紅茶裡邊的種類很多，比較有代表性的有福建省武夷山的九曲紅梅，政和縣的政和工夫，福建省福安市的坦洋工夫，雲南省臨滄滇紅工夫，雲南省西雙版納C.T.C紅碎茶等等，就不一一羅列了。紅茶在北方受眾面更為廣泛，今天要說的是我個人非常深愛的一款紅茶——正山小種。
正山小種產於福建省武夷山市星村鎮桐木關一帶。正山小種紅茶是世界紅茶的鼻祖，後來在正山小種的基礎上發展出工夫紅茶。2005上市的金駿眉也是在正山小種的基礎上發展而成，正山小種帶給我們的是一種紅豔濃烈的視覺享受，還有特殊的桂圓乾香。
它的幹茶看起來條索肥壯緊結，色澤褐潤中帶著點點金芒，茶湯湯色通透紅豔發黃，膠質感強。有特殊的松脂香氣和桂圓乾香。滋味也是甘爽醇厚，爽口，不苦不澀，回甘持久，葉底肥軟，呈古銅色。
高檔的正山小種條索是粗壯緊實的，色澤烏潤均勻有光，淨度高，並不含梗葉，幹茶聞著一股濃厚順和的桂園香。越是等級比較低的正山小種，其條索也越趨於粗大，色澤漸失烏潤至枯暗，梗片也漸多了。因此我們在購買選擇正山小種時，要儘量選擇梗葉比較少的。
沖泡正山小種，選擇95°左右沸水，溫杯潤盞，洗茶一遍，注水滿，靜置30秒出湯。午後陽光下，秋日細雨前，一杯豔麗明淨的正山小種，恰好溫暖你的心田。
葉底肥壯，柔軟，富有彈性。好的正山小種一般可以沖泡七八次，品飲的時候勿忘聞香，這也是飲茶中一大享受啊！
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