黃山毛峰 歙縣大方開園採摘

黃山毛峰 茶樹 種植業 黃山在線 2017-04-02

新茶滿枝頭,茶園春意濃。3月25日,中國十大名茶之一的黃山毛峰開採節在核心原產地徽州區富溪鄉舉辦,這裡漫山遍野的茶樹開始吐露新芽,正式進入採摘期。

“據目前掌握的情況,今年春茶與去年同期相比,在量與質上都有所提升,價格也會有所提高。”市茶葉站站長許乃新告訴記者,前期氣溫回升比較適宜茶樹生長,三月份以來又進入長時間低溫陰雨天氣,茶樹涵養水分,茶葉品質會有所提高,如果不再出現異常天氣,預計今年黃山毛峰產量將比去年增加5%至10%,價格也將提高10%左右。

為保證黃山毛峰高品質,徽州區及時做好春茶開園準備工作,指導茶農做好早春茶園管理和應對惡劣天氣需要採取的護理、復壯措施,並在重點產茶鄉鎮開展茶葉實用技術培訓。目前,全區共完成茶園耕鋤、施肥面積5萬多畝,400多名茶農參加相關培訓。

在當日開採節現場,謝裕大、老謝家茶、富鬆茶業等省市茶葉龍頭企業展示了100多種黃山毛峰加工產品,他們已為今年的茶葉銷售做足了準備。“今年茶葉發芽較晚但品質優於往年,茶葉銷售形勢很好。新茶上市之前我們在電商平臺、門店開展預售活動,截至目前,已預售訂單有1萬多單、1000多公斤茶葉。”謝裕大茶業股份有限公司副總經理謝明之告訴記者,謝裕大今年的生產計劃比去年多5萬公斤左右,收購價格也有所上漲,開採當日鮮葉收購價一公斤在260元至300元。 袁玉靈

這兩天天氣晴好,氣溫上升,歙縣4.7萬畝明前大方茶開園採摘,每公斤幹茶售價在1200元左右,比去年同期高出400元。萬畝茶海生機盎然,也吸引了不少城裡人趕來,親自體驗茶葉採摘樂趣。

3月26日,在歙縣大方茶主產地杞梓里鎮唐裡村的國家茶葉標準園內,鬱鬱蔥蔥的茶樹吐出了一片片嫩綠的新芽,茶農們斜挎小竹簍,採摘著今年的第一批明前大方茶。“今年氣溫比往年偏低一些,所以鮮葉採摘時間比去年推遲了十來天,現在一天可以採兩三斤鮮葉。”隨著一片片散發著清香的嫩芽飛向小竹簍,唐裡村茶農方麗英臉上洋溢著笑容。

大方茶屬綠茶類中的扁形茶,主產於歙縣杞梓里、三陽、金川等鄉鎮,傳說系因大方和尚創制而得名,至今已有千年歷史。歙縣大方茶現有茶園面積46750畝,年產量2000餘噸。

漫山的茶樹在春風中吐露茶香,一片春意盎然。許多城裡人也趁著週末,走進茶園,學習採摘茶葉的技術,體驗勞動的樂趣,屯溪市民程嬌和朋友就是專程趕來的。“春暖花開的季節,到茶園裡感受一下春天的氣息,再自己親手採摘茶葉,體驗採茶製茶的過程,感覺非常好。”

傳統的明前大方茶必須用荷包鍋,也就是鬥鍋手工炒制,炒制過程中,對火候的要求極高,所以更加珍貴。“炒一鍋一般是一斤五兩鮮葉,少說也要半個多小時,一天最多炒制六七斤幹茶。”今年51歲的杞梓里村村民鮑周興30多年來一直保持手工炒制大方茶的習慣。

近年來,由於機制扁型茶大量推廣,手工製作大方茶產量下降,但市場需求卻日益旺盛。為保護傳承大方茶加工工藝,歙縣加大大方茶文化品牌打造力度,提升產品附加值和市場競爭力,從而達到持續促進茶業增效和農民增收預期目標。

今年,由於前期氣候比較適宜茶樹生長,預計大方茶產量預計與去年同期相比將增加5%-10%左右,茶農人均增收300到400元。

·凌利兵 鄭建峰·

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