胡辣湯
寒冷的冬季,來一碗又酸又辣的胡辣湯,真是非常爽,不信朋友們可以試試。
原料:海帶、粉皮、麵筋、蝦仁、火腿腸、幹辣椒、白胡椒粉、辣椒粉、鹽、米醋、澱粉。
做法步驟:
第1步、海帶切絲,麵筋切一釐米方塊火腿切絲,蝦去除蝦線。
第2步、紅辣椒切小丁,蔥姜切絲。
第3步、熱鍋放油,蔥薑辣椒和幹辣椒煎炸出味後盛出。
第4步、用炒過蔥辣椒的油鍋炒海帶1-2分鐘。
第5步、放入蝦仁翻炒,放鹽。
第6步、放水,放辣椒麵、胡椒麵,依次放粉皮,放麵筋、放火腿腸,慢慢倒入水澱粉稍煮一會兒,出鍋前放米醋,放雞精。表面可以撒少許香蔥。。。
第7步、又酸又辣的胡辣湯就做好了。
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