廣東茂名五大特產

香蕉 綠茶 芥菜 暗黑 暗黑 2017-08-25

一,

水東芥菜

水東芥菜,廣東省電白縣特產,中國國家地理標誌產品。因產於該縣水東鎮彭村周邊地區而得名,也叫“彭村芥菜”。因特殊的品種和地理氣候條件,水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美、生產量小的特點,在市場上非常-,屬於高檔蔬菜,在中國國內市場和國際市場都有良好的聲譽。

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二,

新垌茶

新垌綠茶品種優,採製工藝精,現在仍一般傳統的手工操作。採摘時堅持採早、採細、採嫩、採二葉一針;“殺青”是採用淨鍋、猛火、殺透、殺勻;“搓揉”時趁熱揉捻,揉緊揉實;再經“炒青”、“烘乾”、“輕揉”直至熟透而不焦,揉實成眉條的茶團。經此多道工序炒制的綠茶芬芳撲鼻。經化驗分析,新垌綠茶所含多酚類、氨基酸、維生素、葉綠素,以及芳香物質,都比一般的綠茶為多。當地群眾還用它治病,早上用以漱口可防口臭;盛宴後飲之能消油滯;用姜拌衝能治肚痛;配上薄荷衝之則可治感冒;用蜜糖衝飲可治喉炎;還具有預防肝炎、胃癌、腦溢血等多種功效哩。

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三,

化州橘紅

化州橘紅因化州得天獨厚,吸收了地下所含的礞石礦,故所產的橘紅果花芳香毛厚可人,也因獨一性,而被列為世辦一級珍稀。它對肺癆,多年咳嗽,慢性支氣管炎,胃痛,氣虛,消化不良,水土不服等都有效果。 分為金錢與鳳尾兩種,體生白毛,戟手香烈,藥效相同,橘紅花對治癲癇病有特效,常服可輕身延年,還可消除酒積,煙積。 典故

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四,

高州香蕉

  高州香蕉以曹江所產最馳名,這裡位於鑑江和石骨河的匯流處,有廣闊的沖積泥地,土層肥厚,適宜香蕉生長。群眾又素有栽培香蕉的傳統習慣和技術。五十年代末,溪 瑯 鄉農民劉澤才,創造了畝產超萬斤的新紀錄,光榮地上了北京,幸福地見到了周總理,領回一面大錦旗,曹江人一直引為驕傲,也更加積極地擴大香蕉生產。“ 郎 君欲問曹江路,只依蕉綠裡行”。可見此地當年種植香蕉的盛況。

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五,

信宜凼仔魚

凼仔魚實為鯇魚種類,是山區的一種獨特的養殖方式,因口感與一般的鯇魚有別,受人們推崇。 當地的群眾在屋邊地頭挖一口小魚塘(廣東話叫“凼仔”),養殖,便叫作“凼仔魚”。由於山裡水質清純,用山上芒葉野草、或木薯、番薯葉作飼料餵養,是純綠色環保食品,一般養殖二三年,每條魚出產時都有八到十斤,大的十五六斤。這種魚肥而多肉,肉質堅韌嫩滑,刺大易剔,且久煮不爛,沒有腥味,宰殺後斬成塊狀,煮熟時放入醬油、黃酒、姜蔥、豉汁、陳皮、五香粉等佐料,濃香撲鼻,味道十分鮮美。

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