中國茶文化,內涵博大精深,內容豐富多彩,而茶藝則是其中不可或缺的重要部分。精湛的茶藝不僅可以讓我們品嚐到馥郁甘醇的茶湯,同時也帶給我們賞心悅目的體驗。
孟臣沐淋
用開水燙壺溫杯,提高茶具的溫度,為泡茶做好準備惠孟臣是明代的制壺名家,以擅制小壺聞名,作品很適合泡功夫茶,因此後世把泡功夫茶用的小紫砂壺也稱為「孟臣壺」。
烏龍入宮
將適量茶葉撥入紫砂壺「烏龍」即烏龍茶,也用來泛指茶葉紫砂壺是茶葉的「宮殿」。
懸壺高衝
用沸水高衝,使茶葉在壺中翻滾展開,充分激發茶香。
玉液移壺
將紫砂壺中泡好的茶湯倒入公道杯。
分承甘露
將公道杯中的茶湯均勻地倒入聞香杯。
高屋建瓴
將品茗杯蓋在聞香杯上。
物換星移
將蓋在一起的杯組懸空翻轉,並且要滴水不漏。
敬奉香茗
將翻轉後的杯組放在托盤上,敬奉客人。
空谷幽蘭
將聞香杯輕輕提起,細細品味茶之幽香。
初品奇茗
以“三龍護鼎”手法(拇指和食指端起品茗杯,中指在下托住杯底,三指似三條龍)執杯,慢慢品嚐茶湯滋味。
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