茶具的選用
綠茶沖泡後的最大特點就是茶葉條索舒展，在水中的形態富於變幻，便與欣賞茶葉的動態美。為了能更好的觀察，透明度佳的玻璃杯是沖泡綠茶的首選，尤其是西湖龍井，碧螺春等細嫩的名貴綠茶，綠芽入水後在水中舒展遊動，上下翻滾，少傾便徐徐沉入水中，或直立而下，或曲折徘徊。
除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一個不錯的選擇， 瓷茶具造型更加優雅，託在手中手感細膩，比玻璃杯更宜於保溫，好的白瓷潔白如玉，內盛碧綠的綠茶茶湯，能充分映襯出茶湯的清翠明亮，不足之處是透明度不夠，不能完整的欣賞茶葉在水中的動態變化。不管用何種茶具，器型宜小不宜大，大則水多，茶葉易老。
水溫控制
沖泡綠茶最適宜的水溫在85℃左右，根據沖泡方法及茶葉的品種，時節，鮮嫩程度的不同，水溫可適當調整。清明前後一週採製的綠茶及一些高檔名優的茶葉，因綠芽較為幼嫩，溫度要低一些，大概80℃左右為宜。水溫太高的話不利於及時散熱，茶湯會被悶得泛黃，口感苦澀，帶熟湯之氣。沖泡兩次之後水溫可適當提高。某些極粗老的低檔綠茶可以用95℃水沖泡。
沖泡三法
沖泡綠茶有常用的三種方法。上投法是一次性向茶杯中注足熱水，待水溫適度時投放茶葉，多適用於細嫩炒青綠茶，如特級龍井，碧螺春，信陽毛尖，六安瓜片等。此法水溫要掌握非常準確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可在70℃時再投放。
中投法是在投放茶葉後，先注入1/3的熱水，稍加搖動，使茶葉吸足水分舒展開來，再注至七分滿熱水。此法適合較為細嫩的茶葉，可以徹底降低水溫，避免茶葉的苦澀，茶葉的上下浮動姿態也較為持久，但茶湯滋味不及上投法。
下投法與前兩者不同，先投放茶葉，然後一次性向茶杯內注足熱水，此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。
沖泡時間
沖泡綠茶以前三次沖泡為最佳，至第三泡以後滋味開始變淡。首先用水湯杯，起到溫杯和潔具的作用，然後注水半杯即可，此為潤茶，大約一分鐘以後，用水高衝。在水流的激盪之下，可使茶葉更加清香可口，沖泡好的綠茶應在3~6分鐘內飲用完畢，不可久放，負責口感變差，失去綠茶的鮮爽。
茶中的天然物質保留較多，兒茶素是綠茶成分中精髓部分，故綠茶的滋味收斂性強，對防衰老，防癌，抗癌，殺菌，消炎，甚至是降脂減肥等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
品茶的時候需要有一顆清淨淡泊的心，即使稍有煩悶的心思，如果泡上一杯茶，細細的品茗之餘，也會收到清火清心的良好效果。
半壺老酒慰青春，一生摯友兩甌茗
