蒜蓉西蘭花
蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花1個、橄欖油適量、鹽、雞精、蒜
做法：
1、西蘭花洗淨掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊
2、燒一大鍋開水，放少許油和鹽。水開後，將西蘭花梗放進去略煮， 再加入西蘭花焯水至變得翠綠後，撈出放入涼水中過涼瀝乾水份備用
3、熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒
4、調入鹽調味後撒少許雞精，勾少許水澱粉後起鍋裝盤
香辣魚塊
蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花1個、橄欖油適量、鹽、雞精、蒜
做法：
1、西蘭花洗淨掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊
2、燒一大鍋開水，放少許油和鹽。水開後，將西蘭花梗放進去略煮， 再加入西蘭花焯水至變得翠綠後，撈出放入涼水中過涼瀝乾水份備用
3、熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒
4、調入鹽調味後撒少許雞精，勾少許水澱粉後起鍋裝盤
香辣魚塊
食材：草魚500克、香蔥1根、蒜2瓣、食鹽5克、剁辣椒一勺、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、老抽適量、植物油適量、白糖適量
做法：
1.草魚宰殺去鱗去內臟去腮（買的時候一般賣家都會宰殺好）切大塊，香蔥洗淨切片，蒜去皮拍碎。
2.準備小碗，放入剁辣椒，鹽、生抽、老抽、少許清水、白糖、蔥片、蒜碎攪勻成汁。
3.上鍋燒油，魚塊入鍋前先粘上澱粉，再入過炸到兩面金黃金黃的。再倒入調好的料汁，翻炒，魚塊沾滿料汁後，在燜煮15分鐘左右出鍋擺盤。
大蒜豆腐魚頭湯
蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花1個、橄欖油適量、鹽、雞精、蒜
做法：
1、西蘭花洗淨掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊
2、燒一大鍋開水，放少許油和鹽。水開後，將西蘭花梗放進去略煮， 再加入西蘭花焯水至變得翠綠後，撈出放入涼水中過涼瀝乾水份備用
3、熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒
4、調入鹽調味後撒少許雞精，勾少許水澱粉後起鍋裝盤
香辣魚塊
食材：草魚500克、香蔥1根、蒜2瓣、食鹽5克、剁辣椒一勺、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、老抽適量、植物油適量、白糖適量
做法：
1.草魚宰殺去鱗去內臟去腮（買的時候一般賣家都會宰殺好）切大塊，香蔥洗淨切片，蒜去皮拍碎。
2.準備小碗，放入剁辣椒，鹽、生抽、老抽、少許清水、白糖、蔥片、蒜碎攪勻成汁。
3.上鍋燒油，魚塊入鍋前先粘上澱粉，再入過炸到兩面金黃金黃的。再倒入調好的料汁，翻炒，魚塊沾滿料汁後，在燜煮15分鐘左右出鍋擺盤。
大蒜豆腐魚頭湯
材料：鮮魚頭一個、大蒜一頭、豆腐一塊、精鹽1勺、植物油2勺
做法：1.大蒜洗淨，切片。豆腐洗淨，切片。
2.魚頭開邊，去鰓洗淨。
3.豆腐、魚頭分別下油鍋煎香，剷起，放入開水褒內，加入大蒜片，大火煮滾，改小火褒30分鐘，加精鹽調味即可。