有人認為，陳年老黑茶有著特殊的滋味，而新的黑茶就澀苦難忍。其實並非如此，新黑茶也有著甘甜香軟的味道。就營養價值而言，新黑茶的營養成分更多，新茶經過淺發酵，更別有一番風味。至於市場上價格暴漲的老黑茶，不過是“物以稀為貴”的結果。其中自然是見仁見智了。
二者在飲用上也有區別。老黑茶更加醇厚滑軟，茶湯鮮紅，香氣醇厚，有著獨特的韻味：而新茶茶香鮮濃，湯色清澈橙黃，回甘較快，性價比最高。在降脂降壓功能方面，新茶更比陳茶勝過一籌。
有關人士認為：喝茶其實並不一定要追求茶的年份。老茶本來就不多見，好的老茶更少，如果真正理解黑茶的保健價值，那麼新的黑茶更應該值得我們重視。
當然，如果覺得新茶的口味不夠柔和，也可以存放一兩年後再喝，經過一定時間後的湖南黑茶會別有風味。在正常條件下，存放三五年就夠了。
歷史上，由於交通運輸極其落後，茯磚茶要經過漫長的跋涉才能抵西北少數民族地區。在此過程中，茶磚經過日晒夜露，風吹雨打，部分產品內部發生了微生物化學聚變而產生“金花”，亦即冠突散囊菌。千百年來邊區人民已習慣了這種口感，覺得有這種“金花”的磚茶滋味才淳厚，功效顯更珍貴，從而使這一標準成為廠家生產及消費者選購的一大依據。
其實，黑茶發“金花”不只是在老的千兩茶和茯磚茶裡面才有的。憑藉現代的工藝，新的千兩茶和茯磚茶也可以有大面積的金花。
對於市場而言，在國內市場所見的老黑茶，如果沒有一定的黑茶專業知識或者對當年那一段歷史的瞭解，那麼 就很容易被外包裝所欺騙，那就得不償失了。現在即使是黑茶的老廠，所留的黑茶也不多了。而西北邊疆地區由於這幾年收購老茶的人員劇增，老茶也所剩無幾。對於喝茶而言，則應該保持一種冷靜而平和的心態，不必過於追求老茶。
相關推薦
'自從喝了06年班章喬木熟茶，就對熟茶上癮了！'
"眾所周知，熟茶入口沒有生茶好接受，受眾面也沒有生茶廣，但它有一個很大的特點——最讓人上癮。 老熟茶，讓人上癮不知從何時起，自己逐漸喜歡上了喝老熟茶，那種“陳、醇、厚”的感覺，讓我沾上就離不了，好比一罈彌久陳香的老酒，越喝越有味道，也好似人生的每個階段，可以品出不一樣的感覺...
'試喝20次得出，你的熟茶要這樣泡才100%好喝'
"熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種，因為不到一定的茶齡，沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的，很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上，我們和你一樣，承受著這份煎熬。為讓更多人能體驗到普洱...
'建議收藏：茶葉有沒有保質期？到底什麼茶不能喝？看完你就知道了'
"今天跟一個茶友在店裡喝茶閒聊，他突然問了一個腦筋急轉彎：什麼茶不能喝？結果腦子短路，一下子竟然沒反應過來。尷尬，智商被茶吃了！下午回想起這段對話，覺得在生活中確實有些茶是不能喝的。大家都知道，茶是中國的國飲，無數國人都喜歡喝茶。而且，中國的茶葉種類也十分豐富，從大的品類來...
'茶葉冷知識：喝茶有何講究？到底什麼茶不能喝？你還在亂喝茶嗎？'
"今天跟一個茶友在店裡喝茶閒聊，他突然問了一個腦筋急轉彎：什麼茶不能喝？結果腦子短路，一下子竟然沒反應過來。尷尬，智商被茶吃了！下午回想起這段對話，覺得在生活中確實有些茶是不能喝的。大家都知道，茶是中國的國飲，無數國人都喜歡喝茶。而且，中國的茶葉種類也十分豐富，從大的品類來...
'喝了這麼多年的茶，你可知道“蓋碗”泡茶的好處？'
"學泡茶，一開始總是用蓋碗練習。蓋碗要拿得美麗，就是一門學問了。很多新手總是抱怨，蓋碗太燙手了！一拿蓋碗就手抖，手勢不好看還容易摔爛，嬌嫩的手指被燙得通紅。心裡老想著，那些老手不怕燙，肯定是因為燙習慣了！蓋碗既不奪茶香，也不掩蓋其缺點，它只是忠實的把茶本身的特性給反映出來！...
'鳳凰單叢的頭道茶到底該不該喝？'
"在潮州本地喝茶均有一個習慣，但相信很多茶友也會有這個“習慣”——第一道茶倒掉。為何要倒掉？很多人心裡其實沒有細想過這個問題。有時候會被外界看法影響到自己的想法，認為第一泡茶是洗茶，“髒”，不能喝。但往往由於各類茶葉的加工、特性關係，有些茶甚至不用洗茶，可以直接泡著喝。所以...
'有哪些秋茶，這個季節最宜喝？資深茶友收藏篇'
"天高氣爽，丹桂飄香，秋，是一個品茶的季節。秋茶的時節茶葉採製有明顯的季節性，一般而言，地處亞熱帶的茶區春、夏、秋茶採茶，但茶季沒有統一的劃分標準。有的以時令分：清明前至小滿為春茶，又分為“明前茶”、“雨前茶”和“春尾茶”。（明前茶是指清明節以前生產的茶，也稱為早春茶。）小...
推薦中...