對於老茶客來說,茶有兩種,一種是用來品的,一種是值得藏的。
品茶是一種生活體驗,收藏一些好茶,多年之後,無論品質與價值都會隨之攀升。那麼,什麼樣的茶才值得珍藏呢?
陳鋼老師總結,選擇存放的茶葉最好是兼顧“越陳越好喝”與日後升值這兩點。
經過對六大茶類的仔細分析、對比,陳鋼老師建議收藏普洱生茶和白茶,而黑茶近幾年逐漸流行,也成為了茶界的一匹黑馬,值得收藏。
陳茶與新茶在香氣與滋味上都存在著不同的變化,收藏茶葉是一種樂趣與情懷,每一杯老茶都是時光打磨下的柔情饋禮。
白茶有“一年為茶,三年為藥,七年為寶”之稱,經過陳放的老白茶,其多酚類物質不斷氧化,轉化為黃酮、茶氨酸等物質,茶性溫和,滋味醇厚,更具有保健功效。
普洱生茶經時光的打磨後更顯純粹,褪去了新茶的青澀之味,口感趨於醇和,爽甜馥郁,回甘生津,喉韻綿長,直至心間。
近年來人們對老普洱和老白茶的市場認可度較高,其市場價值也隨之攀高,升值空間較大。
陳鋼老師認為,烏龍茶、紅茶經過存放後雖口感更醇,但其香氣耗損較大,與新茶存在明顯差異,更建議品飲新茶。
烏龍茶老茶、紅茶老茶等,其品飲價值與市場價值均不高,較不建議收藏。
存茶需要經歷時間的磨練,品質好的茶葉經過歲月時光的沉澱,其味、香、韻都因蘊藏了時間的力量而變得格外珍貴。
存茶是美好時光的延續,藏適合存放的茶,藏品質好的茶,才能一品歲月的萃煉,積累升值的收益。
◎存茶小貼士:在存放茶葉時應注意密封性,需做好防潮、防異味的工作。
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