'“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬'

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“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



文 丨職業業餐飲網 焦逸夢

杭州一餐飲老闆,立了一個宏偉目標:要做全中國人的午餐生意,在全國49個城市佈局120箇中央廚房,最終實現覆蓋全國,並掛牌上市!

說幹就幹,一上來先花了3000多萬,建了2萬6千平米的中央廚房!

卻沒成想,一家店沒開,千萬投資全打了水漂!還欠了一屁股債,總共欠了600多萬!還惹上了30多起官司,餐飲老闆也被司法拘留了,資產已被強制執行!

這到底是怎麼一回事呢?


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“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



文 丨職業業餐飲網 焦逸夢

杭州一餐飲老闆,立了一個宏偉目標:要做全中國人的午餐生意,在全國49個城市佈局120箇中央廚房,最終實現覆蓋全國,並掛牌上市!

說幹就幹,一上來先花了3000多萬,建了2萬6千平米的中央廚房!

卻沒成想,一家店沒開,千萬投資全打了水漂!還欠了一屁股債,總共欠了600多萬!還惹上了30多起官司,餐飲老闆也被司法拘留了,資產已被強制執行!

這到底是怎麼一回事呢?


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬

夢想:“做全中國人的午餐生意,掛牌上市!”


2017年05月09日,杭州村家餐飲管理有限公司成立,立志要做全中國人的午餐生意,並掛牌上市!

李學敏任董事長兼CEO,放出豪言:“我是向馬雲、王健林這個層次的企業家看齊的,所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的!為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們定下的‘小目標’!”

為了實現理想,在其公佈的公司介紹裡,組織結構、商業模式、用戶分析、產品介紹、營銷模式、企業願景等面面俱到!

1、定位:做全中國人的午餐生意

在村家餐飲的企業簡介中,他們調查發現,在線訂餐的市場中,白領午餐佔據了最大的規模,但目前為主,並沒有先進的模式,來解決午餐問題!

以杭州為例,在400萬的白領人群中,村家餐飲只要能佔到12%的市場份額,就有50萬的白領用戶量,那麼這個生意就是行得通的。


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“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



文 丨職業業餐飲網 焦逸夢

杭州一餐飲老闆,立了一個宏偉目標:要做全中國人的午餐生意,在全國49個城市佈局120箇中央廚房,最終實現覆蓋全國,並掛牌上市!

說幹就幹,一上來先花了3000多萬,建了2萬6千平米的中央廚房!

卻沒成想,一家店沒開,千萬投資全打了水漂!還欠了一屁股債,總共欠了600多萬!還惹上了30多起官司,餐飲老闆也被司法拘留了,資產已被強制執行!

這到底是怎麼一回事呢?


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬

夢想:“做全中國人的午餐生意,掛牌上市!”


2017年05月09日,杭州村家餐飲管理有限公司成立,立志要做全中國人的午餐生意,並掛牌上市!

李學敏任董事長兼CEO,放出豪言:“我是向馬雲、王健林這個層次的企業家看齊的,所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的!為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們定下的‘小目標’!”

為了實現理想,在其公佈的公司介紹裡,組織結構、商業模式、用戶分析、產品介紹、營銷模式、企業願景等面面俱到!

1、定位:做全中國人的午餐生意

在村家餐飲的企業簡介中,他們調查發現,在線訂餐的市場中,白領午餐佔據了最大的規模,但目前為主,並沒有先進的模式,來解決午餐問題!

以杭州為例,在400萬的白領人群中,村家餐飲只要能佔到12%的市場份額,就有50萬的白領用戶量,那麼這個生意就是行得通的。


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



2、產品:365天不重樣,做全世界的特色菜

關於產品,看起來也想得很“明白”:

a,產品定價在17-37元;

b,產品365天不重樣,星期一送日本料理,星期二送韓國料理,星期三送意大利料理……

c,以每一位用戶為標準,個性化定製菜品,將56個民族特色菜品和世界各國美食融為一體,為用戶私人定製想要的口味;

d,產品主打套餐系列,賣養生餐、瘦身餐、營養套餐、排毒套餐、紫菜泡飯等;


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“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



文 丨職業業餐飲網 焦逸夢

杭州一餐飲老闆,立了一個宏偉目標:要做全中國人的午餐生意,在全國49個城市佈局120箇中央廚房,最終實現覆蓋全國,並掛牌上市!

說幹就幹,一上來先花了3000多萬,建了2萬6千平米的中央廚房!

卻沒成想,一家店沒開,千萬投資全打了水漂!還欠了一屁股債,總共欠了600多萬!還惹上了30多起官司,餐飲老闆也被司法拘留了,資產已被強制執行!

這到底是怎麼一回事呢?


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬

夢想:“做全中國人的午餐生意,掛牌上市!”


2017年05月09日,杭州村家餐飲管理有限公司成立,立志要做全中國人的午餐生意,並掛牌上市!

李學敏任董事長兼CEO,放出豪言:“我是向馬雲、王健林這個層次的企業家看齊的,所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的!為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們定下的‘小目標’!”

為了實現理想,在其公佈的公司介紹裡,組織結構、商業模式、用戶分析、產品介紹、營銷模式、企業願景等面面俱到!

1、定位:做全中國人的午餐生意

在村家餐飲的企業簡介中,他們調查發現,在線訂餐的市場中,白領午餐佔據了最大的規模,但目前為主,並沒有先進的模式,來解決午餐問題!

以杭州為例,在400萬的白領人群中,村家餐飲只要能佔到12%的市場份額,就有50萬的白領用戶量,那麼這個生意就是行得通的。


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



2、產品:365天不重樣,做全世界的特色菜

關於產品,看起來也想得很“明白”:

a,產品定價在17-37元;

b,產品365天不重樣,星期一送日本料理,星期二送韓國料理,星期三送意大利料理……

c,以每一位用戶為標準,個性化定製菜品,將56個民族特色菜品和世界各國美食融為一體,為用戶私人定製想要的口味;

d,產品主打套餐系列,賣養生餐、瘦身餐、營養套餐、排毒套餐、紫菜泡飯等;


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



3、模式:每個城市建3箇中央廚房、1000個配送點

為了實現理想,村家餐飲未來要在全國49個城市佈局120箇中央廚房,鋪開線下實體店1000-1500家,每個城市達到300以上臺運輸車,每個寫字樓佈局一個配送點,每個城市 1000個以上配送點,最終實現覆蓋全國,掛牌上市。

也就是說,村家餐飲要在每個城市建近3箇中央廚房,每個城市建1000個配送點,最終覆蓋全國,實現掛牌上市!


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“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



文 丨職業業餐飲網 焦逸夢

杭州一餐飲老闆,立了一個宏偉目標:要做全中國人的午餐生意,在全國49個城市佈局120箇中央廚房,最終實現覆蓋全國,並掛牌上市!

說幹就幹,一上來先花了3000多萬,建了2萬6千平米的中央廚房!

卻沒成想,一家店沒開,千萬投資全打了水漂!還欠了一屁股債,總共欠了600多萬!還惹上了30多起官司,餐飲老闆也被司法拘留了,資產已被強制執行!

這到底是怎麼一回事呢?


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬

夢想:“做全中國人的午餐生意,掛牌上市!”


2017年05月09日,杭州村家餐飲管理有限公司成立,立志要做全中國人的午餐生意,並掛牌上市!

李學敏任董事長兼CEO,放出豪言:“我是向馬雲、王健林這個層次的企業家看齊的,所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的!為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們定下的‘小目標’!”

為了實現理想,在其公佈的公司介紹裡,組織結構、商業模式、用戶分析、產品介紹、營銷模式、企業願景等面面俱到!

1、定位:做全中國人的午餐生意

在村家餐飲的企業簡介中,他們調查發現,在線訂餐的市場中,白領午餐佔據了最大的規模,但目前為主,並沒有先進的模式,來解決午餐問題!

以杭州為例,在400萬的白領人群中,村家餐飲只要能佔到12%的市場份額,就有50萬的白領用戶量,那麼這個生意就是行得通的。


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



2、產品:365天不重樣,做全世界的特色菜

關於產品,看起來也想得很“明白”:

a,產品定價在17-37元;

b,產品365天不重樣,星期一送日本料理,星期二送韓國料理,星期三送意大利料理……

c,以每一位用戶為標準,個性化定製菜品,將56個民族特色菜品和世界各國美食融為一體,為用戶私人定製想要的口味;

d,產品主打套餐系列,賣養生餐、瘦身餐、營養套餐、排毒套餐、紫菜泡飯等;


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



3、模式:每個城市建3箇中央廚房、1000個配送點

為了實現理想,村家餐飲未來要在全國49個城市佈局120箇中央廚房,鋪開線下實體店1000-1500家,每個城市達到300以上臺運輸車,每個寫字樓佈局一個配送點,每個城市 1000個以上配送點,最終實現覆蓋全國,掛牌上市。

也就是說,村家餐飲要在每個城市建近3箇中央廚房,每個城市建1000個配送點,最終覆蓋全國,實現掛牌上市!


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



在開店策略上,村家餐飲做外賣,也做實體快餐店,主要選址是商圈、社區。

而且,它還要自建營銷渠道,讓顧客用自己的自營網站、微信公眾號、app,進行線上點餐;其次,自建外賣配送體系。

通過建立大型種養基地,統一採購、統一烹製、統一配送,形成一個閉環。


夢碎:未開業花了3000多萬,欠了600萬,老闆被拘留


完善的商業計劃書有了,夢想喊出來了,那就開幹吧!從哪兒幹起呢?

1、先建2萬6千平的中央廚房

李學敏的第一個動作是開中央廚房,於是其在杭州租下了幾千平的場地!

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“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



文 丨職業業餐飲網 焦逸夢

杭州一餐飲老闆,立了一個宏偉目標:要做全中國人的午餐生意,在全國49個城市佈局120箇中央廚房,最終實現覆蓋全國,並掛牌上市!

說幹就幹,一上來先花了3000多萬,建了2萬6千平米的中央廚房!

卻沒成想,一家店沒開,千萬投資全打了水漂!還欠了一屁股債,總共欠了600多萬!還惹上了30多起官司,餐飲老闆也被司法拘留了,資產已被強制執行!

這到底是怎麼一回事呢?


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬

夢想:“做全中國人的午餐生意,掛牌上市!”


2017年05月09日,杭州村家餐飲管理有限公司成立,立志要做全中國人的午餐生意,並掛牌上市!

李學敏任董事長兼CEO,放出豪言:“我是向馬雲、王健林這個層次的企業家看齊的,所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的!為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們定下的‘小目標’!”

為了實現理想,在其公佈的公司介紹裡,組織結構、商業模式、用戶分析、產品介紹、營銷模式、企業願景等面面俱到!

1、定位:做全中國人的午餐生意

在村家餐飲的企業簡介中,他們調查發現,在線訂餐的市場中,白領午餐佔據了最大的規模,但目前為主,並沒有先進的模式,來解決午餐問題!

以杭州為例,在400萬的白領人群中,村家餐飲只要能佔到12%的市場份額,就有50萬的白領用戶量,那麼這個生意就是行得通的。


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



2、產品:365天不重樣,做全世界的特色菜

關於產品,看起來也想得很“明白”:

a,產品定價在17-37元;

b,產品365天不重樣,星期一送日本料理,星期二送韓國料理,星期三送意大利料理……

c,以每一位用戶為標準,個性化定製菜品,將56個民族特色菜品和世界各國美食融為一體,為用戶私人定製想要的口味;

d,產品主打套餐系列,賣養生餐、瘦身餐、營養套餐、排毒套餐、紫菜泡飯等;


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



3、模式:每個城市建3箇中央廚房、1000個配送點

為了實現理想,村家餐飲未來要在全國49個城市佈局120箇中央廚房,鋪開線下實體店1000-1500家,每個城市達到300以上臺運輸車,每個寫字樓佈局一個配送點,每個城市 1000個以上配送點,最終實現覆蓋全國,掛牌上市。

也就是說,村家餐飲要在每個城市建近3箇中央廚房,每個城市建1000個配送點,最終覆蓋全國,實現掛牌上市!


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



在開店策略上,村家餐飲做外賣,也做實體快餐店,主要選址是商圈、社區。

而且,它還要自建營銷渠道,讓顧客用自己的自營網站、微信公眾號、app,進行線上點餐;其次,自建外賣配送體系。

通過建立大型種養基地,統一採購、統一烹製、統一配送,形成一個閉環。


夢碎:未開業花了3000多萬,欠了600萬,老闆被拘留


完善的商業計劃書有了,夢想喊出來了,那就開幹吧!從哪兒幹起呢?

1、先建2萬6千平的中央廚房

李學敏的第一個動作是開中央廚房,於是其在杭州租下了幾千平的場地!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


接著,村家餐飲邀請了幾十家媒體,召開了品牌發佈會,宣佈面向全國召集優秀供應商入駐。

後來全國幾十號供應商,都簽訂了戰略合作協議,初步招商工作就完成了!

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“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



文 丨職業業餐飲網 焦逸夢

杭州一餐飲老闆,立了一個宏偉目標:要做全中國人的午餐生意,在全國49個城市佈局120箇中央廚房,最終實現覆蓋全國,並掛牌上市!

說幹就幹,一上來先花了3000多萬,建了2萬6千平米的中央廚房!

卻沒成想,一家店沒開,千萬投資全打了水漂!還欠了一屁股債,總共欠了600多萬!還惹上了30多起官司,餐飲老闆也被司法拘留了,資產已被強制執行!

這到底是怎麼一回事呢?


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬

夢想:“做全中國人的午餐生意,掛牌上市!”


2017年05月09日,杭州村家餐飲管理有限公司成立,立志要做全中國人的午餐生意,並掛牌上市!

李學敏任董事長兼CEO,放出豪言:“我是向馬雲、王健林這個層次的企業家看齊的,所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的!為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們定下的‘小目標’!”

為了實現理想,在其公佈的公司介紹裡,組織結構、商業模式、用戶分析、產品介紹、營銷模式、企業願景等面面俱到!

1、定位:做全中國人的午餐生意

在村家餐飲的企業簡介中,他們調查發現,在線訂餐的市場中,白領午餐佔據了最大的規模,但目前為主,並沒有先進的模式,來解決午餐問題!

以杭州為例,在400萬的白領人群中,村家餐飲只要能佔到12%的市場份額,就有50萬的白領用戶量,那麼這個生意就是行得通的。


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



2、產品:365天不重樣,做全世界的特色菜

關於產品,看起來也想得很“明白”:

a,產品定價在17-37元;

b,產品365天不重樣,星期一送日本料理,星期二送韓國料理,星期三送意大利料理……

c,以每一位用戶為標準,個性化定製菜品,將56個民族特色菜品和世界各國美食融為一體,為用戶私人定製想要的口味;

d,產品主打套餐系列,賣養生餐、瘦身餐、營養套餐、排毒套餐、紫菜泡飯等;


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



3、模式:每個城市建3箇中央廚房、1000個配送點

為了實現理想,村家餐飲未來要在全國49個城市佈局120箇中央廚房,鋪開線下實體店1000-1500家,每個城市達到300以上臺運輸車,每個寫字樓佈局一個配送點,每個城市 1000個以上配送點,最終實現覆蓋全國,掛牌上市。

也就是說,村家餐飲要在每個城市建近3箇中央廚房,每個城市建1000個配送點,最終覆蓋全國,實現掛牌上市!


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



在開店策略上,村家餐飲做外賣,也做實體快餐店,主要選址是商圈、社區。

而且,它還要自建營銷渠道,讓顧客用自己的自營網站、微信公眾號、app,進行線上點餐;其次,自建外賣配送體系。

通過建立大型種養基地,統一採購、統一烹製、統一配送,形成一個閉環。


夢碎:未開業花了3000多萬,欠了600萬,老闆被拘留


完善的商業計劃書有了,夢想喊出來了,那就開幹吧!從哪兒幹起呢?

1、先建2萬6千平的中央廚房

李學敏的第一個動作是開中央廚房,於是其在杭州租下了幾千平的場地!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


接著,村家餐飲邀請了幾十家媒體,召開了品牌發佈會,宣佈面向全國召集優秀供應商入駐。

後來全國幾十號供應商,都簽訂了戰略合作協議,初步招商工作就完成了!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


接著,在宣傳上,村家餐飲建立了名為“一起午餐”的網站,並建立了名為“村家小資生活”的微信公眾號。

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“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



文 丨職業業餐飲網 焦逸夢

杭州一餐飲老闆,立了一個宏偉目標:要做全中國人的午餐生意,在全國49個城市佈局120箇中央廚房,最終實現覆蓋全國,並掛牌上市!

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這到底是怎麼一回事呢?


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬

夢想:“做全中國人的午餐生意,掛牌上市!”


2017年05月09日,杭州村家餐飲管理有限公司成立,立志要做全中國人的午餐生意,並掛牌上市!

李學敏任董事長兼CEO,放出豪言:“我是向馬雲、王健林這個層次的企業家看齊的,所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的!為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們定下的‘小目標’!”

為了實現理想,在其公佈的公司介紹裡,組織結構、商業模式、用戶分析、產品介紹、營銷模式、企業願景等面面俱到!

1、定位:做全中國人的午餐生意

在村家餐飲的企業簡介中,他們調查發現,在線訂餐的市場中,白領午餐佔據了最大的規模,但目前為主,並沒有先進的模式,來解決午餐問題!

以杭州為例,在400萬的白領人群中,村家餐飲只要能佔到12%的市場份額,就有50萬的白領用戶量,那麼這個生意就是行得通的。


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



2、產品:365天不重樣,做全世界的特色菜

關於產品,看起來也想得很“明白”:

a,產品定價在17-37元;

b,產品365天不重樣,星期一送日本料理,星期二送韓國料理,星期三送意大利料理……

c,以每一位用戶為標準,個性化定製菜品,將56個民族特色菜品和世界各國美食融為一體,為用戶私人定製想要的口味;

d,產品主打套餐系列,賣養生餐、瘦身餐、營養套餐、排毒套餐、紫菜泡飯等;


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



3、模式:每個城市建3箇中央廚房、1000個配送點

為了實現理想,村家餐飲未來要在全國49個城市佈局120箇中央廚房,鋪開線下實體店1000-1500家,每個城市達到300以上臺運輸車,每個寫字樓佈局一個配送點,每個城市 1000個以上配送點,最終實現覆蓋全國,掛牌上市。

也就是說,村家餐飲要在每個城市建近3箇中央廚房,每個城市建1000個配送點,最終覆蓋全國,實現掛牌上市!


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



在開店策略上,村家餐飲做外賣,也做實體快餐店,主要選址是商圈、社區。

而且,它還要自建營銷渠道,讓顧客用自己的自營網站、微信公眾號、app,進行線上點餐;其次,自建外賣配送體系。

通過建立大型種養基地,統一採購、統一烹製、統一配送,形成一個閉環。


夢碎:未開業花了3000多萬,欠了600萬,老闆被拘留


完善的商業計劃書有了,夢想喊出來了,那就開幹吧!從哪兒幹起呢?

1、先建2萬6千平的中央廚房

李學敏的第一個動作是開中央廚房,於是其在杭州租下了幾千平的場地!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


接著,村家餐飲邀請了幾十家媒體,召開了品牌發佈會,宣佈面向全國召集優秀供應商入駐。

後來全國幾十號供應商,都簽訂了戰略合作協議,初步招商工作就完成了!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


接著,在宣傳上,村家餐飲建立了名為“一起午餐”的網站,並建立了名為“村家小資生活”的微信公眾號。

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


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卻沒成想,一家店沒開,千萬投資全打了水漂!還欠了一屁股債,總共欠了600多萬!還惹上了30多起官司,餐飲老闆也被司法拘留了,資產已被強制執行!

這到底是怎麼一回事呢?


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬

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2017年05月09日,杭州村家餐飲管理有限公司成立,立志要做全中國人的午餐生意,並掛牌上市!

李學敏任董事長兼CEO,放出豪言:“我是向馬雲、王健林這個層次的企業家看齊的,所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的!為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們定下的‘小目標’!”

為了實現理想,在其公佈的公司介紹裡,組織結構、商業模式、用戶分析、產品介紹、營銷模式、企業願景等面面俱到!

1、定位:做全中國人的午餐生意

在村家餐飲的企業簡介中,他們調查發現,在線訂餐的市場中,白領午餐佔據了最大的規模,但目前為主,並沒有先進的模式,來解決午餐問題!

以杭州為例,在400萬的白領人群中,村家餐飲只要能佔到12%的市場份額,就有50萬的白領用戶量,那麼這個生意就是行得通的。


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



2、產品:365天不重樣,做全世界的特色菜

關於產品,看起來也想得很“明白”:

a,產品定價在17-37元;

b,產品365天不重樣,星期一送日本料理,星期二送韓國料理,星期三送意大利料理……

c,以每一位用戶為標準,個性化定製菜品,將56個民族特色菜品和世界各國美食融為一體,為用戶私人定製想要的口味;

d,產品主打套餐系列,賣養生餐、瘦身餐、營養套餐、排毒套餐、紫菜泡飯等;


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



3、模式:每個城市建3箇中央廚房、1000個配送點

為了實現理想,村家餐飲未來要在全國49個城市佈局120箇中央廚房,鋪開線下實體店1000-1500家,每個城市達到300以上臺運輸車,每個寫字樓佈局一個配送點,每個城市 1000個以上配送點,最終實現覆蓋全國,掛牌上市。

也就是說,村家餐飲要在每個城市建近3箇中央廚房,每個城市建1000個配送點,最終覆蓋全國,實現掛牌上市!


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



在開店策略上,村家餐飲做外賣,也做實體快餐店,主要選址是商圈、社區。

而且,它還要自建營銷渠道,讓顧客用自己的自營網站、微信公眾號、app,進行線上點餐;其次,自建外賣配送體系。

通過建立大型種養基地,統一採購、統一烹製、統一配送,形成一個閉環。


夢碎:未開業花了3000多萬,欠了600萬,老闆被拘留


完善的商業計劃書有了,夢想喊出來了,那就開幹吧!從哪兒幹起呢?

1、先建2萬6千平的中央廚房

李學敏的第一個動作是開中央廚房,於是其在杭州租下了幾千平的場地!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


接著,村家餐飲邀請了幾十家媒體,召開了品牌發佈會,宣佈面向全國召集優秀供應商入駐。

後來全國幾十號供應商,都簽訂了戰略合作協議,初步招商工作就完成了!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


接著,在宣傳上,村家餐飲建立了名為“一起午餐”的網站,並建立了名為“村家小資生活”的微信公眾號。

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


2、還沒開業,已經花了3000多萬、欠了600多萬,還惹了30多起官司

沒想到,2年後,村家餐飲的餐飲店依然沒有開出來,中央廚房也還沒完工,但已經惹了30多起官司了!

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“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



文 丨職業業餐飲網 焦逸夢

杭州一餐飲老闆,立了一個宏偉目標:要做全中國人的午餐生意,在全國49個城市佈局120箇中央廚房,最終實現覆蓋全國,並掛牌上市!

說幹就幹,一上來先花了3000多萬,建了2萬6千平米的中央廚房!

卻沒成想,一家店沒開,千萬投資全打了水漂!還欠了一屁股債,總共欠了600多萬!還惹上了30多起官司,餐飲老闆也被司法拘留了,資產已被強制執行!

這到底是怎麼一回事呢?


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬

夢想:“做全中國人的午餐生意,掛牌上市!”


2017年05月09日,杭州村家餐飲管理有限公司成立,立志要做全中國人的午餐生意,並掛牌上市!

李學敏任董事長兼CEO,放出豪言:“我是向馬雲、王健林這個層次的企業家看齊的,所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的!為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們定下的‘小目標’!”

為了實現理想,在其公佈的公司介紹裡,組織結構、商業模式、用戶分析、產品介紹、營銷模式、企業願景等面面俱到!

1、定位:做全中國人的午餐生意

在村家餐飲的企業簡介中,他們調查發現,在線訂餐的市場中,白領午餐佔據了最大的規模,但目前為主,並沒有先進的模式,來解決午餐問題!

以杭州為例,在400萬的白領人群中,村家餐飲只要能佔到12%的市場份額,就有50萬的白領用戶量,那麼這個生意就是行得通的。


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



2、產品:365天不重樣,做全世界的特色菜

關於產品,看起來也想得很“明白”:

a,產品定價在17-37元;

b,產品365天不重樣,星期一送日本料理,星期二送韓國料理,星期三送意大利料理……

c,以每一位用戶為標準,個性化定製菜品,將56個民族特色菜品和世界各國美食融為一體,為用戶私人定製想要的口味;

d,產品主打套餐系列,賣養生餐、瘦身餐、營養套餐、排毒套餐、紫菜泡飯等;


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



3、模式:每個城市建3箇中央廚房、1000個配送點

為了實現理想,村家餐飲未來要在全國49個城市佈局120箇中央廚房,鋪開線下實體店1000-1500家,每個城市達到300以上臺運輸車,每個寫字樓佈局一個配送點,每個城市 1000個以上配送點,最終實現覆蓋全國,掛牌上市。

也就是說,村家餐飲要在每個城市建近3箇中央廚房,每個城市建1000個配送點,最終覆蓋全國,實現掛牌上市!


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



在開店策略上,村家餐飲做外賣,也做實體快餐店,主要選址是商圈、社區。

而且,它還要自建營銷渠道,讓顧客用自己的自營網站、微信公眾號、app,進行線上點餐;其次,自建外賣配送體系。

通過建立大型種養基地,統一採購、統一烹製、統一配送,形成一個閉環。


夢碎:未開業花了3000多萬,欠了600萬,老闆被拘留


完善的商業計劃書有了,夢想喊出來了,那就開幹吧!從哪兒幹起呢?

1、先建2萬6千平的中央廚房

李學敏的第一個動作是開中央廚房,於是其在杭州租下了幾千平的場地!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


接著,村家餐飲邀請了幾十家媒體,召開了品牌發佈會,宣佈面向全國召集優秀供應商入駐。

後來全國幾十號供應商,都簽訂了戰略合作協議,初步招商工作就完成了!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


接著,在宣傳上,村家餐飲建立了名為“一起午餐”的網站,並建立了名為“村家小資生活”的微信公眾號。

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


2、還沒開業,已經花了3000多萬、欠了600多萬,還惹了30多起官司

沒想到,2年後,村家餐飲的餐飲店依然沒有開出來,中央廚房也還沒完工,但已經惹了30多起官司了!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


原因是,從2018年4月以來,村家餐飲公司拖欠員工工資100多萬、供應商的款項400多萬,總涉案標的近700萬元!

就在今年1月,執行法官實地調查時發現,生產車間尚在施工,機器設備並未進場,職工仍在上班。

但李學敏稱:“已經投了3000萬,因為運營時間一拉長,成本就增大了,預計再來4000-5000萬融資,就可以運營了!”

而執行法官說:“沒有生產,沒有利潤來源 ,前期投入這麼多,後續沒有資金進來,公司資金鍊不斷掉才怪!”

後來,迫於法院查封的壓力,村家餐飲公司其餘負責人履行完了職工工資,因此還欠600萬。

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“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



文 丨職業業餐飲網 焦逸夢

杭州一餐飲老闆,立了一個宏偉目標:要做全中國人的午餐生意,在全國49個城市佈局120箇中央廚房,最終實現覆蓋全國,並掛牌上市!

說幹就幹,一上來先花了3000多萬,建了2萬6千平米的中央廚房!

卻沒成想,一家店沒開,千萬投資全打了水漂!還欠了一屁股債,總共欠了600多萬!還惹上了30多起官司,餐飲老闆也被司法拘留了,資產已被強制執行!

這到底是怎麼一回事呢?


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬

夢想:“做全中國人的午餐生意,掛牌上市!”


2017年05月09日,杭州村家餐飲管理有限公司成立,立志要做全中國人的午餐生意,並掛牌上市!

李學敏任董事長兼CEO,放出豪言:“我是向馬雲、王健林這個層次的企業家看齊的,所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的!為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們定下的‘小目標’!”

為了實現理想,在其公佈的公司介紹裡,組織結構、商業模式、用戶分析、產品介紹、營銷模式、企業願景等面面俱到!

1、定位:做全中國人的午餐生意

在村家餐飲的企業簡介中,他們調查發現,在線訂餐的市場中,白領午餐佔據了最大的規模,但目前為主,並沒有先進的模式,來解決午餐問題!

以杭州為例,在400萬的白領人群中,村家餐飲只要能佔到12%的市場份額,就有50萬的白領用戶量,那麼這個生意就是行得通的。


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



2、產品:365天不重樣,做全世界的特色菜

關於產品,看起來也想得很“明白”:

a,產品定價在17-37元;

b,產品365天不重樣,星期一送日本料理,星期二送韓國料理,星期三送意大利料理……

c,以每一位用戶為標準,個性化定製菜品,將56個民族特色菜品和世界各國美食融為一體,為用戶私人定製想要的口味;

d,產品主打套餐系列,賣養生餐、瘦身餐、營養套餐、排毒套餐、紫菜泡飯等;


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



3、模式:每個城市建3箇中央廚房、1000個配送點

為了實現理想,村家餐飲未來要在全國49個城市佈局120箇中央廚房,鋪開線下實體店1000-1500家,每個城市達到300以上臺運輸車,每個寫字樓佈局一個配送點,每個城市 1000個以上配送點,最終實現覆蓋全國,掛牌上市。

也就是說,村家餐飲要在每個城市建近3箇中央廚房,每個城市建1000個配送點,最終覆蓋全國,實現掛牌上市!


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



在開店策略上,村家餐飲做外賣,也做實體快餐店,主要選址是商圈、社區。

而且,它還要自建營銷渠道,讓顧客用自己的自營網站、微信公眾號、app,進行線上點餐;其次,自建外賣配送體系。

通過建立大型種養基地,統一採購、統一烹製、統一配送,形成一個閉環。


夢碎:未開業花了3000多萬,欠了600萬,老闆被拘留


完善的商業計劃書有了,夢想喊出來了,那就開幹吧!從哪兒幹起呢?

1、先建2萬6千平的中央廚房

李學敏的第一個動作是開中央廚房,於是其在杭州租下了幾千平的場地!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


接著,村家餐飲邀請了幾十家媒體,召開了品牌發佈會,宣佈面向全國召集優秀供應商入駐。

後來全國幾十號供應商,都簽訂了戰略合作協議,初步招商工作就完成了!

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接著,在宣傳上,村家餐飲建立了名為“一起午餐”的網站,並建立了名為“村家小資生活”的微信公眾號。

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


2、還沒開業,已經花了3000多萬、欠了600多萬,還惹了30多起官司

沒想到,2年後,村家餐飲的餐飲店依然沒有開出來,中央廚房也還沒完工,但已經惹了30多起官司了!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


原因是,從2018年4月以來,村家餐飲公司拖欠員工工資100多萬、供應商的款項400多萬,總涉案標的近700萬元!

就在今年1月,執行法官實地調查時發現,生產車間尚在施工,機器設備並未進場,職工仍在上班。

但李學敏稱:“已經投了3000萬,因為運營時間一拉長,成本就增大了,預計再來4000-5000萬融資,就可以運營了!”

而執行法官說:“沒有生產,沒有利潤來源 ,前期投入這麼多,後續沒有資金進來,公司資金鍊不斷掉才怪!”

後來,迫於法院查封的壓力,村家餐飲公司其餘負責人履行完了職工工資,因此還欠600萬。

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


3、實際控制人被司法拘留,資產被強制執行

調查後,法院也並沒有立馬進行破產清算,考慮到公司仍在經營,直接查封不利於後續融資,而且當前公司資產變現能力也比較弱,即使變現也資不抵債,既然後續還有資金到場,不如,再給其一次機會,於是將案件移送破產審查。

沒想到,之後破產審核未通過,李學敏沒有明確的還款計劃,卻佩戴高檔手錶、抽高檔香菸、使用高檔手機、穿著高檔,而且對涉及個人的債務不予理會。

於是,執行法官對公司的實際控制人實施司法拘留,並當場告知,將對公司的資產予以強制執行。

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文 丨職業業餐飲網 焦逸夢

杭州一餐飲老闆,立了一個宏偉目標:要做全中國人的午餐生意,在全國49個城市佈局120箇中央廚房,最終實現覆蓋全國,並掛牌上市!

說幹就幹,一上來先花了3000多萬,建了2萬6千平米的中央廚房!

卻沒成想,一家店沒開,千萬投資全打了水漂!還欠了一屁股債,總共欠了600多萬!還惹上了30多起官司,餐飲老闆也被司法拘留了,資產已被強制執行!

這到底是怎麼一回事呢?


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬

夢想:“做全中國人的午餐生意,掛牌上市!”


2017年05月09日,杭州村家餐飲管理有限公司成立,立志要做全中國人的午餐生意,並掛牌上市!

李學敏任董事長兼CEO,放出豪言:“我是向馬雲、王健林這個層次的企業家看齊的,所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的!為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們定下的‘小目標’!”

為了實現理想,在其公佈的公司介紹裡,組織結構、商業模式、用戶分析、產品介紹、營銷模式、企業願景等面面俱到!

1、定位:做全中國人的午餐生意

在村家餐飲的企業簡介中,他們調查發現,在線訂餐的市場中,白領午餐佔據了最大的規模,但目前為主,並沒有先進的模式,來解決午餐問題!

以杭州為例,在400萬的白領人群中,村家餐飲只要能佔到12%的市場份額,就有50萬的白領用戶量,那麼這個生意就是行得通的。


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



2、產品:365天不重樣,做全世界的特色菜

關於產品,看起來也想得很“明白”:

a,產品定價在17-37元;

b,產品365天不重樣,星期一送日本料理,星期二送韓國料理,星期三送意大利料理……

c,以每一位用戶為標準,個性化定製菜品,將56個民族特色菜品和世界各國美食融為一體,為用戶私人定製想要的口味;

d,產品主打套餐系列,賣養生餐、瘦身餐、營養套餐、排毒套餐、紫菜泡飯等;


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



3、模式:每個城市建3箇中央廚房、1000個配送點

為了實現理想,村家餐飲未來要在全國49個城市佈局120箇中央廚房,鋪開線下實體店1000-1500家,每個城市達到300以上臺運輸車,每個寫字樓佈局一個配送點,每個城市 1000個以上配送點,最終實現覆蓋全國,掛牌上市。

也就是說,村家餐飲要在每個城市建近3箇中央廚房,每個城市建1000個配送點,最終覆蓋全國,實現掛牌上市!


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬



在開店策略上,村家餐飲做外賣,也做實體快餐店,主要選址是商圈、社區。

而且,它還要自建營銷渠道,讓顧客用自己的自營網站、微信公眾號、app,進行線上點餐;其次,自建外賣配送體系。

通過建立大型種養基地,統一採購、統一烹製、統一配送,形成一個閉環。


夢碎:未開業花了3000多萬,欠了600萬,老闆被拘留


完善的商業計劃書有了,夢想喊出來了,那就開幹吧!從哪兒幹起呢?

1、先建2萬6千平的中央廚房

李學敏的第一個動作是開中央廚房,於是其在杭州租下了幾千平的場地!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


接著,村家餐飲邀請了幾十家媒體,召開了品牌發佈會,宣佈面向全國召集優秀供應商入駐。

後來全國幾十號供應商,都簽訂了戰略合作協議,初步招商工作就完成了!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


接著,在宣傳上,村家餐飲建立了名為“一起午餐”的網站,並建立了名為“村家小資生活”的微信公眾號。

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


2、還沒開業,已經花了3000多萬、欠了600多萬,還惹了30多起官司

沒想到,2年後,村家餐飲的餐飲店依然沒有開出來,中央廚房也還沒完工,但已經惹了30多起官司了!

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


原因是,從2018年4月以來,村家餐飲公司拖欠員工工資100多萬、供應商的款項400多萬,總涉案標的近700萬元!

就在今年1月,執行法官實地調查時發現,生產車間尚在施工,機器設備並未進場,職工仍在上班。

但李學敏稱:“已經投了3000萬,因為運營時間一拉長,成本就增大了,預計再來4000-5000萬融資,就可以運營了!”

而執行法官說:“沒有生產,沒有利潤來源 ,前期投入這麼多,後續沒有資金進來,公司資金鍊不斷掉才怪!”

後來,迫於法院查封的壓力,村家餐飲公司其餘負責人履行完了職工工資,因此還欠600萬。

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


3、實際控制人被司法拘留,資產被強制執行

調查後,法院也並沒有立馬進行破產清算,考慮到公司仍在經營,直接查封不利於後續融資,而且當前公司資產變現能力也比較弱,即使變現也資不抵債,既然後續還有資金到場,不如,再給其一次機會,於是將案件移送破產審查。

沒想到,之後破產審核未通過,李學敏沒有明確的還款計劃,卻佩戴高檔手錶、抽高檔香菸、使用高檔手機、穿著高檔,而且對涉及個人的債務不予理會。

於是,執行法官對公司的實際控制人實施司法拘留,並當場告知,將對公司的資產予以強制執行。

“餐飲帝國”老闆成老賴,一店未開卻花了3000萬,欠了600萬


反思:能力撐不起野心,“餐飲帝國”夢碎!

曾經信誓旦旦地說要做全中國人的午餐,想到,2年後,他的餐飲夢還沒開始就結束了!如今卻因為”債”務讓品牌蒙塵,那麼,村家餐飲,它到底犯了什麼錯呢?

1、攤子太大,資金鍊斷裂

拿3000萬開個餐廳,小吃、正餐、火鍋,什麼業態不好做!

但村家餐飲卻選擇先建中央廚房,要知道,餐飲行業裡經營多年的老品牌裡,開中央廚房的,都有折戟的。

更別說一個還沒開店的公司了,還沒開業就先建一個2萬6千平的中央廚房,意味著什麼?

這意味著,無盡的燒錢、以及把企業往火坑裡推,現金流代表著企業的生命力,市場瞬息萬變、內部管理錯綜複雜,現金流稍微有點兒風吹草動,對品牌來說可能都是致命禍患!

而村家餐飲,顯然也沒有逃過這一劫!以前豪情萬丈地創業,如今陷入了負債困局。

更何況,只做午餐剛需生意的村家餐飲,客單價也就20-30元,後端還要做自己的種養基地、上萬平的中央廚房、以及自己的配送團隊!

2、把餐飲看得太簡單,沒有敬畏之心

當初,村家餐飲調查了一通杭州白領的人數,粗略估算,發現竟然有400萬人,於是,他們幻想,只要有12%的份額,做50萬白領的生意,這個路子就沒問題。

但問題是,他們把餐飲看得太簡單了,簡單調查了人口紅利,就覺得可以在餐飲行業施展拳腳了!

要知道,即便是上市公司“海底撈”,在火鍋市場所佔的份額也就2.2%左右,村家又如何能在午餐市場佔據12%的市場份額呢?

並且,白領吃午餐,可選的並不僅僅是米飯,麻辣燙、米粉米線、麵食等各種中式快餐也佔據很大的市場份額!

本想做中國第一餐飲,本想革中國現有的餐飲行業的命,沒想到步子邁得太多,千里之行沒走幾步便折戟了。

職業餐飲網小結:

近幾年,資本入局、創業風潮湧起,很多跨界創業者,連店都沒開、甚至產品都沒出,就能獲得數百萬、數千萬的融資!

然而餐飲行業作為百業之王,不管是從哪兒跨界來的餐飲人,都應該對餐飲心懷敬畏之心,尊重商業規律,尊重發展規律,踏踏實實、一步一個腳印去走。

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