1條草魚1瓶啤酒，一鍋燉了，我家老頭最愛吃，比酸菜魚還好吃！
今天又做了這道菜，我家老頭子最喜歡吃了，每次都自己跑去菜市場買一條草魚，然後在提一瓶啤酒，讓我燉了給他吃。我就納悶了，他那麼喜歡吃，為什麼不自己做呢，這啤酒魚的做法也是很簡單的呀。老頭子說，趁著我還在他身邊，想多吃我做的菜，哈哈，太有愛了吧。
1條草魚1瓶啤酒，一鍋燉了，這道菜就是啤酒魚了，不知大家有沒有吃過。我家老頭子最愛吃魚，而且最愛這樣的做法。草魚的價格便宜，5塊錢一斤的草魚，一條花不到5塊錢，因為每次買的魚不要一斤，他一個人正好夠吃。這啤酒魚做法簡單，味道香濃，魚肉鮮嫩，比酸菜魚還好吃！下面小編就和大家分享這道啤酒魚的做法，喜歡吃魚的可以試試這樣做。
【啤酒魚】
食材：草魚1條、啤酒1瓶、五花肉適量、蔥薑蒜、花椒、生抽、老抽、料酒、鹽、食用油、豆瓣醬、白糖、番茄。
做法如下：
第一步，首先把草魚宰殺了，處理乾淨斬成段，然後加入料酒和蔥薑蒜醃製十多分鐘，醃製入味並去腥味。
第二步，把番茄洗乾淨切塊、蔥薑蒜切好備用，再切一點五花肉。鍋中燒熱油，下入五花肉煸出油，然後下入蔥薑蒜爆香。
第三步，加一勺黃豆醬翻炒出香味，然後倒入生抽、老抽和1瓶啤酒燒開，下入魚段和番茄塊燉煮。
第四步，燉煮15分鐘，大火收汁，加點白糖和鹽調味，關火出鍋，撒些香菜葉就可以食用了。
小貼士：
1、用五花肉煸出油，這樣燉好的魚味道更香。
2、1瓶啤酒燒至收汁就差不多入味了，鹽和白糖最後放。
啤酒魚的做法你們學會了嗎？做法簡單，魚肉鮮嫩，超級入味。
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