從5月17日開始，京城就處於高溫黃色預警中，連續兩天來，白天的最高氣溫節節攀升，17日32.1℃，18日34.7℃，19日預報將達到36℃，達到這輪高溫天氣的最頂峰。
酷暑來臨，防暑成了最急迫要解決的問題。今天要聊的就是防暑利器之一冰紅茶。
冰紅茶（網絡圖）
紅茶，是以茶樹新芽葉為原料，經萎調、揉捻發酵、乾燥等工藝精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。 世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區的茶農發明的，名為“正山小種”。
中國人愛喝茶，飯前飯後、會親訪友，總會泡上一壺茶。歷盡千年之後，中國形成了一套獨有的茶文化，茶文化源遠流長並廣為傳播。茶通常是熱水沖泡，冬日喝茶，解渴暖身，但是在烈日炎炎的夏天，熱茶卻讓人大汗淋漓。為了解決這個問題，冰紅茶橫空出世，成為人們喜歡的一種飲料，接下來讓我們瞭解一下冰紅茶的由來吧。
冰紅茶（網絡圖）
冰紅茶可是在無意之中被髮明的。1904年的夏天，在美國聖路易市舉辦的世界博覽會上，茶商理查試圖向人們推銷自己的紅茶。但是，在那酷暑難耐的盛夏，連理查自己都不願意去喝手中那杯熱騰騰的紅茶，更何況其他人呢。正當灰心之餘，一堆冰塊意外掉進手邊泡好的一桶熱紅茶中，理查想想丟掉也可惜，便盛上一杯來喝。沒想到，在紅茶中加入冰塊，竟然讓人感覺清涼暢快，別有一番滋味。於是，理查靈機一動，乾脆轉賣冰紅茶，最後全部銷售一空。這便是冰紅茶的由來。
世界有四大紅茶，中國的祁門紅茶、印度的大吉嶺紅茶、印度的阿薩姆紅茶、斯里蘭卡的錫蘭高地紅茶。紅茶是西方喜愛的茶，幾百年的飲茶史使得西方發展出了不同於東方的茶文化。英國人的早茶和下午茶都離不開紅茶。中國傳統飲茶文化，喝熱紅茶時是不加糖的，然而西方人喝熱紅茶，通常加入砂糖或牛奶一起飲用。現代的冰紅茶則常搭配檸檬片，並加了不少砂糖或果糖。
紅茶（網絡圖）
紅茶中含有很多對人體有益的物質，使用紅茶茶葉在家自己也能製作的冰紅茶。準備一口小鐵鍋（如牛奶鍋）倒入適量冷水，放入紅茶茶葉，攪拌一下，確保所有茶葉都與水接觸。然後放在燃氣灶上點火加熱，煮至沸騰時關火，將茶水倒入一容器中，倒出時可用細紗布過濾。待茶水冷卻至手掌端得住碗而不感覺太燙時，加入事先備好的冰塊，冷卻片刻，冰紅茶即成。還可以取新鮮檸檬切開，擠一些檸檬汁入茶則口味更佳，非常適合在夏季飲用。
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