「紅茶」祁門紅茶與正山小種的區別
祁門紅茶和正山小種都是非常受歡迎的茶，兩者總被人拿來作比較。那接下來小編就為大家介紹祁門紅茶與正山小種的區別。【祁門紅茶與正山小種的區別】1.首先簡單介紹...
正山小種是世界紅茶的鼻祖，最古老的一種紅茶，後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。雖然此茶是名貴的紅茶，但是它很隨和，飲茶方式多樣，只要抓住要點，都可以將紅茶的香味沖泡出來的，今天就給大家講講正山小種的正確沖泡方法。
第一點：沖泡正山小種的水溫
掌握泡茶的水溫是非常重要的，而沖泡正山小種的水溫就是關鍵點，稍有差池，呈現出來的味道就截然不同。適合的水溫有利於正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至90℃左右的水沖泡，正山小種較傳統綠茶沖泡水溫偏高的原因是在於正山小種紅茶的選料及製作工藝特殊。
第二點：高沖水低斟茶的沖泡
採用任何一種方式泡茶，都講究高沖水低斟茶。正山小種的沖泡方法有很多，其中高沖水低斟茶就是一種，採用這種方法沖泡正山小種，可以充分浸泡，沖泡出香味和滋味。
每泡茶出水一定要透徹，否則留下的茶湯會影響下一泡的茶湯。
第三點：中投法沖泡正山小種
沖泡正山小種一般採用中投法，這種沖泡方法最適合正山小種，預先將正山小種紅茶進行溫潤後，為保護細嫩的茶芽表面及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。
第四點：頭泡的“溫茶”
第一泡的“溫茶”出水要快。這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內出水為佳，防止正山小種紅茶香氣產生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同，通常來說正山小種紅茶不適合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒，後幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒為宜。
本文來源於網絡，由三千茶農編輯，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝！！
相關推薦
'同樣是紅茶，金駿眉和正山小種有什麼區別？讀完你就明白了'
"喜歡喝紅茶的人應該都知道，金駿眉和正山小種都屬於紅茶的一種，但雖說都是紅茶，兩者還是有區別的，今天帶大家瞭解下其中的不同~正山小種可謂是紅茶界的鼻祖，只有在武夷山產的紅茶才能稱為為“正山小種”，非武夷山產的仿製品為“外山小種”或“人工小種”“煙小種”。二金駿眉，在正山小種...
'正山小種茶沖泡步驟，喝正山小種茶注意事項'
"正山小種的泡法1、選擇器皿，備茶具：如果是個人品飲，建議選用玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受正山小種紅茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞茶芽在水中舒展的優美姿態。如果是多人同飲，可選用透明玻璃茶具沖泡，最後置小茶杯品飲。2、燒水控制水溫：水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利於...
'正山小種和金駿眉都是紅茶，有什麼區別？'
"正山小種和金駿眉同屬紅茶，茶出同門，更產自同一地方，因此有著千絲萬縷的聯繫，正山小種和金駿眉的產地，桐木村，桐木村位於武夷山國家級自然保護區內，是武夷山風景名勝區九曲溪的源頭，華東六省一市最高峰--黃崗山（海拔2658米）。金駿眉和正山小種口感區別？區別一、選料不同正山小...
'泡綠茶時，到底要不要洗茶？教你正確洗茶，泡出甘甜醇厚的茶湯'
"茶文化在我國有著非常悠久的歷史，所以在我國有很多人比較喜歡喝茶。而茶的種類是非常多的，俗話說夏天喝綠茶，冬天喝紅茶，由於夏天我們出汗比較多，因此應該補充大量的水分，喝綠茶的話不僅可以清熱解渴，還能夠讓我們神清氣爽的感覺，所以綠茶也成為了夏日最佳選擇。但是有很多人在喝綠茶的...
'武夷巖茶正巖茶，該如何鑑別？來，教你幾招'
"丨本文由小陳茶事原創丨首發於頭條號：小陳茶事丨作者：李麻花《1》又到了巖茶扎堆上市的七月。從月初開始，麻花茶桌上的巖茶，就沒有消停過。光是品種，就不下20種，再配上不同的火功，真的能把人喝的七葷八素，餓得兩眼昏花。這個月為了試茶，體重成功突破了三位數！！！估計茶季過後，就...
普洱茶怎麼泡才好喝，普洱茶正確沖泡方法
普洱茶一直以來都是茶友們的心頭好，但喝上一口好喝的普洱茶，除了茶好之外，還需要學會沖泡好一杯普洱茶。那麼，普洱茶常用的沖泡方法是什麼，這篇文章帶你瞭解。普...
推薦中...