“一隻精緻的小碗裡，色如紅茶的湯汁上，一瓣杜鵑花逐波盪漾。”4月20日傍晚，國家級自然保護區、國家地質公園、4A景區祁門牯牛降風景區內的牯牛山莊裡，一道形色俱佳的羹餚，引發觀賞者的好奇，紛紛競相取之品味。
這道羹餚名稱也很詩意，叫“伊人如花”。其中，湯汁由山中的靈芝熬製而成，杜鵑花則採自峰巒疊翠湖光水色之間。牯牛降文化旅遊股份公司、祁紅莊園總經理楊紅兵自豪地介紹，這僅僅是他們把茶文化、飲食文化、休閒養生融合的一個小小嚐試。目前，針對不同人群需求，公司相繼推出春茶宴、紅茶宴、七碗茶會，廣大遊客在暢享好山好水之餘，還能潤物無聲地接受文化浸潤，水到渠成地養生養心。
景區總經理楊紅兵、副總經理安迪兩人雖然都經營企業，但也是文化人，楊紅兵愛寫詩，安迪擅長茶藝品鑑，是國家級茶藝品鑑大師。兩人決定要把文化植入企業經營，走研學旅遊路線，提升景區品位和附加值：在牯牛降南麓流轉土地，建設集種植、生產、加工、銷售以及觀光、體驗於一體的大型生態茶園；引進南京非物質文化專業學院、揚州廣陵古籍刻印社資源，掛牌成立徽州正言雕版傳習所；在景區內建設祁紅博物館，開展中國世博茶葉推廣大使鮑麗麗祁紅品茗、日本茶道會品鑑、臺灣學者賴一誠聞籟茶會等一系列茶事活動……
遙望青山雲霧繞，茶香醉心人神往。置身生態茶園，茶樹鬱鬱蔥蔥、標識物特色鮮明、老茶坊古色古香，受僱採摘鮮葉的茶農喜笑顏開。安迪興奮地說，他們還相繼開發出桶坑、祁元紅、陶子等多款高端紅茶，市場很是看好，訂單紛至沓來。順應形勢，公司在屯溪、祁門開設門店的基礎上，日前又在黃山風景區、西遞等地增設了門店。
相得益彰的是，隨著高端文化旅遊產品的豐富和外延，景區營銷收入一改原先不溫不火的常態，去年接待人數小幅增長，營銷收入卻實現2300萬元，同比增長近30%。楊紅兵坦言，由於注重接待茶事體驗、品茗吟談等高端休閒團，遊客駐留時間拉長，消費也大幅增長，附加值是常規團的3-5倍，人均消費由原先的一二百元上升為現在的五六百元。特別是高端人群口碑相傳好山好水好茶好文化，產生的二次市場和消費，更加堅定了他們沿著這條路線走下去的信心和決心。
原始祕境中感受山水之樂，特色人文中皈依鄉愁。百年祁紅、生態牯牛降正依託文化，在文茶旅深度融合的大道上，滿懷豪情地張開雙臂擁抱未來！