景邁山古茶樹寄附生植物之一——螃蟹腳

茶樹 普洱 神農本草經 東啟 2017-06-09

景邁古茶山位於雲南省瀾滄拉祜族自治縣惠民鄉境內。茶園面積16173畝,整個地形西北高、東南低,最高海拔1662米,最低海拔1100米,屬亞熱帶山地季風氣候,乾溼季節分明,年平均氣溫18℃,年降雨量1800毫米,古茶園土壤屬於赤紅壤,古茶園內的植物群落屬於亞熱帶季風常綠闊葉植物,其中思茅木姜子和紅椿為國家二級保護的珍稀樹種。

景邁山古茶樹寄附生植物之一——螃蟹腳

據有關專家調查,景邁、芒景古茶園的茶樹,大部分樹冠挺拔,枝葉茂密,許多古茶樹上寄生著具有神奇藥用價值的"螃蟹腳",是世界罕見的大面積栽培古茶林。

景邁山古茶樹寄附生植物之一——螃蟹腳

“螃蟹腳”為寄生科(VisumardBurro.f)乾燥帶葉莖枝。別名有螃蟹角、螃蟹夾、寄生包、楓葉寄生、風飯寄生、路路通寄生、百子痰梗等,是桑寄生科、槲寄生屬的多年生草本植物。扁枝槲寄生形狀像小珊瑚,因其枝條為節狀帶毫,所以被當地人稱為“螃蟹腳”。

景邁山古茶樹寄附生植物之一——螃蟹腳

由於常常發現其寄生在雲南高原某些特定的原始森林邊緣且樹齡較高的古喬木茶樹上,所以傳說中螃蟹腳常年和老茶樹長在一起,吸了茶樹的靈氣,自己也成精了,是一種有靈氣的藥。

因其生長極為緩慢,加之過量採摘,野生螃蟹腳的數量已極為稀少。新鮮螃蟹腳外觀為綠色,晒乾後轉為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮,鮮時有濃郁的特殊清香,陳化後有較濃藥香味兒。

景邁山古茶樹寄附生植物之一——螃蟹腳

飲用和食用方法

沖泡螃蟹腳時:根據個人自身情況,取適量螃蟹腳沖泡既可,有時候也可搭配古樹普洱茶一起飲用,口感豐富極佳。

1、單獨飲用:取螃蟹腳1—2克,放入小壺或薄瓷蓋碗中,用開水沖泡。像沖泡普洱茶一樣先進行“洗茶”,第二道才開始飲用,隨著沖泡次數的增多延長沖泡時間,待沖泡至無味。

2、與普洱茶一起飲用:取二至三小枝螃蟹腳放入茶中,同茶一起沖泡飲用,別有一番風味!千萬不要放多了,否則會奪了普洱茶的本味。

3、褒雞湯:取1000克左右的淨嫩雞一隻,放入1至2克左右的螃蟹腳,一起燉至肉爛,吃肉、喝湯,具有很好的食療效果。

景邁山古茶樹寄附生植物之一——螃蟹腳

藥用價值

野生螃蟹腳是一種名貴的藥材,《中藥大詞典》中載其“辛、苦、溫,祛風、活血、除溼、止咳祛痰”,而在《陸川本草》中則載其“鎮咳,祛風溼,治咳嗽多痰、風溼骨痛”。《神農本草經》將其列為上品,稱其強筋骨,堅發齒長眉。

“螃蟹腳”屬扁杆燈芯草,為多生草本,其性寒涼、味微酸、飲之回甘爽甜,具有清熱解毒、健胃消食、清膽利尿,降血壓之功效;對治療風溼、胃潰瘍、結腸炎、癌症、乙肝有明顯的輔助作用。常飲可防止血管硬化,預防前列腺炎,消除疲勞,延年益壽,另外需要注意的是,孕婦需慎食,以免引起滑胎。

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