導語：草魚別再炸著吃了，試下這獨特做法，肉嫩刺少鮮香入味孩子特愛吃
想要草魚好吃沒還不腥？按這3步做，肉嫩刺少特入味，比酸菜魚棒
大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！要說這世上最有生氣的地方，悅悅覺得一定得是菜市場，那裡永遠都有著最新鮮的蔬菜和活蹦亂跳的魚。每當工作煩悶的時候，去逛一逛菜市場，看看顏色豔麗的應季蔬菜，挑一條肥美的草魚，一切的煩心事都會煙消雲散，悅悅愛煮草魚吃，把草魚做出獨特味道的經驗，都是由家裡老母親口傳心授得來的。
我們在吃魚的時候，最怕就是到有腥味的魚了，那滋味讓人備覺酸爽，想要草魚好吃沒還不腥？那就按著這3步來做吧，方法特別簡單，做出來的魚肉鮮嫩刺還很少，味道獨特，特別的入味，比炸魚更香，比酸菜魚更棒！關鍵是沒有一絲一毫的腥味！
準備材料：新鮮的草魚肉500克，生薑1塊，蒜粒5個，蘿蔔乾100克，芹菜2棵，香蔥2根
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：今天我們煮這道草魚，需要用到的是草魚腩，草魚腩是魚身上最大的兩片肉，一般在賣魚的地方都會把分開不同部位來賣的。價格12元一斤，草魚腩買了1斤回來，我們給它洗乾淨，把裡面的黑膜全部刮掉，然後用菜刀沿著大骨的位置給它切成塊狀，接下來把魚肉放進碗裡，需要醃製一下魚腩，往碗裡放一勺胡椒粉，一勺食鹽，一勺花生油攪拌均勻後醃製10分鐘，趁這個時間處理一下配菜，香蔥切段，生薑去皮後切成片狀，蒜頭也切片，蘿蔔乾洗淨之後切成碎丁，
【第二步】：炒鍋裡少放一點食用油，然後把醃製好的魚塊放進去煎一下，一面煎黃就給它翻到另外一面，魚塊煎得金黃了，就把生薑蒜片放進來翻炒出香味，之後再把蘿蔔乾也放進來，然後淋入適量開水，往鍋里加入一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽上色，不用蓋蓋子，中間給它晃動一下，防止粘住鍋底，讓魚塊均勻的吸收湯汁的味道，注意全程需要用小火慢慢的煮，慢慢的收汁，時間約為8分鐘。
【第三步】：看到鍋裡湯汁收的差不多的時候，就可以把芹菜和蔥白放進來了，然後把魚肉盛出來，鍋裡剩餘的湯汁淋在魚肉上面，再撒一點蔥花就可以了。
這道蘿蔔乾燜草魚就做好了，做法簡單，開胃又下飯，比紅燒的草魚還好吃，這種草魚肉多刺少，小孩子吃了也不怕被卡到，味道特別的鮮美，比酸菜魚還要美味，愛吃草魚的小夥伴，別再炸著吃了，試下這獨特做法，肉嫩刺少鮮香入味孩子特愛吃。
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅有話要說：（注意事項）
1. 在切草魚的時候，從骨與骨之間的縫隙之間下刀，就不會把魚切斷，吃的時候把大魚骨抽出來就行，不會有小魚刺的存在，給家裡孩子吃也完全不用擔心。
2. 很多人喜歡用新鮮的蘿蔔做魚吃，其實用蘿蔔乾做魚味道會更鮮美，如果擔心蘿蔔乾會過鹹的話，可以提前泡半小時把裡面的鹽份泡出來一部分。
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