傳統白茶分成四種：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
白毫銀針是芽茶；白牡丹有芽有葉；貢眉和壽眉是粗老茶，葉片多並且有茶梗。
壽眉在福鼎民間當地方言稱為“粗茶婆”，由於高檔的白毫銀針以及白牡丹主要用於出口外銷。茶農、茶工把明前明後採摘白毫銀針、白牡丹之後的葉茶茶青按白茶工藝製作出的貢眉和壽眉留著自己喝，或者在鄉間、縣城出售。
從四種傳統白茶的售價看，同一年份、同一廠商出品的四種傳統白茶最貴的當然是白毫銀針，其次是白牡丹，貢眉一般會比壽眉略貴一些，壽眉最便宜。
並且，壽眉基本沒有白茶銀白如雪的特點，壽眉成茶看上去就如同一堆晒乾的樹葉，毫不起眼。
壽眉低價而且外形粗老，是否就意味著壽眉是最次的白茶？
我不認可這個說法。
原因有三：
一是茶好不好喝不是貴和好看
貴的茶不一定都好喝，好喝的茶不一定都貴。就我自己來說，試喝了不同年份、不同品種的白茶，覺得三五年的壽眉性煮著最好喝。
雖然白毫銀針和白牡丹具備白茶“白”的明顯特徵，但是這兩種茶對我來說無論是泡著喝還是煮著喝，都覺得滋味寡淡，遠不如陳年壽眉煮出的醇厚順滑的茶湯那麼令人沉醉。
並且，壽眉雖然看起來像一堆晒乾的樹葉，但它豐富的內涵不正是傳統國人深藏不露的精神寫照嗎？
二是壽眉也有白茶功效
明代周亮工的《閩小記》中載：白毫銀針……其性寒，功同犀角。準確地描述了白茶如同犀牛角一樣有清熱解毒、明目降火的奇效。古人甚至用白毫銀針來治療麻疹。
不少人喝當年白毫銀針新茶會感覺腸胃不適，就是因為白毫銀針功同犀角、過於寒涼所導致的。
但是喝壽眉，特別是煮出來三年以上的壽眉陳茶就不會有腸胃不適的感覺。這是因為壽眉陳茶茶性由涼轉溫，仍然保存了清涼解毒、退熱祛暑的白茶功效，還少了過於寒涼、是藥三分毒對身體的不良反應。
所以，如果出於清熱解毒、消炎降炎的目的喝白茶，喝煮出來的陳年壽眉對身體更有益。
三是壽眉茶餅陳化更快
等重的茶葉和茶餅相比，茶餅佔的存儲空間要少得多，四種傳統白茶都可以壓制成茶餅。隨著現在喝白茶的人越來越多，以後也會有越來越多的白茶被壓成茶餅。
可是，同樣的茶餅，壽眉茶餅的陳化速度快於白毫銀針餅、白牡丹餅和貢眉餅。
這是因為茶梗對茶餅的轉化有一定幫助，一定量的茶梗能使茶餅空隙增加，茶梗中的通氣細小管道使茶餅內部的茶葉能接觸到微量空氣，由於白茶的陳化需要少量的氧氣，茶梗中的通道能使茶餅內外部都能一起慢慢轉化。
白毫銀針是芽茶、白牡丹是芽葉茶，在製作成茶的過程中把茶梗全部清除了。沒有茶梗的幫助，這兩種白茶的茶餅轉化速度最慢。貢眉雖然也有茶梗，但是貢眉中的茶梗更細、更少，比起壽眉茶餅，陳化速度也更緩慢。
由於壽眉茶梗多的原因，壽眉餅是陳化速度最快的茶餅。陳化同樣年份的四種白茶茶餅，壽眉茶餅的陳香最濃。
白茶好不好喝要看個人感受，貴的茶不見得就適合自己；
壽眉陳茶保留了一定白茶清熱解毒的功效，卻因為茶性溫和反而不傷腸胃；
壽眉餅陳化速度在四種白茶茶餅中最快的，買新茶存到陳茶喝，壽眉茶餅更合適。