久以前 ，雞公山沒有名字。有一年，山上突然害蟲成災，不知從哪裡飛來一隻神雞，把害蟲叼個一乾二淨，並在這裡住了下來。從此，它天天報曉，啼叫一聲，響遍豫鄂之交的萬山叢中。因此，人們就給這座山起名叫雞公山，山上最高的山峰，叫報曉峰。各種害蟲再也不敢在這裡逞凶了，雞公山上便綠樹成蔭，松柏森秀，鳥語花香的人間仙境。瑤池的仙女們，聽說人間的雞公山勝過仙宮中的百花園，都想下凡一飽眼福，便向王母娘提出請求。王母娘娘也是愛遊山玩水的人，理解宮女們的心情，便答應分批讓他們下凡，一批3日。但有一條，一旦有人下去後產生邪念，與人婚配，除了懲罰本人，這輪流下凡的事立即停止。仙女們都想下凡看看，生怕輪不到頭上，她們向王母娘娘保證嚴守法規。王母娘娘愛喝茶，對司管仙茶園的9個仙女另眼看待，讓她們首批離開瑤池下凡。
9個仙女下凡來到雞公山，拜見雞公後便住下。天上1日，人間1年，王母娘娘限她們3日就是人間3年。9個仙女把雞公山的三奇（峰奇、石奇、雲奇）、二秀（林秀、水秀）、一博（物博）的春夏秋冬四季景色都看遍了，離回去的時間還有2年。她們便商量要辦件好事，給人間留個紀念。辦啥好事呢？大姐說：“雞公山上應有的都有了，唯有一點不足。”眾姐妹齊問：“哪一點？”大姐說：“茶，此地應有卻沒有。”眾姐妹問咋辦，她說：“我有個想法，咱9個姐妹化作9只畫眉鳥，飛回咱仙茶園裡銜來茶籽種上，不就補上了這個不足嘛？不知眾姐妹是否願意出力。”眾姐妹一聽無不叫好，她們又問，銜來茶籽交給誰種呢？大姐手往山腳一指，大家看見一片竹林裡有幾間茅屋，心裡就明白了。
那幾間茅屋裡住著一位年輕人叫吳大貴，是個讀書的人。只因父母先後去世，剩他獨自一人。他白天種地砍柴，晚上還要溫習功課，準備科場應試。屋裡牆上貼張白紙，上面寫著“寂寞獨有，清貧無雙”。這天夜裡，他做了一個夢，一個仙女從雞公山上下來對他說：“雞公山土質肥沃，氣候適宜種茶，從明天開始，有9只畫眉鳥從仙茶園裡給銜來茶籽，你在門口的一棵大竹子上繫個籃子，茶籽放在籃裡，你收下茶籽放好，開春種到山坡上。到茶樹長出要採茶的時候，我和姐妹們來給你幫忙。”吳大貴醒來心裡好生喜歡。
第二天一大早，吳大貴起床，半信半疑地拿個籃子系在門口那棵大竹子上。繫好扭頭回家時，只見一隻畫眉鳥像箭一般飛來，把嘴裡銜的東西往籃子裡一放，又飛走了。吳大貴很驚奇，往籃子裡一看，果然是一棵種子，雖然沒有見過，他相信就是夢中仙女所說的茶籽。接著，9只畫眉鳥穿梭般地飛來飛去，把銜來的茶籽放在籃子裡，如此共銜來茶籽9999顆。吳大貴很高興，小心地把茶籽收藏起來。
第二年一開春，吳大貴便把茶籽全種到山坡上，不久，茶籽萌發出土，見風就長，很快長成了茶林。這時，仙女又給吳大貴託夢，讓他準備炒茶用的鍋。吳大貴準備停當，來茶林一看，又驚又喜。只見9個姑娘正在採茶，個個柳眉杏眼，面如桃花，採了一會兒，姑娘們便甩開衣袖，一邊起舞，一邊唱起了《採茶歌》。
茶樹本是仙女栽，姐妹銜子天上來。
頭茬採完二茬旺，早採是寶晚是柴。
春茶苦來夏茶澀，秋茶好喝不能摘。
細緊光直多白毫，又提精神又消災。
季季豐收光景好，千家萬戶笑顏開。
歌罷舞停，大姐來到吳大貴跟前說：“這位大哥，俺姐妹採的不少啦，我給你燒火，你去炒吧。”吳大貴笑著去了，他不知道咋炒茶，大姐便到竹林砍一把竹茅紮成掃帚，讓他用掃帚在鍋裡不停地攪動茶葉，再把茶葉揉成圓條。炒後，吳大貴只覺得茶香撲鼻，把他薰醉了。她們採著炒著，一直忙到穀雨過後。仙女走後，吳大貴便沏泡一杯新茶品嚐，開水一倒上，只見杯中慢慢升起的霧裡現出9個仙女，一個接一個地飄飄飛去。吳大貴端起一喝，滿口清香，渾身舒暢，精神煥發。連聲叫絕，好茶！好茶！
消息一傳開，義陽知州聽說了，馬上派人來要茶，拿回去泡上一品，拍案叫絕，當即定為貢茶，孝敬朝廷天子。那時大唐的江山，當朝皇上就是唐玄宗。知州把茶親自送到朝庭，又稟報了它的來歷，玄宗大喜，當時玄宗最寵愛的妃子楊貴妃精神不爽，喝了此茶，病體痊癒，玄宗高興極了，大加讚賞，當即傳下聖旨：一要在雞公山上修千佛塔一座，感謝神靈；二規定此茶年年進貢朝廷；三賜吳大貴黃金千兩，要他精心管理茶林；四給義陽知州升官加爵。
吳大貴就這一下子發了大財，又是買田，又是建宅院，成了雞公山一帶的首富。地主的官吏誰敢小看，這一來他腰桿硬了，便欺鄰害鄉鄰，壓榨百姓。吳大貴沒成親，不少喜歡攀高附貴的人都去說媒，快把他門檻踏爛了。但不論是大家閨秀，名門千金，他一個也看不上眼，因為和那9個仙女相比都差得太遠。這時候，他再也不發奮讀書了，趕考的事早丟到腦後。吳大貴想：仙女叫我種茶，準是讓我先發了財，然後再和我成親。只等明年採茶時，仙女一來，就都是我的啦。
第二年清明前，吳大貴把9個新娘的洞房和成親的一應事物早籌備好了。過了清明，他天天到茶林等候，等到茶葉該採的那天，仙女們準時到來。吳大貴上前打躬作揖道：“9位姐妹，勞神出力讓我發財，我知道大家的美意。今後這茶不勞姐妹們採了，我已僱了人，讓他們採吧，諸位也該跟我享福了，我把婚禮都準備好啦，咱們下山拜堂成親吧。”9個仙女自從離開瑤池，哪敢忘了王母娘娘的法規，為了不壞姐妹們輪流下來觀看的機會，不論哪個縱有思凡之意，也不敢在這時候私配情郎，她們也沒想到1年前還在發奮讀書的吳大貴，有了金錢便喪志貪色，變得這麼快。她們又羞又惱，轉身上山找雞公去了。
雞公聽仙女們說後，好惱：“當年我在此山，就是為了消滅害蟲，想不到又出一條！”雞公翅膀一閃，飛到吳大貴的院上空，振翅一扇，下面成了火海。雞公又飛到茶林，伸出巨爪一扒，抓出3條深溝，就是現在的大茶溝，中茶溝，小茶溝的由來。9999棵茶樹毀掉了9997棵，剩下2棵留養種子，現在還在深溝上邊的懸崖上長著。
現在在信陽市李家寨鎮大茶溝還有幾十顆千年古茶樹。李家寨也被稱作是信陽毛尖的原始發源地！
當谷山茶廠
李家寨當谷山茶葉為中國十大名茶之一的“信陽毛尖”的主產地。李家寨也被公認的是信陽毛尖的原始發源地！當谷山茶廠位於李家寨東部，東靠靈山，南臨雞公山，此地山巒起伏，天空碧藍，潔淨風潤，古風依舊，所產信陽毛尖全部採用信陽本地老茶樹，古法純手工柴火炒制，無煙炭火烘乾。茶園要求堅決不打農藥，不施化肥，這裡高山林茂，枯枝落葉多腐爛為土，有機質豐富，土層深厚鬆軟，偏酸性，水質潔淨。秉承“安全、環保、綠色”的理念，始終把質量放在第一位。源頭好，茶才好。當谷山信陽毛尖具有香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈，嫩綠、黃綠、耐泡的獨特風格，值得每一位愛茶的朋友品鑑與肯定。長期飲用具有生津解渴，提神醒腦，去膩消食，降低血壓的顯著功效，經過檢測，當谷山信陽毛尖茶湯中含有豐富的蛋白質，氨基酸，生物鹼，茶多酚，唐尖，有機酸和多種維生素以及水溶性礦物質，能起到強身健體，淨化人體消化器官，抗癌的作用。
信陽市當谷山茶葉有限公司擁有完整、科學的質量管理體系，以誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。
從去年開始，當谷山茶廠就開始了信陽毛尖茶本地群體種的保護工作，確保原產地區域長期不變，普及群體種茶樹資源的優勢，讓茶農們認識到群體種的保護對信陽毛尖茶的重要性。
偏安一偶當谷山
清水新集嫋炊煙
今夕難解風雲事
野茶園裡品香茗
當谷山茶廠門前的五百年銀杏樹，已列為保護樹種
當谷山茶廠 歡迎大家前來觀光，遊玩，品茶！
聯繫人：劉赫
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