什麼樣的紅茶才算是好茶？
這一期，茶小妹要教你五個小妙招，快速分辨一款紅茶的好壞。
方法一：憑手感
優質紅茶的條索相對緊結，以重實者為佳，輕飄者為劣。
隨手拈取一根茶條，幹茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。
如果是受潮的茶葉，則沒有這個特徵。
溫馨提示：在觸碰茶葉的時候，不要大把抓，避免手上的汗水滲入茶葉中導致茶葉受潮。
方法二：觀幹茶
觀察紅茶幹茶的外形： 條索緊結完整乾淨，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤者為優；
條索粗鬆，色澤雜亂，碎茶，粉末茶多，甚至還帶有老枝、雜草、樹枝等夾雜物，此類茶視為次品茶或劣質茶。
有的紅茶還需要看是否帶金毫，比如說優質的滇紅一般都會提及“金毫顯露”，這種情況一般是因為紅茶的嫩度高，牙頭鮮嫩所以紅茶幹茶看起來長滿了毛(金豪)。
方法三：嚼幹茶
幹茶放入口中咀嚼，優質紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。
這些特徵在次品茶身上則不明顯，而劣質茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。
方法四：觀湯色
在品茶時，會這樣評價一款好茶：茶湯色透亮、清澈、不渾濁等等。
從中可以看出不管是什麼茶，湯色透亮是很重要的一點。
優質紅茶的湯色要求金黃、橙黃、橙紅、紅豔等色，色澤清澈明亮，次品茶和劣質茶的湯色則顯紅濃稍暗。
茶湯透亮表示著茶的茶質較優且製作工藝優良，茶葉較為完整沒有碎末雜質。
且茶的內含物較為豐富，在良好的儲存空間下很好地釋放出來。
溫馨提示：茶湯中的茶多酚與空氣接觸會很快氧化，以致茶湯容易變色，因而要及時觀察湯色以免誤判一款好茶。
方法五：品茶湯
紅茶要求香高味甜、口感順滑、醇而不澀。
香氣以花果香或蜜香為上。
優質的紅茶不應當有澀味，也不應當有青味。一旦聞到這兩種味道，應棄之。
方法六：觀葉底
葉底完整展開、勻齊，質感軟嫩；
有陳黴味的劣質茶則表現出葉底不展、色澤枯暗的特徵。
【此文章為德順茶業的茶小妹原創，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加茶小妹交流哦~