中國功夫茶,茶藝圖解!

工夫茶 茶藝 烏龍茶 茶醫生 茶醫生 2017-08-25

中國茶文化,內涵博大精深,內容豐富多彩,而茶藝則是其中不可或缺的重要部分。精湛的茶藝不僅可以讓我們品嚐到馥郁甘醇的茶湯,同時也帶給我們賞心悅目的體驗。

臣沐淋

開水燙壺溫杯,提高茶具的溫度,為泡茶做好準備惠孟臣是明代的制壺名家,以擅制小壺聞名,作品很適合泡功夫茶,因此後世把泡功夫茶用的小紫砂壺也稱為「孟臣壺」。

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烏龍入宮

將適量茶葉撥入紫砂壺「烏龍」即烏龍茶,也用來泛指茶葉紫砂壺是茶葉的「宮殿」。

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懸壺高衝

用沸水高衝,使茶葉在壺中翻滾展開,充分激發茶香。

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玉液移壺

將紫砂壺中泡好的茶湯倒入公道杯。

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分承甘露

將公道杯中的茶湯均勻地倒入聞香杯。

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高屋建瓴

將品茗杯蓋在聞香杯上。

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物換星移

將蓋在一起的杯組懸空翻轉,並且要滴水不漏。

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敬奉香茗

將翻轉後的杯組放在托盤上,敬奉客人。

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空谷幽蘭

將聞香杯輕輕提起,細細品味茶之幽香。

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初品奇茗

以“三龍護鼎”手法(拇指和食指端起品茗杯,中指在下托住杯底,三指似三條龍)執杯,慢慢品嚐茶湯滋味。

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