還記得校門口的雞蛋灌餅麼？“老闆，給我加十個雞蛋，(*^__^*) 嘻嘻……”
不想吃公司樓下油滋滋的早餐，就早起來做營養健康早餐吧~
早起一小時，搞定營養又美味的早餐！
省事又省錢的雞蛋灌餅！
為了省事，前一晚就把食材準備好，雞蛋、甜麵醬、麵粉、食用油、生菜~
最重要：一顆早起的心！一顆早起的心！一顆早起的心！（說三遍）
起床先和麵，麵粉用熱水燙一下，再慢慢加入涼水，用筷子慢慢均勻的攪拌，和成比較柔軟的麵糰~
重要事項：蓋上蓋子醒發半個小時；
讓我們來討論一下這半個小時可以做的事情，睡覺！洗漱！熬粥！Anything you want to do！
做油酥~擀麵餅~
小貼士：
1、製作油酥 : 鍋內放12克左右的花生油，油熱後倒入15克低筋麵粉中，攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。如果喜歡蔥花味的，可以把蔥花用油炸透撈出，剩下的油就是蔥油，拌麵後就是蔥酥油；
2、取一塊包子劑大小的麵糰，裹入一塊油酥後，包緊捏實；後用擀麵杖擀成圓餅，注意別太用力，負責影響雞蛋灌餅的分層。
3、準備雞蛋：一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
鍋里加入少許清油，放入麵糰後，一會就會鼓起一個大面泡，挑開一個小口，雞蛋打散後直接灌入餅中~
轉動餅皮讓雞蛋均勻的在餅皮中攤勻，順勢把餅翻面，讓雞蛋受熱均勻。一會雞蛋凝固就可以出鍋了~
1、甜麵醬抹勻，最好是烤鴨的甜麵醬，不至於太鹹，辣椒醬更美味！
2、加入生菜捲起來，也可以煎兩片火腿片或者裡脊肉加進去，味道也很好！
醫生說，不吃早飯會變胖！我再去睡會~
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