主料
高筋麵粉:520克白糖:100克
油:150克
酥餅的做法步驟
1. 260克的麵粉用溫水和成麵糰,放置30分鐘備用
2. 260克的麵粉用油和成麵糰,放置30分備用
3. 放置好的麵糰用水面包裹油麵,和成麵糰
4. 柔搓成長方形
5. 對角用刀切成三角形
6. 揉捏成圓形,油麵在裡側,放上白糖包裹
7. 包裹白糖團成圓
8. 擀成麵餅,平底鍋放少許油,小火兩面烙制。
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