信陽毛尖屬綠茶類，有“綠茶之王”的美譽，系中國十大名茶之一，河南省著名特產。信陽毛尖素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而享譽中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。
唐代茶聖陸羽所著的《茶經》，把信陽列為全國八大產茶區之一;宋代大文學家蘇東坡嚐遍名茶而揮毫讚道：“淮南茶，信陽第一”;信陽毛尖茶清代已為全國名茶之一。
信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。
1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，2007年日本世界綠茶大會榮膺最高金獎。
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